Kohl und Wurstrezept

Dieses Kohl- und Wurstrezept ist ein Ein-Pan-Abendessen, das einfach, zufriedenstellend und perfekt für jeden Wochentag ist. Geräucherte Wurst ist mit gehacktem Kohl und zerkleinerten Karotten in einer herzhaften Brühe für eine warme, beruhigende Mahlzeit gebraten.

Geschmack: Rauchige Wurst und karamellisierter Kohl sind ein gemütliches Aroma -Duo.
Fähigkeitsniveau: Dieses eintopf-Abendessen hat eine einfache Vorbereitung, damit sich neue Köche wie Profis fühlen.
Budget -Tipp: Dieses Rezept wird aus budgetfreundlichen Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich bereits haben. Um es noch weiter zu dehnen, werfen Sie alle übrig gebliebenen Gemüse ein, die Sie im Kühlschrank haben.
Vorschläge bedienen: Dieser Publikumsliebling kann in einem warm gehalten werden langsamer Kocher So können sich die Gäste selbst helfen. Passen mit einer Seite von Irisches Soda -Brotund Abendessen wird serviert.

Zutaten für Kohl und Wurst beschriftet: Salz und Pfeffer, geräucherte Paprika, Zwiebel, Hühnerbrühe, Kohl, geräucherte Wurst, Karotten, Apfelessig, Knoblauch und Butter

Schlüsselzutaten und einfache Variationen

Kohl: Grüner Kohl funktioniert gut in diesem Rezept. Wählen Sie schwere Köpfe und entfernen Sie alle verfärbten oder schlaffen Blätter. Für eine weichere Textur entscheiden Sie sich für Savoy- oder Napa -Kohl.
Wurst: Vorgekochte geräucherte Wurst, polnische Kielbasa oder Sommerwurst sind große Zeitreste für dieses Rezept. Gerade lange genug kochen, um die Kanten zu bräunen.
Gewürze: Pantry -Grundlagen sind alles, was Sie für dieses Rezept benötigen, aber Sie können es mit einem Schuss rotes Pfefferflocken aufpeppen.
Variationen: Massen Sie das Rezept noch weiter, indem Sie einige gekochte gemischt haben Eiernudeln. Versuchen Rotisserie -Huhn oder Garnelen anstelle der Sauce. Oder wenn die Zeit eng ist, werfen Sie in Schritt 1 eine Tüte gefrorener Fleischbällchen ein (kein Auftauen).

geräucherte Wurst in einer Pfanne gebräunt wird

Zutaten, damit Kohl und Wurst in einer Pfanne kombiniert werden

Wie man Kohl und Wurst macht

Braune Wurst in Butter, beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch kochen, bis er weich ist.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu (Volles Rezept unten). Decken Sie ab und kochen Sie, bis der Kohl weicher ist.
Fügen Sie Wurst zurück in die Pfanne und kochen Sie, bis der Kohl zart ist.

Eine Nahaufnahme eines Kohls und einer Wurst in einer Schüssel vorbereitet

Reste speichern

Halten Sie die übrig gebliebene Wurst und Kohl in einem überdachten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage und erhitzen Sie Teile in der Mikrowelle. Oder Reste in Reißverschlussbeuteln für bis zu 3 Monate einfrieren.

Klassische Kohlfavoriten

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Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

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Kohl und Wurst

Kohl und Wurst sind ein herzhaftes, einfraues Essen mit zartem Gemüse und herzhaftem Geschmack.

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zeit kochen 28 Minuten

Gesamtzeit 48 Minuten

Schmelzen Sie Butter in einer großen selbalsigen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die geschnittene Wurst hinzu und kochen Sie 4–5 Minuten, bis sie gebräunt sind. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und in derselben Pfanne, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Ca. 3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht weich sind. Knoblauch einrühren und noch 30 Sekunden kochen lassen.
Fügen Sie den gehackten Kohl, die Brühe, die Karotte (falls verwendet), Essig, Salz, Pfeffer und geräucherte Paprika hinzu. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Kohl weich wird, ca. 15 Minuten.
Decken Sie auf, geben Sie die Wurst zur Pfanne und werfen Sie sie zum Kombinieren. Weitere 5 bis 10 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist und der Kohl zart ist.
Würzen, um zu schmecken und zu servieren.

Eine Prise roter Pfefferflocken fügt einen kleinen Kick hinzu.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

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