Gnocchi und Wurst aus der Blechpfanne

Gnocchi und Wurst aus der Blechpfanne sind ein einfaches Abendessen in einer Pfanne voller gerösteter Köstlichkeiten. Zarte Gnocchi, saftige Wurst und frisches Gemüse ergeben zusammen mit einfachen Gewürzen eine schnelle Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.

Warum es machen?: Die Gnocchi müssen nicht gekocht werden, das spart Zeit, reduziert den Aufwand an Gerichten und verleiht ihnen eine perfekt goldene, geröstete Textur.
Budgetfreundlich: Dieses Rezept ist preisgünstig, da es eine kurze Liste leicht zu findender Zutaten verwendet und aus drei Würstchen ein komplettes, sättigendes Abendessen macht.
Werkzeuge: Du brauchst ein Backform mit Rand Und Pergamentpapier zur einfacheren Reinigung (wenn gewünscht).
Serviervorschläge: Versuchen Sie es mit einem einfachen Gericht grüner Salat Und Knoblauchbrot um das Essen abzurunden.

Rote Paprikaflocken, Basilikum, Öl, Parmesan, Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Zitrone, Gnocchi, Wurst, Salz und Pfeffer mit Etiketten zur Herstellung von Blech-Gnocchi und Wurst

Zutatenhinweise

Gnocchi: Lagerstabile Gnocchi eignen sich am besten zum Braten, da sie ihre Form behalten und an den Rändern schön knusprig werden.
Wurst: Wählen Sie scharfe italienische Wurst für etwas mehr Würze oder milde, um sie familienfreundlich zu halten. Tauschen Sie es gegen Hühnerwurst aus, um einen leichteren Geschmack zu erhalten. Entfernen Sie das Gehäuse, bevor Sie es auseinandernehmen.
Gemüse:
- Verlasse das Kirschtomaten ganz, da sie in der Pfanne weich werden und platzen, sodass eine schnelle, integrierte Soße entsteht. Wenn Sie Traubentomaten verwenden, schneiden Sie diese zuerst in zwei Hälften.
- Schneiden Sie die Zucchini ½ Zoll dick, damit es beim Backen zart bleibt. Tauschen Sie sie gegen gelbe Zucchini oder verwenden Sie eine Mischung aus beiden für mehr Farbe.
Variationen: Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack rote Zwiebeln oder Pilze hinzu oder tauschen Sie Zucchini gegen Brokkoli, Paprika oder grüne Bohnen. Geben Sie nach dem Backen eine Handvoll Spinat hinzu, bis er leicht zusammengefallen ist, oder geben Sie zum Schluss Pesto anstelle von Olivenöl hinzu, um den Kräutergeschmack zu verstärken.

Fügen Sie Wurst zu den Gnocchi auf dem Blech hinzu, um Gnocchi und Wurst vom Blech zuzubereiten

Mischen Sie Gemüse mit Öl und Gewürzen, um Gnocchi und Wurst aus der Pfanne zuzubereiten

Wie man Blech-Gnocchi und Wurst zubereitet

Die Gnocchi würzen und mit der Wurst überbacken.
Das Gemüse würzen, in die Pfanne geben und rösten, bis es weich ist (Das vollständige Rezept finden Sie unten).
Vor dem Servieren mit Parmesankäse, Zitronenschale und Chiliflocken bestreuen.

Verwenden Sie eine große Blechpfanne: Verteilen Sie die Kartoffelgnocchi in einer gleichmäßigen Schicht und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind, damit sie rösten statt dämpfen.
Brechen Sie die Wurst in 1-Zoll-Stücke: So bleibt es saftig, während es bräunt.
Fügen Sie das Gemüse nach dem ersten Backen hinzu: Dies gibt der Wurst Zeit zum Bräunen und verhindert, dass die Zucchini zu lange kocht.
Zum Schluss alles umrühren: Wenn Sie möchten, dass die Gnocchi ihre scharfen Ränder behalten.

Gnocchi und Wurst aus der Blechpfanne auf einer Blechpfanne und auf einem Löffel verteilen

Speichern Sie es für später

Reste aufbewahren In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 2 Monate. Gnocchi und Zucchini werden weicher, wenn sie aufgetaut und wieder erhitzt werden.

Aufwärmen In einem auf 180 °C (180 °C) vorgeheizten Ofen oder Toaster backen, bis es durchgewärmt ist, um etwas von der Konsistenz der Gnocchi wiederherzustellen. Die Mikrowelle funktioniert praktischer, aber die Gnocchi werden dadurch weicher.

Lieblings-Blechpfannen-Abendessen

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 22 Minuten

Gesamtzeit 27 Minuten

Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor.
Auf einem großen Backblech mit Rand die Gnocchi mit der Hälfte des Olivenöls vermischen, ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum, ¼ Teelöffel koscheres Salz und ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
Brechen Sie die Wurst in etwa 2,5 cm große Stücke und legen Sie sie auf das Backblech. 10 Minuten backen.
Während die Gnocchi und die Wurst rösten, vermengen Sie die Kirschtomaten und Zucchini mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, gehacktem Knoblauch und den restlichen Gewürzen.
Die Gemüsemischung in die Pfanne geben und weitere 12 bis 16 Minuten backen oder bis die Zucchini weich und die Wurst durchgegart ist.
Aus dem Ofen nehmen und umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Mit Parmesankäse, Zitronenschale und Chiliflocken bestreuen. Nach Belieben mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage und im Gefrierschrank bis zu 2 Monate auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hauptgericht

Küche Italienisch

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