Zitronengras Hühnchen - Verbringen Sie mit Pennys

Dieses einfache Rezept wirft Hühnerschenkel in eine hausgemachte, garlicky -Zitronengras -Marinade und grillt sie, bis sie saftig und zart sind.

gekochte Stücke Zitronengrashähnchen auf einem Teller

Was ist Lemongrass Chicken?

Lemongrass Chicken ist unter anderem in der südostasiatischen Küche beliebt. Es ist ein herzhaftes Zitrushuhn, das gut zu fast jeder frischen Seite passt.

Geschmack: Zitrus, salzig-süße und Garlicky mit einem verkohlten, karamellisierten Finish.
Fähigkeitsniveau: Einfach genug für Wochentage, aber schick genug, um Ihre Gäste zu beeindrucken!
Vorbereitungsnotiz: Bereiten Sie dieses Huhn im Voraus vor, da es mindestens eine Stunde oder 8 Stunden marinieren muss!
Vorschläge bedienen: Mit ReisNudeln oder Salatwickel für eine leichte und aromatische Mahlzeit!

rote Pfefferflocken, Fischsauce, Sojasauce, brauner Zucker, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Huhn mit Etiketten, um Zitronengrashähnchen zu machen

Zutaten -Tipps für Zitronengrashuhn

Huhn: Knochenlose, hautlose Hühnerschenkel sind meine erste Wahl für dieses Rezept, da sie beim Grillen saftig und köstlich bleiben. Sie können auch Hühnerschnitzel oder Brüste verwenden. Wenn Sie Hühnerbrust verwenden, empfehle ich, sie auf ½-Zoll-Dicke zu schlagen.
Zitronengras: Lemongrass ist die wichtigste Zutat in diesem Rezept, das hinzugefügt wird Ein zartes Zitronengeschmack. Die meisten Lebensmittelgeschäfte tragen Zitronengrasstiele in der Nähe der anderen frischen Kräuter. Sie können es durch a ersetzen Zitronengraspaste. Obwohl es nicht das gleiche Geschmack ist, kann auch ein bisschen Zitronenschale in einer Prise verwendet werden.
Aromatik: Frischer Knoblauch und Ingwer verleihen diesem Rezept viel Geschmack (getrocknet wird nicht empfohlen).
Fischsauce: Dies fügt einen tiefen, herzhaften Geschmack hinzu, also überspringen Sie es nicht! Sie können es durch Sojasauce für einen milderen Geschmack ersetzen.
Brauner Zucker: Brauner Zucker sorgt für Süße und hilft, die salzige Marinade auszugleichen. Es hilft dem Huhn auch, zu karamellisieren.
Variationen: Spee die Marinade mit extra roten Pfefferflocken, schwarzem Pfeffer, thailändischem Basilikum, Sriracha, thailändischer Chili -Paste oder Gochujang auf.

Ingwer und Knoblauch mit Zitronengras schneiden, um Zitronengrashuhn zu machen

Fügen Sie Zutaten zusammen für Lemongrass Chicken Marinade hinzu

Um die Zitronengras für dieses Rezept vorzubereiten, schneiden Sie den Stiel 3 bis 4 Zoll lang und entfernen Sie die harten, holzigen äußeren Schichten. Die zarte Innenteil fein hacken.

Lagern Sie das übrig gebliebene Zitronengras -Hühnchen

Bleiben Sie das Zitronengras -Hühnchen in einem überdachten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage und frieren Sie Portionen in Reißverschlussbeuteln bis zu einem Monat ein.

Erhitzen Sie Zitronengrashuhn in der Mikrowelle oder in der Luftbraten und servieren Sie als neues Mahlzeit mit süßer Chilisauce oder fügen Sie eine schnelle Rührbraten oder eine Kokosnuss -Curry -Suppe hinzu.

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Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

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Zitronengrashuhn

Dieses Zitronengras -Huhn hat eine süße und herzhafte Marinade und ist bis auf saftige Perfektion gegrillt.

Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Zeit kochen 6 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 16 Minuten

KochmodusVerhindern, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Um die Zitronengras vorzubereiten, schneiden Sie es in Stücke 3 bis 4 Zoll lang und entfernen Sie die harten, holzigen äußeren Schichten. Die zarte Innenteil fein hacken.
In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und rote Pfefferflocken kombinieren.
Fügen Sie die Hühnerschenkel hinzu und werfen Sie ihn gut, um sie zu beschichten. Mindestens 1 Stunde oder bis zu 8 Stunden marinieren.
Den Grill auf mittlerer Höhe vorheizen. Kochen Sie das Huhn 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis es im dicksten Teil 165 ° F erreicht.

Lemongrass -Unterabschnitt: Sie können Zitronengras durch a ersetzen Zitronengraspaste Wenn Sie es vorziehen.
Hühnerbrust: Wenn Sie anstelle von Hühnerschenkel Hühnerbrust verwenden, schlagen Sie die Brüste auf eine Dicke von ½ Zoll, bevor Sie marinieren, und grillen Sie 6 bis 7 Minuten pro Seite.
Vorschläge bedienen: Unsere bevorzugte Art, dieses Huhn zu servieren, ist mit Reisnudeln oder über Reis mit frischem Limetten, frischem Gemüse wie Gurken, Soja -Spohnensprossen, Erbsenaufnahmen und frischen Kräutern wie Basilikum, Koriander und/oder Minze.
Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Hühnchen, Abendessen, Hauptgericht

Küche Amerikaner, Asiaten

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