Hühnchen und Knödel

Zartes Hühnchen, flauschige Knödel und eine cremige Brühe kommen in diesem Homestyle -Favoriten zusammen. Mit Geschmack beladen, ist es das perfekte Sonntagsessen oder Komfortmahlzeit!

Nahaufnahme von altmodischem Hühnchen und Knödeln

Geschmack: Reiche und herzhafte Brühe ist mit zartem Hühnchen und weichem, kissenförmigen Knödeln gefüllt.
Zeitsparender Tipp: Verwenden Sie gefrorenes Gemüse und Keksmix, um die Vorbereitungszeit niedrig zu halten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Empfohlene Werkzeuge: A Pizzaschneider Macht schnelle Arbeit beim Schneiden von Knödeln in perfekte Streifen.
Vorschläge bedienen: Lassen Sie alle sich selbst helfen, indem Sie dieses Rezept in einem langsamen Kocher warm halten. Fügen Sie einfach einige hinzu hausgemachte Brotstifte all diese cremige Brühe aufsaugen.

Verkürzung, Backpulver, Hühnchen, Mehl, Karotten, Sellerie, Lorbeerblatt, Maisstärke, Zwiebel, Milch, Brühe mit Etiketten für altmodische Hühnchen und Knödel

Zutatentipps für Hühnchen und Knödel

Hühnerbasis: Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Hühnchen bis zu 5 Pfund für die Brühe; Ein ganzes Knochen-in-Huhn verleiht der Brühe mehr Reichtum und Körper, während übrig gebliebene gekochte Stücke immer noch Geschmack verleihen, ohne einen ganzen Vogel zu benötigen. Wenn Sie gefrorenes Hühnchen verwenden, tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf.
Gemüse: A Mirepoix ist die Grundlage, die eine süße und herzhafte, ausgewogene Basis für dieses Rezept herstellt.
Knödel: Diese super einfachen Knödel sind zart und prall und mit einer Handvoll Pantry-Heftklammern hergestellt. Wenn Sie kurz sind, versuchen Sie, sie durch Nudeln mit Röhren oder Graten zu ersetzen, um all diese cremige Brühe zu halten!

Hinzufügen von Brühe zu Hühnchen und Gemüse, um altmodisches Hühnchen und Knödel herzustellen

Zutaten, die im Topf kochen, um altmodisches Hühnchen und Knödel herzustellen

Wie man Hühner- und Knödel macht

Die Brühe und das Huhn kochen.
Bereiten Sie die Knödel vor (Volles Rezept unten) und kochen, bis er weich ist.
Gewürze einstellen und servieren.

Mehl hinzufügen, um Teig für Knödel für altmodisches Hühnchen und Knödel zu machen

Ball des Knödelteigs, um altmodisches Hühnchen und Knödel zu machen

Reste speichern

Halten Sie das übrig gebliebene Hühnchen und Knödel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Teile auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.

Einfrieren Sie das Hühnchen getrennt von den Knödeln für bis zu 4 Monate in einem Reißverschlussbeutel. Knödel können separat eingefroren werden, aber sie schmecken am besten, wenn sie frisch gemacht werden.

Mehr gemütliche Hühnerrezepte

Haben Sie dieses Rezept für Hühnchen und Knödel genossen? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung.

Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

4.95 aus 909 Stimmen↑ Klicken Sie auf Sterne, um jetzt zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicken Sie hier!

Dieses altmodische Rezept für Hühnchen und Knödel ist ein Comfort Food-Klassiker, den die ganze Familie genießen wird.

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zeit kochen 1 Stunde 15 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten

Kombinieren Sie in einem großen Suppentopf das Huhn, die Zwiebel, Karotten, Sellerie, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt.
Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 45-60 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn zart und durchkocht ist. Während die Brühe kocht, bereiten Sie die Knödel unten vor.
Die Brühe durch Käsetuch abseihen. Huhn zerkleinern oder hacken und die Haut und die Knochen wegwerfen. Das Gemüse bei Wunsch hacken (oder wegwerfen). Beiseite stellen.
Fügen Sie die angespannte Brühe zurück in den Topf. Zum Kochen bringen und vorsichtig Knödel in die Brühe geben. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten oder bis er weich köcheln lassen.
Huhn (und Gemüse, falls gewünscht) in die Brühe umrühren und etwa 2-3 Minuten kochen lassen oder bis sie durchgeheizt sind.

Die Knödel machen

Kombinieren Sie Mehl, Backpulver, Salz und Verkürzung mit einer Gabel- oder Gebäckschneider, bis die Verkürzung der Größe kleiner Krümel ist.
Fügen Sie die Milch nacheinander ein wenig hinzu und mischen Sie sie, bis sie kombiniert sind (Sie brauchen möglicherweise nicht alles, Sie möchten einen weichen, aber nicht klebrigen Teig).
5-6 Mal auf einer Mehloberfläche kneten, bis der Teig glatt ist.
Mellen Sie Ihre Oberfläche großzügig und rollen Sie den Teig auf ⅛ Zoll dick aus. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in 1 Zoll x 2-Zoll-Streifen. Mehl großzügig Mehl, um zu vermeiden.
In Brühe wie oben gerichtet kochen.

Huhn: *Das gesamte Huhn kann durch 3 Pfund Knochenschenkel ersetzt werden.
Gemüse: Karotten und Sellerie können an der Seite serviert oder gehackt und zusammen mit dem Huhn in die Brühe hinzugefügt werden. Wenn Sie zur Brühe hinzugefügt werden, können gefrorene Erbsen hinzugefügt werden.
Gewürze: Während ich die Gewürze einfach gehalten habe, kann die Folgende in der Brühe hinzugefügt werden: ¾ Teelöffel Geflügelgewürz, ½ Teelöffel getrocknete Thymianblätter, ¼ Teelöffel gemahlener Salbei.
Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Hühnchen, Abendessen, Hauptgericht, Hauptgericht

Küche amerikanisch

© SpendWithPennies.com. Inhalt und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird sowohl gefördert als auch geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen von vollständigen Rezepten in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte sehen Sie sich meine Foto -Verwenden -Richtlinien hier an.