Instant Pot Mac und Käse

Dieser Instant Pot Mac and Cheese ist cremig, gemütlich und schnell fertig. Ellbogenmakkaroni, drei Käsesorten und einfache Gewürze vereinen sich in einem Topf zu einer stressfreien Beilage, die perfekt zu Thanksgiving oder jedem anderen Abend der Woche passt.

Instant Pot Mac und Käse in einer Schüssel mit einem Löffel

Geschmack: Reichhaltig und cremig mit einem würzigen Kick aus scharfem Cheddar und gemahlenem Senf, es ist die perfekte Balance aus weichem Frischkäse und herzhafter Würze.
Fähigkeitsniveau: Dieses anfängerfreundliche Rezept ist ein supereinfaches, besonders käsiges Wohlfühlgericht, das aus einfachen Zutaten zubereitet wird Sie haben wahrscheinlich zur Hand.
Werkzeuge: Der Instant Pot ist ein Muss für dieses Rezept.
Serviervorschläge: Servieren Sie es als Hauptgericht mit einem Beilagensalat an geschäftigen Abenden unter der Woche oder servieren Sie es als Beilage bei Ihrem nächsten Feiertagstreffen.

Zutaten für Instant Pot Mac and Cheese mit Etiketten

Einfache Zutaten und Add-Ins

Pasta: Meine Präferenz ist Ellenbogen-Makkaronies können aber auch kleinere Nudeln wie kleine Muscheln oder Mini-Penne verwendet werden.
Gewürze: Die Nudeln werden mit Wasser, Butter und Gewürzen zu einem köstlichen Mac gekocht.
Milch/Frischkäse: Für eine cremige Soße verwenden Sie normale Milch und etwas Vollfett-Frischkäse. Tauschen Sie die normale Milch gegen Vollmilch, leichte Sahne oder die Hälfte für einen besonders reichhaltigen Geschmack aus.
Käse: Für den besten Geschmack verwende ich eine Käsekombination, darunter Parmesan und einen scharfen Cheddar-Käse. Für eine glatte Soße direkt vom Block reiben. Sie können auch vorgeriebenen Käse verwenden, dieser wird jedoch möglicherweise nicht so glatt!

Variationen

Einen Kick hinzufügen: Ein paar Esslöffel unterrühren stückige Salsa oder eine Prise scharfe Soße für einen Tex-Mex-Touch.
Machen Sie es herzhafter: Speck untermischen, gewürfelter Schinkenoder gekocht Hackfleisch um es zu vergrößern.
Probieren Sie neue Käsesorten: Tauschen Sie Mozzarella, Colby, Gouda, Gruyere oder Monterey-Jack-Käse für einen neuen Geschmack aus.
Fügen Sie ein knuspriges Topping hinzu: In eine Auflaufform geben und damit belegen Paniermehl oder Pankound einige Minuten goldbraun braten.

Instant Pot Mac und Käse werden mit einem Löffel serviert

Reste?

Bewahren Sie übrig gebliebene Instant Pot-Makkaroni und Käse bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Aufgrund des hohen Milchgehalts wird vom Einfrieren abgeraten.

Im Instant Pot oder in der Mikrowelle mit einem Schuss Milch oder Sahne (ca. 1 EL pro Tasse Mac and Cheese) aufwärmen, damit die Sauce cremig bleibt.

Mehr Mac-and-Cheese-Magie

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 6 Minuten

Druckaufbauzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 26 Minuten

Geben Sie in einen 6qt-Instant-Topf ungekochte Ellbogennudeln, Wasser, Butter, trockenen Senf, Zwiebelpulver, gewürztes Salz und Pfeffer.
Setzen Sie den Deckel auf und drehen Sie ihn, um ihn zu verschließen. Wählen Sie MANUELL – HOCHDRUCK für 6 Minuten.
Wenn Sie fertig sind, drehen oder drücken Sie das Ventil, um den Druck abzulassen (Schnellverschluss). Im Instant Pot befindet sich Kochflüssigkeit – lassen Sie sie nicht abtropfen.
Den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Hinzufügen ¼ Gießen Sie die Milch langsam in eine Tasse, bis sie vermischt ist.
Den Cheddar- und Parmesankäse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist. Bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Milch.
Sofort servieren.

Dieses Rezept kann mit anderen Käsesorten zubereitet werden. Achten Sie darauf, einen kräftigen oder scharfen Käse zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Für die besten Ergebnisse zerkleinern Sie den Käse selbst; Vorgeriebener Käse enthält Zusatzstoffe und schmilzt nicht immer gut.
Es können auch andere Nudelformen verwendet werden, allerdings muss die Garzeit je nach Form möglicherweise etwas angepasst werden.
Möglicherweise verwenden Sie nicht die gesamte Milch; Fügen Sie jeweils nur ein kleines Stück hinzu.
6 Minuten auf höchster Stufe sollten für die meisten Nudelmarken genau richtig sein. Wenn Sie eine andere kleine Form verwenden und feststellen, dass diese nicht durchgegart ist, setzen Sie den Deckel wieder auf und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf. Nicht einfrieren!

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Abendessen, Mittagessen, Pasta, Beilage

Küche amerikanisch

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