Gefüllte Hähnchenschenkel

Gefüllte Hähnchenschenkel sind ein einfaches, schmackhaftes Abendessen, das mit zubereitet wird einfache Zutaten. Mit herzhafter Füllung gefüllt und mit Speck umwickelt backen sie saftig und zart. Sie sind eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten Füllung und bereiten Sie mit sehr wenig Aufwand eine herzhafte Mahlzeit zu.

Hollys Rezept-Highlights: Gefüllte Hähnchenschenkel

Geschmack: Räucherspeck, herzhafte Füllung und saftiges Hühnchenbacken ergeben zusammen einen reichhaltigen Biss mit perfekt knusprigen Rändern.

Warum es machen: Verwandeln Sie die Füllung in Schachteln oder extra selbstgemacht Füllung zu einem einfachen Abendessen, das schmeckt, als hätte es den ganzen Tag gedauert.

Serviervorschläge: Kombiniere es mit grüne Bohnen, glasierte Karotten, geröstetes Gemüseoder cremiges Kartoffelpüree für ein gemütliches, komplettes Essen.

Gesamtzeit: 55 Minuten Dient: 4 Kochmethode: Ofen

Zutatenhinweise

Paprika, Knoblauchpulver, Speck, Hähnchenschenkel, Füllmischung, Salz und Pfeffer mit Etiketten, um gefüllte Hähnchenschenkel herzustellen

Füllmischung: Verwenden Sie die Füllungsmischung in Schachteln für eine schnelle Zubereitung oder für selbstgemachte Reste Füllung für noch mehr Geschmack. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie das Huhn füllen.
Huhn: Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut schmecken am besten, wenn sie ähnlich groß sind und gleichmäßig garen. Größere Schenkel erleichtern das Füllen und Einwickeln erheblich.
Speck: Dünner bis normal geschnittener Speck eignet sich hier am besten, da er sich leicht um das Hähnchen wickeln lässt und im Ofen schön knusprig wird.
Variationen: Fügen Sie der Füllung gehackte Petersilie, Salbei oder Thymian hinzu, um den hausgemachten Geschmack zu verstärken, oder mischen Sie gewürfelte Äpfel oder getrocknete Preiselbeeren unter, um eine festliche Note zu erhalten. Die Maisbrotfüllung macht die Füllung etwas weicher und leicht süßlich. Wenn Sie mehr Füllung haben, verteilen Sie diese in der Pfanne, um den ganzen köstlichen Saft aufzusaugen, während das Hähnchen backt.

Fügen Sie Füllung und Speck zu den Hähnchenschenkeln hinzu, um gefüllte Hähnchenschenkel herzustellen

Wie man gefüllte Hähnchenschenkel macht

Legen Sie die Hähnchenschenkel aus und geben Sie die Füllung in die Mitte.
Die Schenkel zuklappen und jeweils mit Speck umwickeln.
Würzen Sie die Spitzen und legen Sie sie über die zusätzliche Füllung in die Auflaufform.
Backen (vollständiges Rezept unten).

Kühlen Sie die Füllung ab: Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es füllen.
Das Huhn trocken tupfen: So hält der Speck und die Außenseite wird besser gebräunt.
Nicht überfüllen: Wenn Sie die Schenkel zu sehr füllen, läuft die Füllung beim Backen aus.
Nahtseite nach unten: Legen Sie die Oberschenkel mit der Nahtseite nach unten, damit sie problemlos geschlossen bleiben.
Verwenden Sie ein Thermometer: Überprüfen Sie die dickste Stelle des Hähnchens und die Füllung, um zu wissen, wann es fertig ist.
Für knusprigeren Speck: Zum Schluss bei Bedarf kurz anbraten und genau beobachten.
Vorab zusammenbauen: Tun Sie dies einige Stunden im Voraus und stellen Sie es bis zum Backen in den Kühlschrank, um die Zubereitung des Abendessens zu erleichtern.

Gefüllte Hähnchenschenkel mit Füllung überzogen

Speichern Sie es für später

Bewahren Sie Hähnchenreste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.

Vor dem erneuten Erhitzen im Kühlschrank auftauen lassen. Erhitzen Sie den Speck zugedeckt bei 350 °F im Ofen, bis er durchgewärmt ist, und lassen Sie ihn dann einige Minuten lang offen, damit der Speck wieder knusprig wird.

Gemütliche Hühnchen-Favoriten zum Abendessen

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Portionen 8 Hähnchenschenkel

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 35 Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten

Ofen auf 425°F vorheizen. Eine 9×13 große Auflaufform einfetten und beiseite stellen.
Die Füllung nach Anleitung zubereiten und vollständig abkühlen lassen.
Legen Sie jeden Hähnchenschenkel auf ein Schneidebrett und geben Sie die Füllung in die Mitte (ca. 2-3 Esslöffel, je nach Größe der Hähnchenschenkel).
Falten Sie jeden Hähnchenschenkel um die Füllung herum und wickeln Sie ihn fest mit Speck ein. Knoblauchpulver und Paprika auf die Oberschenkel streuen.
Legen Sie die restliche Füllung auf den Boden der Auflaufform und legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Naht nach unten auf die Füllung.
35 Minuten backen oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165 °F erreicht.

Bei Bedarf kann der Pfanne zusätzliche Füllung hinzugefügt werden.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie das Hähnchen füllen.
Die Mitte jedes Hähnchenstücks sollte eine Temperatur von 165 °F erreichen.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf.
So verwenden Sie Hähnchenbrust ohne Knochen
Um Hähnchenbrust ohne Knochen zu verwenden, öffnen Sie die Hähnchenbrust mit einer Falte (damit Sie sie wie ein Buch aufschlagen können) und klopfen Sie sie auf eine Dicke von ½ Zoll.
Mit der Füllmischung füllen und in Speck einwickeln (bei großen Hähnchenbrüsten benötigen Sie möglicherweise zusätzlichen Speck). 35–40 Minuten lang bei 180 °C backen oder bis die Mitte 70 °C erreicht.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hühnchen, Abendessen, Hauptgericht, Hauptgericht

Küche amerikanisch

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