Steak Marinade

Mit einer einfachen Mischung aus Öl, Knoblauch, Sojasauce, frischen Kräutern und herzhaften Gewürzen ist diese Marinade so einfach wie köstlich.

Steak mit der besten Steak -Marinade auf einem Teller

Es ist großartig für jeden Schnitt an Steak, besonders härtere Schnitte wie Rock, Flanke oder Chuck.
Es wird aus Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben.
Es zart das Fleisch und verleiht viel Geschmack.

Zutaten für Steak Marinade auf einem Marmorbrett

Eine Marinade eignet sich hervorragend zum Tendern und Aroma -Steaks. Ich persönlich mariniere jedoch keine erstklassigen Steaks, von denen bekannt ist Ribeye Rezept).

Tenderize: Marinaden enthalten saure Zutaten wie Wein, Essig, Zitronensaft oder eine Kombination. Säure bricht die harten Fasern des Fleisches ab, es zart machen.
Geschmack: Marinaden enthalten normalerweise Salz, Kräuter, Aromaten und mutige Aromen das Fleisch würzen.
Karamellisieren: Zucker in einer Marinade helfen bei Karamellisierung Um diese schöne braune Kruste zu geben, lieben wir alle.

Zutaten -Tipps für Steak Marinade

Säure: Ich benutze gerne Balsamico -Essig, um das Fleisch zart zu machen, aber jeder Essig wird funktionieren. Zitrone, Limette, Ananas und Orangensaft sind alle großartige Säuren, mit denen man experimentieren kann!
Fett: Ich benutze Olivenöl, da es das ist, was ich immer zur Hand habe, aber jedes Öl mit leichtem Geschmack funktioniert. Öl hilft, die Gewürze am Fleisch zu haften und es zart zu halten, während es kocht.
Geschmack: Knoblauch, Worcestershire, Sojasauce und Dijon helfen in dieser Steak -Marinade, Tiefe des Geschmacks zu bauen.
Kräuter und Gewürze: Petersilie, Rosmarin, Pfeffer und Thymian verleihen einen reichen, herzhaften Geschmack und ein wundervolles Aroma. Sie helfen auch, das Fleisch zart zu zeichnen und es geschmackvoller zu machen!

Variationen

Ersetzen Sie die Sojasauce durch Kokosnussaminosäuren für eine Marinade mit niedrigerer Natrium.
Fügen Sie Ihre eigenen Lieblingskräuter hinzu, wie Italienische GewürzAnwesend Salzoder Montreal Steak -Gewürz können der Marinade hinzugefügt werden.
Kein frischer Knoblauch? Verwenden Sie stattdessen Knoblauchpulver!

Sie sollten immer in Glas oder Kunststoff marinieren, nicht in einer Metallschale, da die Säure mit dem Metall reagieren kann. Eine Gefrierbeutel funktioniert auch gut, um eine einfache Reinigung zu erhalten.

Wie man Steak Marinade macht

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel (Volles Rezept unten).
Fügen Sie das Fleisch hinzu und marinieren Sie mindestens 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden (länger für härtere Schnitte).
Entfernen Sie die Marinade und das Grillsteak zum gewünschten Zug.

Härtere Schnitte wie Chuck, Rock, Flanke oder Lenden können bei Wunsch bis zu 24 Stunden marinieren, was perfekt für BBQs am nächsten Tag ist!

Steak marinade brings together pantry staples like Worcestershire, soy sauce, garlic, and herbs to deliver maximum flavor with minimal effort. This simple marinade helps tenderize the meat while infusing every bite with savory, herby goodness. Ready in minutes and perfect for marinating up to 2 pounds of steak, it’s a go-to recipe for any grill master. #spendwithpennies

Lagern Sie Steak Marinade

Lagern Sie die übrig gebliebene Marinade (die kein Fleisch berührt hat) in einem dicht bedeckten Behälter oder Glas im Kühlschrank und verwenden Sie innerhalb von 3 Tagen in Eiswürfel und platzen Sie sie nach Bedarf ein oder zwei heraus.

Meine Lieblingsmethoden, um herzhaftes Steak zu genießen

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Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

gekochte marinierte Steaks auf einem Teller

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Dieses Steak Marinade zeichnet und fügt einen aromatischen Kick hinzu, was jedes Mal zu saftigem und geschmackvollem Steak führt!

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Zeit kochen 5 Minuten

Zeit marinieren 1 Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten

Kombinieren Sie in einer Glasschüssel oder in einer Gefrierbeutel Olivenöl, Worcestershire -Sauce, Sojasauce, Balsamico -Essig, Dijon -Senf, Petersilie, Rosmarin, Pfeffer, Thymian und Knoblauch.
Fügen Sie bis zu 2 Pfund Steak hinzu und marinieren Sie mindestens 1 Stunde oder bis zu 4 Stunden.
Steaks entfernen und Marinade wegwerfen.
Grill oder Braten zu dem gewünschten Knastgrad.

Die Steak -Marinade ist perfekt für diese härteren, günstigeren Fleischschnitte verwendet.
Fleisch in einem nichtmetallischen (Glas- oder Plastik-) Behälter oder einem Gefrierbeutel im Kühlschrank marinieren.
Verwenden Sie die Marinade weg oder kochen Sie sie für einige Minuten bei einem Rollkochen, um sicherzustellen, dass es 165 ° F erreicht.
Die Marinade in Eiswürfeln einfrieren, damit Sie so wenig oder so sehr herausspringen können, wie Sie möchten, wenn es Zeit ist, ein Steak zu marinieren-so bleibt die Marinade frisch!

Marinierzeiten

Filet Mignon oder Ribeye sind vollkommen zart, ohne zu marinieren, können aber 30-60 Minuten lang für den Geschmack mariniert werden.
New York Strip oder Sirloin kann ungefähr 4 Stunden marinieren.
Härtere Rindfleischstücke wie Flankensteak, Rocksteak oder sogar Chuck können bis zu 24 Stunden länger marinieren (ich mache es normalerweise am Abend zuvor für das Abendessen am nächsten Tag).

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Dressing, Sauce

Küche amerikanisch

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