Mini-Hackbraten-Rezept

Das Mini-Hackbraten-Rezept ist eine schnellere Möglichkeit, ein klassisches Hausmannskost zu genießen. Diese einzelnen Brote sind saftig, voller herzhafter Geschmack und abgerundet mit einer süß-würzigen Ketchup-Chili-Glasur. Sie backen schneller als ein herkömmlicher Hackbraten und sind dennoch herzhaft und sättigend.

Hollys Rezept-Highlights: Mini-Hackbraten

Geschmack: Herzhaft, saftig und voller klassischer Behaglichkeit, perfekt gewürzt mit einem Hauch Süße aus der Glasur.

Warum es machen: Ihre kleinere Form lässt sich schnell aufbacken, was perfekt portionierte Portionen ergibt und dafür sorgt, dass jeder Bissen mit einer köstlichen, würzigen Glasur überzogen ist.

Serviervorschläge: Ich serviere diese Mini-Hackbraten gerne dazu cremiges Kartoffelpüree, in Honig geröstete Karotten, A frischer Sommersalatoder geröstete grüne Bohnen für eine klassische, wohltuende Mahlzeit.

Gesamtzeit: 1 Stunde Dient: 4 Minibrote Kochmethode: Gebacken

Zutatenhinweise

Milch, Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Salz, italienische Gewürze, Eigelb, Pfeffer, Ketchup, Dijon, Zwiebeln mit Etiketten für das Mini-Hackbraten-Rezept

Grüner Pfeffer: Grüne Paprika sorgt für Feuchtigkeit und den klassischen Hackbratengeschmack, während rote Paprika für eine etwas süßere Variante ausgetauscht werden kann.
Mageres Hackfleisch: Mageres Rinderhackfleisch hält diese Mini-Hackbraten schön saftig, ohne zu fettig zu sein, und Sie können es problemlos durch Putenhackfleisch oder sogar eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch ersetzen.
Gewürzte Semmelbrösel: Wenn Sie einfache Semmelbrösel oder Panko verwenden, fügen Sie einfach etwas mehr Gewürze hinzu hausgemachtes italienisches Gewürz für den besten Geschmack.
Dijon: Das verleiht etwas Tiefe und rundet den Geschmack ab. Gelber Senf funktioniert auch gut.
Chilisauce: Diese optionale Zutat sorgt für etwas mehr Würze und verleiht dem Belag einen weicheren, vielschichtigeren Geschmack. Es kann durch Barbecue-Sauce für eine rauchige Glasur ersetzt werden.
Variationen: Probieren Sie gemahlenen Truthahn oder Hühnchen als leichtere Variante. Geben Sie für eine schmelzende Überraschung etwas geriebenen Käse in die Mitte oder lassen Sie die Paprika weg und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Zwiebel hinzu.

Wie man Mini-Hackbraten macht

Fügen Sie die Zutaten zusammen, um ein Mini-Hackbraten-Rezept zu erhalten

Milch, Ketchup, Senf, Eigelb, Semmelbrösel und Gewürze verrühren.

Fügen Sie Hackbraten zum Blech hinzu, um das Mini-Hackbraten-Rezept zuzubereiten

Die Semmelbröselmischung mit dem Rindfleisch und dem gekochten Gemüse vermengen und daraus kleine Laibe formen.

Mini-Hackbraten-Rezept vor dem Kochen auf dem Blech verteilen

Die Oberseite glasieren und backen, bis eine Innentemperatur von 165 °F erreicht ist.

Das Kochen des Gemüses bis es weich ist, verhindert, dass es im Inneren der Brote zu knusprig wird.
Lassen Sie die Zwiebelmischung abkühlen, bevor Sie sie zum Rindfleisch geben, damit sie das rohe Fleisch nicht teilweise gart oder erwärmt.
Verwenden Sie a Fleischthermometerund nehmen Sie die Brote bei 165 °F heraus, um die beste Konsistenz zu erhalten.
Um die beste Kruste zu erhalten, backen Sie auf einem Blech anstelle einer Kastenform und lassen Sie zwischen den einzelnen Laiben etwas Platz.

Reste richtig gemacht

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf. Im mit Folie abgedeckten Ofen aufwärmen.

Reste für Hackbraten-Sandwiches in Scheiben schneiden und zerkrümeln Nudelsoßeoder servieren Sie sie dazu Kartoffelpüree für eine einfache Mahlzeit am nächsten Tag.

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 35 Minuten

Coole Zeit 5 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde

Ofen auf 400 °F vorheizen. Eine Backform mit Folie auslegen und mit Kochspray einsprühen.
In einer kleinen Pfanne Olivenöl erhitzen und grüne Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Vollständig abkühlen lassen.
Semmelbrösel, Milch, Ketchup, Senf, Eigelb, italienische Gewürze und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut mischen.
Rindfleisch und die abgekühlte Zwiebelmischung hinzufügen. Vorsichtig vermischen und vier Mini-Hackbraten von 7,6 x 5 cm formen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und Chilisauce vermischen. Auf Hackbraten verteilen.
22 bis 25 Minuten backen oder bis die Mitte des Laibs eine Temperatur von 165 °F erreicht.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Rindfleisch, Abendessen, Hauptgericht, Hauptgericht

Küche amerikanisch

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