Mit Krabben gefüllte Pilze

Mit Krabben gefüllte Pilze sind cremig, gemütlich und ganz einfach zuzubereiten. Diese kleinen Häppchen eignen sich perfekt zur Unterhaltung und verschwinden, sobald sie auf den Tisch kommen!

Nahaufnahme von mit Krabben gefüllten Pilzen

Geschmack: Süße Krabbe, cremiger Kern, herzhafter Parmesan und ein goldener, butterartiger Belag.
Budget-Tipp: Krabbenfleisch in Dosen schmeckt großartig und macht diese Vorspeise erschwinglich.
Machen Sie weiter: Füllen Sie die Pilze bis zu 24 Stunden im Voraus oder frieren Sie sie für Last-Minute-Gäste ein. Sie können direkt aus dem gefrorenen Zustand gebacken werden!
Ertrag: Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen, was es zu einer beliebten Party-Vorspeise für Spieltage oder Feiertagstreffen macht.

Knoblauchsalz, Pilze, Krabben, Frühlingszwiebeln, Semmelbrösel, Petersilie, Frischkäse, Butter und Parmesan mit Etiketten zur Herstellung von mit Krabben gefüllten Pilzen

Zutatenhinweise

Pilze: Pflücken Sie große weiße Pilze oder braune Creminis und achten Sie darauf, dass die Kappen trocken und fest sind, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Frischkäse: Den Frischkäse weich machen, damit er leichter vermischt werden kann; Dadurch entsteht eine cremige Füllung. Fettarmer Frischkäse funktioniert, ist aber nicht so reichhaltig.
Krabbenfleisch: Sowohl Krabben aus der Dose als auch gefrorene Krabben funktionieren, obwohl ich bei diesem Rezept die Krabben aus der Dose liebe. Für eine festere Füllung gut abtropfen lassen und für die beste Konsistenz die Klumpenform wählen. Tauschen Sie Krabben gegen gehackte Garnelen oder verwenden Sie Butter gebackener Lachs.
Parmesankäse: Verleiht den gefüllten Pilzen eine salzige, herzhafte Note. Tauschen Sie gegen Asiago oder Gruyere. Versuchen Sie, etwas Cheddar zusammen mit einer Kugel hinzuzufügen karamellisierte Zwiebeln um noch mehr herzhafte Köstlichkeiten hinzuzufügen.
Belag: Gewürzte Semmelbrösel sorgen für einen goldenen, knusprigen Belag; Für einen leichteren Crunch kann stattdessen auch Panko verwendet werden. Eine Prise Oregano hinzufügen, Alte Buchtrote Paprikaflocken, Paprika, oder Cajun-Gewürz um den Geschmack zu verändern.

Pilze auf einem Backblech, bereit zum Füllen

Einfache Schrittaufschlüsselung

Die Zutaten für die Frischkäsefüllung vermischen (vollständiges Rezept unten).
Pilze putzen und aushöhlen.
Jeden Pilz füllen und mit Buttersemmelbröseln belegen.
Backen, bis es zart und goldbraun ist.

Zutaten für die Krabbenfüllung in einer Schüssel zum Füllen von Pilzen

Lassen Sie den Frischkäse vollständig auf Zimmertemperatur erweichen, um die fluffigste Füllung zu erhalten. Wenn es besonders fluffig sein soll, verwenden Sie einen Handmixer.
Lassen Sie die Krabben gründlich abtropfen, damit die Pilze ihre zarte Textur behalten.
Pilze nicht ausspülen; Wischen Sie sie einfach mit einem feuchten Tuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Textur der Pilze beim Kochen verändert.
Wählen Sie Kappen ähnlicher Größe, damit sie alle gleichmäßig backen und gleichzeitig fertig sind.
Für einen besonders goldbraunen, knusprigen Belag grille ich die Spitzen manchmal gerne die letzten 1 bis 2 Minuten.

Mit Krabben gefüllte Pilze auf einer Pfanne mit Kräutern

Lagern und Aufwärmen

Gekochte gefüllte Champignons im Kühlschrank aufbewahren In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage haltbar. In einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten lang erhitzen, damit der Belag knusprig bleibt.

Ungebackene gefüllte Champignons einfrieren Bis zu 3 Monate haltbar und direkt aus dem gefrorenen Zustand backen, wobei die Garzeit um etwa 10 Minuten verlängert wird.

Perfekte Partyhäppchen

Haben Sie diese mit Krabben gefüllten Pilze gemacht? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 18 Minuten

Gesamtzeit 33 Minuten

Krabbenfleisch auftauen lassen, wenn es gefroren ist (abtropfen lassen, wenn es aus der Dose ist). Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor.
Frischkäse glatt rühren. Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauchsalz und Parmesan unterrühren.
Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Papiertuch ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Entfernen Sie mit einem kleinen Löffel oder einem Tomatenentkerner die Stiele und löffeln Sie das Innere des Pilzes heraus. Entsorgen (oder für Suppen einfrieren).
Die Füllung auf die Pilzköpfe verteilen. Topping-Zutaten vermischen und über die Pilze streuen.
18–20 Minuten backen oder bis alles durchgebacken ist und die Oberfläche goldbraun ist.

Nach Belieben den Frischkäse mit einem Handmixer verrühren, bis eine lockere, lockere Füllung entsteht. Es können weitere Käsesorten hinzugefügt werden; Cheddar und Gruyere sind tolle Optionen.
Pilze können gefüllt und 24 Stunden im Voraus gekühlt und kurz vor dem Servieren gebacken werden. Sie können auch direkt aus dem gefrorenen Zustand eingefroren und gekocht werden (Sie müssen die Garzeit um etwa 10 Minuten verlängern).
Bewahren Sie die Pilzstiele auf und hacken Sie sie, um sie zu Suppen, Eintöpfen oder Aufläufen hinzuzufügen.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Vorspeise, Partyessen, Meeresfrüchte, Beilage, Snack

Küche amerikanisch

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