Maisauflauf (6 einfache Zutaten)

Dieser Maisauflauf ist in wenigen Minuten mit einfachen, leckeren Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Es ist ein Grundnahrungsmittel für die Feiertage und eignet sich hervorragend als Beilage für Feiertagsessen oder Sonntagsessen mit der Familie.

Draufsicht auf gebackenen Maisauflauf mit herausgenommenem Stück

Geschmack: Süß, butterartig und perfekt cremig mit einer goldenen, knackigen Oberfläche.
Tausch: Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Sauerrahm oder fügen Sie Jalapeños für den kleinen Kick hinzu!
Einfrieren: Gebackenen Auflauf bis zu 3 Monate einfrieren; auftauen und erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist.

Zutaten für den Maisauflauf, einschließlich Mais, Sauerrahm, Jiffy-Mais-Muffin-Mischung, Eier, Butter, Salz, Pfeffer und Maiscreme

Einfache Essentials und Add-Ins

Maisbrotmischung: Ich benutze eine Schachtel mit Jiffy Mais-Muffin-Mischung als Basis. Wenn Sie Jiffy Mix nicht haben, können Sie dies tun Machen Sie Ihr eigenes.
Mais: Verwenden Sie konservierte, frische oder gefrorene Maiskörner. Ganze Körner sorgen für Textur, während Rahmmais für Feuchtigkeit und Süße sorgt.
Butter: Ich verwende gesalzene Butter; Wenn Sie ungesalzenes verwenden, fügen Sie dem Rezept etwas mehr Salz hinzu.
Sauerrahm: Wenn Sie keine saure Sahne mehr haben, funktioniert griechischer Naturjoghurt genauso gut!

Variationen

Speck: Sie können etwas Butter durch geschmolzenes Speckfett ersetzen oder gekochten und zerbröselten Speck oder echte Speckstücke hinzufügen.
Zwiebel: Fügen Sie geschnittene Frühlingszwiebeln und einen halben Teelöffel Zwiebelpulver hinzu oder kochen Sie eine halbe kleine weiße Zwiebel in zerlassener Butter.
Käse: Cheddar-Käse oder Pepper-Jack-Käse sind tolle Ergänzungen.
Jalapeno: Fein gewürfelte Jalapenos oder milde grüne Chilis würzigen Geschmack hinzufügen.

Backen Sie dieses Maisauflauf-Rezept bis zu zwei Tage vor dem Servieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen und bewahren Sie es gut verschlossen im Kühlschrank auf.

Lassen Sie den Auflauf zum Aufwärmen etwa eine Stunde lang auf Raumtemperatur kommen und backen Sie ihn dann 15 bis 20 Minuten lang bei 180 °C (350 °F), oder bis er durchgeheizt ist.

Zutaten in eine Schüssel geben, um einen Maisauflauf zuzubereiten

Zutaten mischen, um einen Maisauflauf zuzubereiten

Wie man Maisauflauf macht

In einer Rührschüssel alle Zutaten vermischen (vollständiges Rezept unten).
Die Mischung in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
Nach Anweisung im vorgeheizten Ofen backen.

Gebackener Maisauflauf auf einem Teller mit Butter

Schlüssel zum Maisauflauf

Eier und Sauerrahm auf Zimmertemperatur bringen und den Mais abtropfen lassen.
Die Form einfetten und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Backen, bis ein Zahnstocher größtenteils sauber herauskommt, und vor dem Servieren ruhen lassen.
Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein; aufwärmen, bis es warm ist.

Kann man Maisauflauf im Voraus zubereiten?

Absolut! Bereiten Sie sich bis zu 2 Tage im Voraus vor. Vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Zum Aufwärmen 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und bei 350 °F 15–20 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.

Kann man Maisauflauf einfrieren?

Ja, es lässt sich gut einfrieren.

Kann man das in einem Crock Pot zubereiten?

Ja. Bereiten Sie die Zutaten vor Crock Pot Maisauflauf Rezept zubereiten und 2 bis 3 Stunden auf höchster Stufe oder 4 bis 5 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis es fest ist.

Weitere einfache Feiertagsbeilagen

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 45 Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Eine 2-Liter-Auflaufform einfetten und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel geschmolzene Butter, Eier, Maismuffinmischung, Maiskörner, Rahmmais und Sauerrahm vermischen. Zum Kombinieren umrühren.
Den Teig in die vorbereitete Auflaufform verteilen.
45–55 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.

Optionale Ergänzungen:

2 Esslöffel gehackte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder gewürfelte Jalapenopfeffer.
zerbröckelter Speck oder Speckstücke
1 Tasse scharfer Cheddar-, Parmesan- oder Pfeffer-Jack-Käse

Machen Sie weiter – Nach dem Backen gründlich abkühlen lassen, fest mit Plastikfolie abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
Vor dem Servieren aufwärmen – Lassen Sie den Auflauf vor dem erneuten Erhitzen 60 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen. Dann bei 350 °F 15–20 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
Reste – Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf. Vor dem Aufwärmen wie oben beschrieben auftauen.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Auflauf, Beilage

Küche amerikanisch

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