Hühnchen-Fajitas aus der Blechpfanne

Fajitas mit Hühnchen aus der Blechpfanne sind meine erste Wahl, wenn ich ein schnelles Abendessen möchte, bei dem ich fast nichts aufräumen muss. Alles wird zusammen in einer Pfanne gegart, und Sie können Tortillas und Toppings anrichten, sodass jeder sein eigenes Gericht zubereiten kann. An geschäftigen Abenden ist das ein einfacher Gewinn.

Nahaufnahme von Sheet Pan Chicken Fajitas

Geschmack: Diese Fajitas sind rauchig und pikant mit einem Hauch Süße. Saftiges Hühnchen, helle Limette und karamellisierte Paprika machen jeden Bissen kräftig und gemütlich.
Fähigkeitsniveau: Ich finde es toll, wie einfach man diese zu Hause zubereiten kann. Einfach würzen, in Scheiben schneiden und alles in einer Pfanne rösten!
Machen Sie weiter: Bereiten Sie es vor, indem Sie das Gemüse in Scheiben schneiden und bis zu einem Tag vorher mit den Gewürzen vermischen.
Tausch: Verwenden Sie Taco-Gewürz oder im Laden gekauftes Fajita-Gewürz. Fügen Sie etwas Schärfe mit frischen Jalapenos oder Cayennepfeffer hinzu.
Serviervorschläge: Diese passen hervorragend zu Tortillas, Reisschüsseln, Salateoder in einem Quesadilla.

Paprika, Öl, Hühnchen, Zwiebeln, Limette, Tortilla, Gewürze mit Etiketten für die Zubereitung von Blechpfannen-Hühnchen-Fajitas

Was Sie brauchen:

Huhn: Für saftiges Hähnchen schneiden Sie es quer zur Faser. Auch Hähnchenschenkel ohne Knochen funktionieren hier hervorragend und bleiben besonders zart.
Gemüse: Gelbe Zwiebeln sind die beste Wahl für einen süßeren Geschmack; für einen schärferen Geschmack durch rote Zwiebeln ersetzen. Paprika in verschiedenen Farben sorgt für einen optischen Reiz und eine vielschichtige Süße.
Gewürze: Die perfekte Balance aus warmer Würze und Rauchigkeit. Verdoppeln Sie das Rezept und bewahren Sie etwas davon für die spätere Verwendung in der Speisekammer auf oder ersetzen Sie es durch im Laden gekauftes Fajita-Gewürz.

Geben Sie die Zutaten in die Schüssel, um eine Soße für Fajitas mit Hühnchen vom Blech zuzubereiten

Geben Sie die Zutaten auf ein Blech, um Hähnchen-Fajitas aus der Blechpfanne zuzubereiten

Wie man Blechpfannen-Fajitas macht

Gewürze mischen. Hähnchen und Gemüse in Scheiben schneiden.
Hühnchen und Gewürze hinzufügen (vollständiges Rezept unten)und Gemüse in eine Schüssel geben und vermischen.
Die Mischung auf einer Backform verteilen und backen.

In einer warmen Tortilla gestapelt mit verschiedenen Belägen wie Sauerrahm, Salsa, eingelegte Jalapenosund Cojita oder mexikanische Käsemischungen.

Hähnchen-Fajitas aus der Blechpfanne auf einer Blechpfanne

Wenn Sie Gemüse und Hühnchen auf ähnliche Größen schneiden, wird sichergestellt, dass alles gleichmäßig gart.
Überfüllen Sie das Blech nicht; benutze ein extragroßes Backblech mit Rand ein Blatt für das gesamte Gemüse und Fleisch. Wenn Sie das Rezept verdoppeln oder mehr Gemüse hinzufügen, verwenden Sie zwei Pfannen.
Für einen Saibling im Restaurant-Stil am Ende 3–5 Minuten grillen. Behalten Sie die Fajita-Füllung im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennt.
Wickeln Sie Tortillas in Folie ein und erwärmen Sie sie im Ofen oder verwenden Sie eine Tortillawärmerdamit sie weich und leicht zu falten sind.

Lagern und Aufwärmen

Bewahren Sie übrig gebliebene Fajitas bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. In einer Pfanne oder Mikrowelle erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist.

Hähnchen und Paprika zusammen bis zu 2 Monate einfrieren. Im Kühlschrank auftauen lassen und in einer heißen Pfanne erneut erhitzen, um die Konsistenz wiederzubeleben.

Einfaches Tex-Mex unter der Woche

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten

Ofen auf 425°F vorheizen.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Saft einer halben Limette, Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen.
Hähnchen quer zur Faser in ½-Zoll-Streifen schneiden. Hühnchen, Paprika und Zwiebeln in die Schüssel geben und gut umrühren.
Verteilen Sie die Mischung in einer einzigen Schicht auf einem großen Blech.
15 Minuten lang backen oder bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 165 °F erreicht hat. 3 bis 5 Minuten grillen, bis die Ränder leicht verkohlt sind.
In der Zwischenzeit die Tortillas in Folie einwickeln und für 5 Minuten auf die untere Schiene des Ofens stellen.
Aus dem Ofen nehmen und den Rest der Limette darüberpressen.
Heiß mit warmen Tortillas und Toppings servieren.

Die Nährwertangaben umfassen keine Tortillas oder Toppings.
*Shortcut-Gewürz: Ersetzen Sie die Gewürze durch 1 Päckchen Fajita- oder Taco-Gewürzmischung.
Um die Limette leichter entsaften zu können, schneiden Sie sie in zwei Hälften und stechen Sie eine Gabel hinein. Drücken Sie die Limette rund um die Gabel aus.
Verwenden Sie bei Bedarf zwei Pfannen, um eine Überfüllung zu vermeiden.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hähnchen, Hauptgericht

Küche Mexikaner

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