Mit Wurst gefüllte Pilze

Mit Wurst gefüllte Pilze sind ein Fanfavorit, in 35 Minuten fertig und lassen sich leicht vorbereiten. Diese saftigen Pilze sind bei jedem Bissen mit herzhafter Schweinswurst und cremigem, schmelzendem Käse beladen.

Mit Käsewurst gefüllte Pilze auf einem Blech

Was ist das: Große Pilzkappen gefüllt mit einer köstlichen Wurstmischung aus Frischkäse, Parmesan und Cheddar-Käse.
Geschmack: Knoblauchig und herzhaft für einen reichhaltigen, aber ausgewogenen Biss mit einer cremigen, käsigen Mitte und goldenen Spitzen.
Serviervorschläge: Servieren Sie diese warm auf einem Warmhaltematte für Speisenoder bei Zimmertemperatur zum Weiden, was sie perfekt für Spieltage, Partys oder Feiertagstabletts macht.
Einfrieren: Eingefrorene, ungebackene Pilzköpfe auf einem Tablett, damit sie nicht zusammenkleben. Es ist eine schnelle, aus gefrorenem Brot gebackene Vorspeise, die Last-Minute-Gäste zu schätzen wissen!

Zutaten für gefüllte Pilze in einer Glasschüssel

Zutatenhinweise

Pilze: Am besten funktionieren große, feste weiße oder braune Cremini- oder Baby-Bella-Pilze mit flacher Spitze. Wählen Sie Kappen ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig backen. Schöpfen Sie eine tiefere Mulde, um bei jedem Bissen mehr Füllung zu erhalten, aber gehen Sie nicht so dünn, dass die Kappen platzen.
Hackwurst/italienische Wurst: Mild, scharf, oder Italienische Wurst Alles funktioniert, wählen Sie basierend auf Ihrer Zielgruppe. Stellen Sie sicher, dass Sie es gut abtropfen lassen, um eine cremige, nicht ölige Füllung zu erhalten.
Frischkäse: Verwenden Sie Vollfett-Frischkäse für einen glatten, cremigen und köstlichen Geschmack. Für eine optimale Mischung auf Raumtemperatur erweichen lassen.
Käse: Verwenden Sie scharfen Cheddar für den besten Geschmack und frischen Parmesankäse für den besten Schmelz.

Lieblingsvariationen

Pilztausch: Sie können kleine Pilze für mundgerechte Vorspeisen verwenden, aber planen Sie, die doppelte Menge zuzubereiten, um die gesamte Füllung zu verwenden.
Wursttausch: Überspringen Sie die Wurst und erhöhen Sie den Frischkäse auf 6 Unzen. Tauschen Sie gekochten Schinken ein, Krabbeoder Garnelen, fein gehackt, damit es löffelbar bleibt.
Knuspriges Topping: Streuen Sie etwas darüber Semmelbrösel oder Panko-Krümel, gemischt mit Butter darüber für zusätzliche Knusprigkeit.

Mit ungekochter Wurst gefüllte Pilze in einer Pfanne

Wie man mit Wurst gefüllte Pilze kocht

Bereiten Sie die Pilze vor (vollständiges Rezept unten).
Bratwurst mit Beilagen anbraten, gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die Frischkäsefüllung mit der Wurstmasse verrühren.
Füllen, belegen und backen, bis die Oberfläche Blasen bildet und die Pilze zart sind.

Mit einer weichen Bürste oder einem feuchten Papiertuch abwischen, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Schneiden Sie die Stielenden ab, wenn sie trocken aussehen.

Sie nehmen leicht Wasser auf. Wenn Sie Pilze also abspülen, tun Sie dies schnell und tupfen Sie sie anschließend mit einem Papiertuch trocken. Dadurch wird verhindert, dass sie durchnässt und wässrig werden.

Blechpfanne mit mit Wurst gefüllten Pilzen

Um es vorzubereiten, füllen Sie einfach die Deckel auf, decken Sie es ab und stellen Sie es bis zu 24 Stunden lang in den Kühlschrank, ohne es zu backen. Anschließend einfach nach Rezept backen und servieren.
Zur weiteren Zubereitung die gefüllten, ungebackenen Pilze auf einem Tablett einfrieren, bis sie fest sind. Anschließend in einen Gefrierbehälter umfüllen.
Diese können nach Rezept gefroren gebacken werden. Verlängern Sie einfach die Backzeit um 5 bis 8 Minuten und achten Sie darauf, dass sich an der Oberfläche Blasen bilden.

Reste aufbewahren

Bewahren Sie mit Bratwurst gefüllte Champignons in einem luftdichten Behälter auf bis 4 Tage. Im Ofen bei 350 °F erhitzen, bis es heiß ist, damit die Oberseite knusprig bleibt und die Füllung nicht gummiartig wird. Achten Sie darauf, die Pilzkappen nicht noch einmal zu kochen.

Übrig gebliebene gefüllte Pilze lassen sich am besten einfrieren vor dem Backen. Gekochte Pilze werden beim erneuten Erhitzen weicher.

Partyhäppchen zum Mitnehmen

Haben Sie diese mit Wurst gefüllten Pilze gemacht? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 28 Minuten

Gesamtzeit 43 Minuten

Ofen auf 400 °F vorheizen.
Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Papiertuch sauber, um alle Rückstände zu entfernen. Die Stiele entfernen.
Mit einem kleinen Löffel die Mitte des Pilzes auskratzen, um eine Mulde für die Füllung zu schaffen. Stiele und abgetrennte Stücke fein würfeln.
In einer 10-Zoll-Pfanne die Wurst, die Zwiebel, den Knoblauch und die gehackten Pilzstiele bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis keine rosa Reste mehr übrig sind. Lassen Sie das Fett gründlich abtropfen und kühlen Sie die Wurst ab.
In einer kleinen Schüssel Cheddar und Parmesankäse vermischen. Reservieren ¼ Tasse zum Befüllen.
In einer anderen Schüssel Frischkäse, Käsemischung, abgekühlte Wurst usw. vermischen ¼ Jeweils einen Teelöffel Salz und Pfeffer. Füllen Sie jede Pilzkappe mit der Frischkäsefüllung.
Den beiseite gestellten Käse darüberstreuen und 18–20 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und die Pilze gar sind.

Diese können ohne Wurst zubereitet werden, Frischkäse auf 6 Unzen erhöhen oder durch fein gewürfelten Schinken, Krabben oder Garnelen ersetzen.
Wenn Sie einen Krümelbelag bevorzugen, kombinieren Sie Folgendes:

3 Esslöffel Panko-Semmelbrösel
1 Esslöffel geschmolzene gesalzene Butter
1 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Vorspeise, Partyessen, Schweinefleisch

Küche amerikanisch

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