Hühnchen-Spaghetti

Diese Hühnchen-Spaghetti sind ein cremiges, käsiges Wohlfühlessen, das sprudelnd gebacken wird. Es ist ein einfacher Auflauf, der schnell zubereitet ist und genug davon enthält, um eine Menschenmenge zu ernähren.

Geschmack: Cremig, käsig und gemütlich mit scharfem Cheddar-Geschmack, zartem Hühnchen und Tomaten, die für mehr Glanz sorgen, ohne die Sauce zu übertönen.
Empfohlene Werkzeuge: Ein 9×13 Auflaufform und a Kastenreibe Machen Sie die Zubereitung schnell und die Soße besonders glatt.
Vorbereitungstipp: Kochen Sie die Nudeln nicht zu lange; Es wird im Ofen weiter garen, während der Auflauf backt.
Tiefkühlgericht: Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Tiefkühlgericht, entweder als Einzelportion oder als ganzer Auflauf.

Zutaten für Hühnerspaghetti auf einem Blech

Zutatenhinweise

Huhn: Gekochtes Hähnchen verwenden (Brathähnchen), um dies zu vereinfachen. Sie können auch Reste verwenden oder welche herstellen zerkleinertes Huhn.
Pasta: Alle Nudeln funktionieren, aber lange Nudeln halten die Soße am besten.
Zwiebel/Knoblauch: Möglichst frisch verwenden. Zur Not können Sie frische Zutaten durch 1 Teelöffel Zwiebelpulver und ½ Teelöffel Knoblauchpulver ersetzen.
Rotel: Leicht abtropfen lassen Rotel-Tomaten um ein wässriges Backen zu vermeiden.
Paprika: Fügt Geschmack und etwas Süße hinzu. Für ein milderes Gericht verwenden Sie kleine Tomatenwürfel.
Creme: Halb-halb oder helle Sahne macht die Sauce cremig, ohne zu reichhaltig zu sein. Milch kann verwendet werden, die Soße wird dann aber wässriger.
Käse: Scharfer Cheddar-Käse bringt den besten Geschmack. Eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack sorgt für zusätzlichen Schmelz.

Variationen

Add-Ins: Hinzufügen sautierte PilzeMais, oder zum Schluss etwas Spinat unterrühren.
Wärmestufe: Möchten Sie die Hitze zähmen? Verwenden Sie einfache Tomatenwürfel und eine Prise Paprika statt Chilis.
Belag: Für eine besonders goldene Oberfläche bestreuen Sie es mit zusätzlichem Parmesan.

Zutaten für die Soße für Hühnerspaghetti in einer Pfanne

In einer Pfanne Käse zur Soße für Hühnerspaghetti hinzufügen

Hühnerspaghetti in einer mit Käse belegten Auflaufform

Wie man Hühnchen-Spaghetti macht

Spaghetti bissfest kochen und abtropfen lassen.
Bereiten Sie die hausgemachte Sauce zu und mischen Sie Parmesan und etwas Cheddar hinzu.
Hühnchen, Tomaten und Spaghetti unterrühren (vollständiges Rezept unten).
In einer gefetteten Form verteilen, mit dem restlichen Cheddar belegen und backen.

Glatte Soße: Fügen Sie der Mehlschwitze langsam Flüssigkeiten hinzu und verquirlen Sie jedes Mal.
Beste Schmelze: Für eine besonders glatte Soße Käse von einem Block raspeln.
Goldene Spitze: Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, die letzten 10 Minuten locker mit Folie abdecken.
Machen Sie weiter: Zusammenbauen, abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und dann backen. Fügen Sie 10 bis 15 Minuten hinzu, wenn Sie direkt aus dem Kühlschrank backen.

plattierte Hähnchenspaghetti mit Auflaufform hinten voll

Tipps zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4 Tage lang aufbewahren. Es kann auch vor oder nach dem Backen 4 Monate lang in luftdichten Behältern eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Zum Aufwärmen mit einem Schuss Milch oder Brühe in die Mikrowelle stellen und abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Es kann auch im Ofen bei 350 °F aufgewärmt werden, zugedeckt heiß werden und dann kurz abgedeckt werden, um die Käseoberfläche aufzufrischen.

Lieblings-Pasta-Aufläufe

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde

Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor. Fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform ein.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen lassen, nicht ausspülen.
In der Zwischenzeit, um die Soße zu machen, In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Mehl und italienische Gewürze einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen.
Nach und nach die Brühe hinzugeben, nach und nach die Hälfte hinzufügen und nach jeder Zugabe verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen, bis eine dicke und sprudelnde Masse entsteht.
Vom Herd nehmen und den Parmesankäse unterrühren. 1 Tasse Cheddar-Käse sowie Salz und Pfeffer.
Kombinieren Sie Spaghetti, Hühnchen, Sahnesauce und Dosentomaten. Gut mischen. In einer Auflaufform verteilen.
Mit dem Rest belegen 1 Eine Tasse Cheddar-Käse hinzufügen und 25–30 Minuten backen, bis es heiß und sprudelnd ist.

Pasta: Kochen Sie die Nudeln nicht zu lange, sie garen beim Backen noch mehr.
Käse: In diesem Rezept funktioniert vorgeriebener Käse, aber wenn Sie Ihren eigenen Käse zerkleinern, erhalten Sie eine glattere Soße. Scharfer Cheddar sorgt für den besten Geschmack.
So bereiten Sie eine Shortcut-Sauce zu: Kochen Sie das Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Paprika) nach Anweisung. Fügen Sie ¾ Pfund gewürfelten Velveeta-Käse, 10 Unzen kondensierte Pilzcremesuppe oder Hühnercremesuppe und abgetropfte Rotel-Tomaten hinzu. Rühren, bis es geschmolzen ist. Lassen Sie das Salz weg und fügen Sie jeweils einen halben Teelöffel Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer hinzu.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter 4 Tage im Kühlschrank und 3 Monate im Gefrierschrank auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Auflauf, Hühnchen, Hauptgericht, Pasta

Küche Amerikanisch, Italienisch

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