Knoblauch-Sahnesauce

Knoblauch-Sahnesauce ist schnell, einfach und voller kräftiger Knoblaucharomen. Aus einer Handvoll einfacher Zutaten zubereitet, ist es in wenigen Minuten zubereitet und verwandelt Nudeln, Gemüse, Hühnchen oder Garnelen in etwas, das den Appetit weckt.

Auf einem Teller wird Knoblauch-Sahnesauce über gerösteten Spargel gegossen

Was ist Knoblauch-Sahnesauce?

Knoblauch-Sahnesauce ist eine reichhaltige, cremige Sauce mit viel Knoblauchgeschmack.
Sie ähnelt der Alfredo-Sauce, enthält jedoch mehr Knoblauch und einen weniger käsigen Geschmack.
Mit nur 5 einfachen Zutaten ist es schnell zubereitet.
Diese Sauce passt hervorragend zu Nudeln, Meeresfrüchten, Hühnchen oder Gemüse wie Blumenkohl.

Zutaten & Variationen

Zutaten: Knoblauch, Butter, Mehl, Sahne und Petersilie sind die einfachen Zutaten, die für dieses Rezept benötigt werden. Es ist leichte Sahne erforderlich, es kann aber auch schwere Sahne verwendet werden.
Variationen: Fügen Sie der Sauce einige Speckstücke oder zerbröckelten gekochten Speck hinzu. Fügen Sie einen Schuss Weißwein, eine Prise Cayennepfeffer oder eine Portion Parmesan oder Schweizer Käse hinzu.

Sahne, Butter und Knoblauch in einer Pfanne hinzufügen

Wie man Knoblauch-Sahnesauce macht

Knoblauch und Butter in einer Pfanne vermischen und anbraten, bis es duftet.
Mehl einrühren und noch 1 Minute kochen lassen.
Sahne einrühren und köcheln lassen, bis sie eingedickt ist (vollständiges Rezept unten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese cremige Knoblauchsoße kann zum Überträufeln verwendet werden Spargel, Kartoffelnoder Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse. Unter Makkaroni und Käse rühren, übrig gebliebenes Kartoffelpüree oder zu einem Favoriten hinzufügen Zucchini-Rezept.

Tipps für eine tolle Knoblauchsauce

Kochen Sie den Knoblauch, bis er duftet.
Fügen Sie die Sahne nach und nach hinzu, damit die Sauce glatt bleibt.
Sollte die Soße zu stark eindicken, lockern Sie sie mit Milch, Sahne, Brühe oder Nudelwasser auf.
Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser als vorgeriebener Käse.
Am Ende würzen, besonders wenn man Parmesan hinzufügt, da Käse Salz hinzufügt.
Bei Nudeln die Sauce sofort mit den heißen Nudeln vermischen, damit sie gleichmäßig bedeckt ist.
Diese Soße wird am besten frisch serviert, Reste lassen sich jedoch bei schwacher Hitze mit einem Schuss Sahne oder Milch gut aufwärmen.

Reste aufbewahren

Bewahren Sie die Sauce bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Bei schwacher Hitze oder in kurzen Abständen in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen, dabei häufig umrühren.
In kleinen Behältern oder Gefrierbeuteln bis zu 6 Monate einfrieren.
Portionieren Sie es vor dem Einfrieren, damit Sie nur das auftauen können, was Sie brauchen.

Weitere schnelle Pastasaucen

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten

Butter und Knoblauch in einer kleinen Pfanne vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter geschmolzen ist und der Knoblauch duftet.
Mehl einrühren und noch 1 Minute kochen lassen. Sahne nach und nach einrühren und nach jeder Zugabe verrühren. 2–3 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
Vom Herd nehmen und Petersilie unterrühren. Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Nudeln oder als Dip für Hühnchen, Garnelen oder Steak servieren.

Achten Sie darauf, den Knoblauch so lange zu kochen, bis er duftet. Lassen Sie den Knoblauch nicht braun werden.
1/3 Tasse frisch geriebener Parmesankäse kann hinzugefügt werden. Sobald die Sauce eingedickt ist, unterrühren.
Diese Sauce kann zu Nudeln oder zu Meeresfrüchten oder gedünstetem Gemüse serviert werden.
Bewahren Sie die Sauce im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage auf. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle erneut erhitzen, bis alles durchgeheizt ist, dabei gelegentlich umrühren.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

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Küche amerikanisch

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