Hamburger-Auflauf

Dieser Hamburger-Auflauf ist gemütlich, käsig und voller herzhafter Geschmack. Zarte Nudeln, Rindfleisch und Gemüse werden zusammen in einer reichhaltigen Tomatensauce gebacken und ergeben ein einfaches Familiengericht.

eine Auflaufform mit gebackenem Hamburger-Auflauf mit einem Löffel

Geschmack: Käsig und herzhaft mit zarten Nudeln, gewürztem Rindfleisch und einer reichhaltigen Tomatensauce für den perfekten, gemütlichen Snack.
Vorbereitungshinweis: Dieser Auflauf lässt sich ganz einfach im Voraus zusammenstellen und später backen (weitere Informationen weiter unten).
Tausch: Tauschen Sie das Rinderhackfleisch gegen Puten- oder Hühnerhackfleisch aus.
Serviervorschlag: Hinzufügen Knoblauchbrot und a Caesar-Salat für eine einfache, komplette Mahlzeit.

Dieses Rezept wurde von McCormick gesponsert

Tomatensauce mit Hackfleisch in einer Pfanne für Hamburger-Auflauf

Zutatentipps

Pasta: Rotini-Twists sind perfekt, um all die herzhafte Soße aufzufangen. Keine Rotini? Auch Fusilli, Penne oder Eiernudeln eignen sich gut. Für die beste Konsistenz nach dem Backen nur al dente kochen.
Mageres Hackfleisch: Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch und lassen Sie es nach dem Bräunen gut abtropfen. Für eine leckere Variante können Sie Putenhackfleisch, italienische Wurst oder Hühnchen verwenden.
Gefrorenes gemischtes Gemüse: Verwenden Sie eine beliebige Mischung; Ich verwende eine Mischung aus Karotten, Erbsen, Mais und grünen Bohnen. Das Kochen im Nudelwasser ergibt eine schnelle Mahlzeit!
Sauce: Diese einfache Sauce erhält ihren Geschmack durch Nudelsauce, Tomatenwürfel und klassische Kräuter wie Oregano, Basilikum und Knoblauch. Verwenden Sie im Laden gekaufte oder hausgemachte Soße und nach Geschmack würzen.
Geriebener Käse: In diesem Rezept funktioniert jeder Käse! Eine vorgeriebene Cheddar-Käse- oder Mozzarella-Käsemischung ist eine tolle (und einfache) Option.

Hackfleischsauce in einer Pfanne für Hamburgerauflauf

Soße, Nudeln und Gemüse in einer Auflaufform für Hamburger-Auflauf

Wie man einen Hamburger-Auflauf macht

Das Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten, die Saucenzutaten hinzufügen und köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen. In den letzten Minuten das gefrorene Gemüse dazugeben (vollständiges Rezept unten).
Alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen. Mit Käse belegen und sprudelnd backen.

Den Auflauf zusammenbauen, abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Servieren 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen und dann wie im Rezept beschrieben backen.

ein Teller mit gebackenem Hamburger-Auflauf

Reste aufbewahren

Reste kann in Plastikfolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Einfrieren Portionsweise vor oder nach dem Backen, fest in Folie eingewickelt. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wie im Rezept beschrieben backen.

Einfache Aufläufe unter der Woche

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

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Hamburger-Auflauf ist ein einfach zuzubereitendes Gericht voller Rindfleisch, Gemüse und jede Menge Hamburger-Geschmack!

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Rotini nach Packungsanweisung al dente. Geben Sie das gefrorene gemischte Gemüse für die letzte Minute der Garzeit in das kochende Wasser.
In der Zwischenzeit eine 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben und kochen, bis keine Rosa mehr übrig sind. Eventuelles Fett ablassen. Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
Geben Sie die Nudelsauce, die Tomatenwürfel, das Tomatenmark und die Worcestershire-Sauce in die Pfanne. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist.
In einer großen Schüssel Sauce, Nudeln und Gemüse vermischen. In einer 2,5-Liter-Auflaufform verteilen und mit Käse belegen.
15 bis 18 Minuten lang backen oder bis es durchgeheizt ist und der Käse geschmolzen ist.

Bewahren Sie den übrig gebliebenen Hamburger-Auflauf bis zu 4 Tage lang in Plastikfolie oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Vor oder nach dem Backen portionsweise einfrieren, fest in Folie einwickeln. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wie im Rezept beschrieben backen.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Rindfleisch, Auflauf, Abendessen, Hauptgericht, Pasta

Küche amerikanisch

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