Gebackener Kabeljau mit Tomaten

Weiche, zarte Kabeljaufilets werden in einer Butter -Zitronenpfeffer -Sauce mit Kirschtomaten und Kapern gebacken und mit frischen Kräutern belegt. Es ist ein einfaches, lebendiges Gericht voller Geschmack.

Nahaufnahme von gebackenem Kabeljau mit Tomaten

Geschmack: Frisch, zitrisch und schuldfrei gebackener Kabeljau ist perfekt als kohlenhydratarme Mittagessen oder leichtes Abendessen.
Fähigkeitsniveau: Alles wird in einer einzigen Pfanne gekocht, um einfach zu servieren und leicht zu reinigen.
Empfohlene Werkzeuge: A Fleischthermometer stellt sicher, dass Ihr Fisch jedes Mal perfekt gekocht ist! Fisch sollte auf 145 ° F gekocht werden.
Swaps: Verwenden Sie Heilbutt, Schellfisch oder Tilapia, wenn Kabeljau nicht verfügbar ist.

Kabeljau, Kapern, Knoblauch, Öl, Gewürze und Tomaten mit Etiketten, um gebackene Kabeljau mit Tomaten herzustellen

Gebackene Kabeljauzutaten

Fisch: Kabeljau ist in vorportierenden frischen oder gefrorenen Filets geliefert. Wählen Sie dickere Filets für saftigere Ergebnisse. Wenn Sie gefrorene Kabeljau verwenden, tauen Sie es vor dem Kochen auf.
Tomaten: Rösten Tomaten verleihen gebackener Kabeljau einen süßen und rauchigen Geschmack. Kirschtomaten sind süß und saftig, und Traubentomaten arbeiten ebenfalls in einer Vielzahl von Farben, die für eine großartige Präsentation sorgen.
Variationen: Keine Kapern? Kein Problem! Verwenden Sie stattdessen gehackte Kalamata- oder Manzanilla -Oliven. Verwenden Sie dünn geschnittene Kartoffeln oder in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln als “Floß”, um den Kabeljau für eine einfache und köstliche Instant -Beilage einzubacken. Anstatt Zitronenpfeffer -Gewürzhinzufügen Italienische Gewürz.
Toppings: Versuchen Sie dieses Gericht mit geschnittenen grünen Zwiebeln, frischem Basilikum, Parmesan oder Feta -Käse. Streuen Sie zerkleinerte Schweineschalen auf das fertige Gericht und braten Sie es ungefähr eine Minute lang für ein knuspriges Belag.

Tomaten und Kapern in einem Gericht, um gebackene Kabeljau mit Tomaten zu machen

Hinzufügen von Kabeljau zu Tomaten in der Schüssel, um gebackene Kabeljau mit Tomaten herzustellen

Wie man gebackenen Kabeljau mit Tomaten macht

Mit Zitrone und Öl Kabeljau werfen (Volles Rezept unten).
Tomaten mit Knoblauch, Öl, Gewürzen, Kapern, Basilikum, Salz und Pfeffer werfen. Braten.
Fügen Sie den Kabeljau in die Pfanne hinzu. Mit Butter beträufeln und backen.

Um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, tupfen Sie den Kabeljau vor dem Backen trocken.
Lassen Sie den Fisch nach dem Backen 2-3 Minuten ruhen, damit die Säfte umverteilt werden.
Überbacken Sie den Fisch nicht! Sie können a verwenden Fleischthermometer Um sicherzustellen, dass es ordnungsgemäß gekocht ist. Ohne ein Fleischthermometer können Sie erkennen, wann Fische fertig sind, weil es leicht mit einer Gabel abblättert.

gebackener gebackener Kabeljau mit Tomaten in einem Auflaufgericht

Kabeljau übrig?

Lagern Sie den übrig gebackenen Kabeljau mit Tomaten in einem überdachten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Genießen Sie es kalt auf einem Salat oder erhitzen Sie es in der Mikrowelle. Reste können ebenfalls in umgedreht werden Fischtacos oder gehackt und zu einem hinzugefügt Pita -Tasche.

Was ist mit gebackenem Kabeljau zu dienen?

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Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

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Baked Kabeljau mit Tomaten und Gewürzen ist ein gesundes, geschmackvolles Vorspeisen, das in 30 Minuten fertig ist!

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zeit kochen 20 Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten

KochmodusVerhindern, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Ofen auf 400 ° F vorheizen. Mit Zitronensaft und 1 Teelöffel Olivenöl Kabeljau werfen. In den Kühlschrank legen.
Tomaten mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Kapern, Zitronenpfeffergewürz und Salz und Pfeffer zum Geschmack werfen. In eine 9 × 13 -Pfanne legen und 10 Minuten braten.
Kabeljau aus dem Kühlschrank entfernen und mit den Tomaten in die Pfanne verschieben. Schmelzbutter über Kabeljau beträufeln.
11-14 Minuten backen oder einfach bis und undurchsichtig, und die Fischflocken leicht. Nicht zu überkochen. Die innere Temperatur von Fisch sollte 145 ° F betragen
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Petersilie und Basilikum bestreuen.

Wenn Ihre Fischfilets dicker sind, benötigen sie mehr Zeit. Verwenden Sie ein sofortiges Thermometer, die Innentemperatur von Fisch sollte 145 ° F betragen.
Halten Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Abendessen, Vorspeisen, Fisch, Hauptgericht

Küche amerikanisch

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