Slow Cooker Brisket

Kein Raucher benötigt, ein langsamer Kocher ist das Geheimnis eines zarten Rindfleischbisketes. In diesem Rezept füge ich mit Zwiebeln, Knoblauch und einer würzigen Sauce ein pikantes Reib und koche es niedrig und langsam.

Slow Cooker -Brisket auf einer Schneidebrett, die in Scheiben geschnitten ist

Geschmack: Melch-In-Your-Mund-Brisket ist würzig und voller robuster Geschmack.
Fähigkeitsniveau: Vorbereiten, Kochen und Aufräumen sind so einfach mit a langsamer Kocher.
Technik: Dieses Brisket ist niedrig und langsam gekocht und macht es sehr zart. Ich empfehle nicht, es auf High zu kochen.
Überprüfen des Bruststücks: Das Brisket wird zarter, wenn es kocht. Überprüfen Sie das Brisket auf Zärtlichkeit mit einer Gabel. Wenn es nicht zart ist, lassen Sie es etwas länger kochen. Öffnen Sie den langsamen Kocher schnell, um nicht zu viel Hitze auszulassen.

Brisket, Öl, Chilipulver, Zwiebelpulver, brauner Zucker, Zwiebel, Chilisauce, Knoblauch und BBQ

Zutaten -Tipps

Brisket: Suchen Sie nach einem ganzen Bruststück mit viel weißem Marmoring (es hält das Brisket während des Kochens feucht und verleiht eine Menge Geschmack). Sie können auch einen Topfbraten oder einen Gitterbraten verwenden, wenn das richtige Brisket nicht verfügbar ist.
Zwiebeln: Die Zwiebel erhöht den Braten vom Boden des Slow Cookers und verleiht dem Geschmack.
Gewürzabliebe: Ich benutze ein hausgemachtes Rub für großartiges Geschmack, ohne zu salzig zu sein.
Sauce: Machen Sie Crockpot -Brustbisket Ihr Signaturrezept mit hausgemachter Grill und Chilisauce. Chilisauce ist Nicht würzig (Ich benutze Diese Marke hier), Es ist die gleiche Sauce, die ich in meinem Berühmten verwende Hackbratenrezept.

Pan Fritting Brisket, um Slow Cooker Brisket zu machen

Hinzufügen von Brisket zu Zwiebeln im Herd, um Slow Cooker -Brisket zu machen

Wie man mit einem langsamen kocher brisket kocht

Massieren Sie das Reiben in das Brisket und braten Sie sie an.
Fügen Sie dem langsamen Kocher Zwiebeln und Knoblauch hinzu und legen Sie das angebratene Brisket darauf.
Decken Sie ab und kochen Sie es, bis sie zart sind (Volles Rezept unten).
Brisket entfernen und beiseite stellen. Fett aus der Sauce.
Das Brisket schneiden und mit Sauce servieren.

Sie werden lange Fasern das Fleisch hinunterlaufen sehen. Achten Sie darauf, das Fleisch zu schneiden gegen das Getreide. Dies verkürzt die Fasern und macht das Fleisch zarter.

Vorschläge bedienen

Servieren Sie es direkt aus dem Crockpot-Buffet-Stilbegleitet von einigen Brötchen, Für all diese herzhafte Sauce. Es passt gut zu mit KrautsalatAnwesend KartoffelpüreeMais auf dem COB, gebackene Bohnenund Maisbrot.

Brisket macht auch tolle Sandwiches, Tacos und Nachos!

Slow Cooker -Brisket auf einem Teller mit Kartoffelpüree und Krautsalat

Reste

Halten Sie das übrig gebliebene Brustbisket bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Teile in Reißverschlussbeuteln bis zu vier Monate einfrieren und auf den Kühlschrank vor dem Aufwärmen aufteilen.

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Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

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Dieses Slow Cooker-Brisket-Rezept macht Herbstrindfleisch mit einem aromatischen Gewürz.

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zeit kochen 7 Std.

Searing/Broiling/Ruhezeit 20 Minuten

Gesamtzeit 7 Std. 35 Minuten

KochmodusVerhindern, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Kombinieren Sie Chilipulver, brauner Zucker, Salz, Zwiebelpulver und schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel. In einer separaten Schüssel die Grillsauce und die Chilisauce kombinieren.
Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch auf den Boden eines 6-Liter-Slow Cookers hinzu.
Tupfen Sie das Brisket mit einem Papiertuch trocken und massieren Sie das Gewürz reiben über die Oberfläche des Bruststücks.
Bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl zu einer großen Pfanne geben. Braten Sie alle Kanten des Briskets für ca. 1 Minute pro Seite an.
Legen Sie das Bruststück auf die Zwiebeln und gießen Sie die Sauce über.
Kochen Sie 7 bis 9 Stunden oder bis die weiche und interne Temperatur 205 ° F abgebildet sind.
Optionales Braten: Nach dem Kochen des Brustbisketes den Broiler auf Hochheizen (500 ° F) vorheizen. Legen Sie ein Randblatt mit Folie aus und übertragen Sie das Brisket auf das Backblech. Braten Sie 6 Zoll von der Hitze für 4 bis 6 Minuten oder bis sie leicht verkohlt sind.
In der Zwischenzeit fett aus der Sauce/Tropfen. Wenn Sie die Sauce verdicken möchten, köcheln Sie sie in einem Topf für etwa 5 Minuten.
Lassen Sie das Bruststück 10 Minuten ruhen und schneiden Sie dann in dicke Scheiben über das Getreide. Mit der reservierten Sauce oder zusätzlicher Grillsauce servieren.

Chilisauce ist keine würzige Sauce, Ich benutze Heinz Marke hier gefunden. Es befindet sich in einer Glasflasche in der Nähe des Ketchups in den meisten Lebensmittelgeschäften. Das Bruststück sollte sehr zart sein, wenn es niedrig und langsam gekocht wird. Wenn es nicht zart ist, braucht es wahrscheinlich mehr Zeit. Es ist sehr wichtig, das Fleisch über das Getreide zu schneiden. Brisket kann alleine oder als Tacos oder Sandwiches serviert werden.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Abendessen, Vorspeisen, Hauptgericht, Slow Cooker

Küche amerikanisch

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