Knusprig gebackene Hähnchenschenkel

Gebackene Hähnchenschenkel ergeben ein preisgünstiges Abendessen, das viel mehr schmeckt als der Aufwand. Die knusprige Haut, das saftige Fleisch und fast keine Zubereitung machen es zu einem einfachen, geschmackvollen Familienessen.

Teller mit saftigen gebackenen Hähnchenschenkeln

Zutatenhinweise

Hähnchenschenkel: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut, die saftig bleiben, während die Haut im Ofen schön knusprig wird.
Gewürze: Dieses Rezept für gebackene Hähnchenschenkel kann leicht an das angepasst werden, was Sie servieren oder zur Hand haben.
- Während frisch Rosmarin Und Petersilie Fügen Sie wunderbaren Geschmack und Farbe hinzu, sie können durch getrocknete Kräuter ersetzt werden und es wird genauso lecker sein.
- Paprika kann für einen intensiveren Rauchgeschmack durch geräuchertes Paprikapulver ersetzt werden.
- Variationen: Fügen Sie eine Prise Zwiebelpulver hinzu und ersetzen Sie die Kräutermischung durch Italienisches Gewürzoder verwenden Sie eine Prise Cayennepfeffer für einen kleinen Kick.

Eine rohe Hähnchenkeule auf einem Backblech mit Öl beträufeln

Wie man Hähnchenschenkel backt

Schneiden Sie bei Bedarf große Fettstücke ab (normalerweise mache ich mir keine Mühe).
Tupfen Sie das Huhn mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit von der Haut zu entfernen.
Die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Kräutern vermengen.
Ohne Deckel auf ein umrandetes Backblech legen und backen, bis der Bratensaft klar ist und ein Fleischthermometer eine Innentemperatur von 165 °F anzeigt.
Zum Schluss noch 1-2 Minuten braten, falls gewünscht.

Draufsicht auf gebackene Hähnchenschenkel in einer weißen Schüssel

Hähnchen trocken tupfen: Hilft, dass Öl und Gewürze haften bleiben.
Lassen Sie Platz zwischen den Beinen: Hilft ihnen beim Braten, nicht beim Dämpfen.
Verwenden Sie ein Rack: Hilft, die Haut frisch zu machen.
Schauen Sie sich den Broil an: Es kann schnell braun werden.
Getrocknete Kräuter zerkleinern: Weckt ihren Geschmack.
Bereiten Sie sich vor: Früh würzen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Speichern Sie es für später

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 4 Monate auf.

Erwärmen Sie es in einem 350 °F heißen Ofen oder einer Heißluftfritteuse, um die Haut wieder knusprig zu machen, anstatt die Mikrowelle zu verwenden.

Fleischreste eignen sich hervorragend für Wraps, Salate, Reisschüsseln, Suppen oder Hühnersalat.

Einfachere Hühnchen-Abendessen

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 50 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde

Ofen auf 400 °F vorheizen.
Hähnchenschenkel mit Olivenöl, Rosmarin, Petersilie, Knoblauchpulver und Paprika vermengen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
40–45 Minuten backen oder bis das Hähnchen eine Temperatur von 165 °F erreicht.
Bei Bedarf 1 Minute braten.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank 4 Monate auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hühnchen, Abendessen, Hauptgericht

Küche amerikanisch

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