Rezept für Brotpudding

Brotpudding-Rezept mit Eis und einem Glas Karamellsauce daneben mit einer Auflaufform ganz hinten

Machen Sie dieses einfache und gemütliche Brotpudding-Rezept, gefüllt mit Rosinen und beträufelt mit einer einfachen hausgemachten Karamellsauce.

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten

Anweisungen

Für den Brotpudding:

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Eine 2,5-Liter-Auflaufform einfetten.
Schneiden Sie das Brot in 2,5 cm große Würfel. Wenn das Brot frisch ist, legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es 4 bis 6 Minuten lang (oder bis es leicht getrocknet ist). Vollständig abkühlen lassen.
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Sahne, braunen Zucker, Kristallzucker, Vanille, Zimt und Rosinen verquirlen.
In einer großen Schüssel die abgekühlten Brotwürfel und Rosinen vermischen. Die Eiermischung über das Brot gießen. Vorsichtig mischen, bis alle Brotwürfel gleichmäßig bedeckt sind.
Übertragen Sie die Brotmischung in die vorbereitete Auflaufform. Geschmolzene Butter darüber träufeln.
35 bis 40 Minuten backen, bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.

Für die Soße:

Bereiten Sie die Soße zu, während der Brotpudding backt. Den braunen Zucker und die Butter in einem mittelgroßen Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
Vom Herd nehmen und Sahne einrühren. Etwas abkühlen lassen.
Die Karamellsauce über den gebackenen Brotpudding träufeln und warm servieren.

Notizen

Bewahren Sie übriggebliebenen Brotpudding in einem abgedeckten Behälter bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank auf.
Sie können es bis zu 2 bis 3 Monate lang einfrieren.
Sie können die Sahne durch Eierlikör ersetzen.
Nüsse sind eine tolle Ergänzung zu diesem Rezept.

*etwa 11 Tassen gewürfeltes Brot

Nährwertangaben

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Frühstück, Nachtisch

Küche amerikanisch

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