Frischkäse-Nudelsauce

So cremig Frischkäse-Nudelsauce ist purer Komfort in der Pfanne. Es ist reichhaltig, mit Knoblauch aromatisiert und geschmeidig, mit einem schnell zubereiteten Geschmack, der Abendessen an arbeitsreichen Abenden einfach und köstlich macht.

A einfacher grüner Salat gleicht die Reichhaltigkeit dieses Gerichts aus und fügt unbedingt hinzu hausgemachtes Knoblauchbrot um den letzten Tropfen dieser köstlichen Soße zu bekommen!

Hollys Rezept-Highlights: Frischkäse-Nudelsauce

Geschmack: Reichhaltig, cremig und herzhaft mit einer milden Knoblauchnote und einem Hauch Kräuter.

Warum es machen: Die Sauce entsteht in der Zeit, die zum Kochen von Nudeln benötigt wird, und das alles in nur einem Topf für ein einfaches, unkompliziertes Abendessen.

Serviervorschläge: Ich liebe es, diese Sauce zu Spaghetti, Penne, Rotini, Bowties oder Tortellini zu servieren. Ich füge oft Erbsen, Spinat oder Reste hinzu Huhn um es noch herzhafter und sättigender zu machen.

Gesamtzeit: 10 Minuten Dient: 4 Kochmethode: Herdplatte

Zutatenhinweise

Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Zwiebelpulver, Basilikum, Brühe, Butter, Salz und Pfeffer mit Etiketten zur Herstellung von Frischkäse-Nudelsauce

Frischkäse: Frischkäse im Ziegelstein-Stil eignet sich am besten für die glatteste, cremigste Soße, und wenn man ihn in Würfel schneidet, schmilzt er schnell und gleichmäßig.
Brühe: Hühnerbrühe verleiht der Sauce eine pikante Tiefe und hilft, sie dünner zu machen, ohne dass sie sich schwer oder langweilig anfühlt. Als vegetarische Variante eignet sich Gemüsebrühe.
Parmesankäse: Frisch geriebener Parmesan sorgt für eine cremigere Textur und einen besseren Geschmack als vorgeriebener Parmesan. Um es besonders käsig zu machen, fügen Sie noch etwas Parmesan oder eine Prise Mozzarella hinzu.
Pasta: Jede Nudelform funktioniert gut, kurze Formen halten die Soße gut fest, während Spaghetti oder Fettuccine ihr den klassischen Touch verleihen Alfredo-Stilgefühl.
Variationen: Die Sauce kann leichter gemacht werden, indem man zur Hälfte Brühe und zur Hälfte Milch verwendet, um einen weicheren, cremigeren Geschmack zu erzielen. Es kann auch mit Paprikaflocken aufgepeppt oder durch die Zugabe von gekochtem Hühnchen zu einer herzhafteren Mahlzeit gemacht werden. Garnele, SchinkenSpeck, oder Italienische Wurst.

Für eine glatte Käseschmelze: Den Frischkäse in kleine Würfel schneiden, damit er glatt und schnell schmilzt.
Halten Sie die Hitze genau richtig: Halten Sie die Hitze nach der Zugabe des Frischkäses auf mittlerer oder mittlerer Stufe.
Sparen Sie etwas Nudelwasser: Ein Spritzer Nudelwasser kann die Soße auflockern, wenn sie zu dick wird.
Für eine glatte Schmelze: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, bevor Sie Parmesan hinzufügen, damit der Käse schmilzt, ohne zu verklumpen.
Gleich wegwerfen: Mischen Sie die Soße sofort mit den heißen Nudeln, sodass jedes Stück damit bedeckt ist.

Bewahren Sie die Soße auf

Bewahren Sie übrig gebliebene Soße bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Soße in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Wochen einfrieren. Soßen auf Milchbasis können sich nach dem Einfrieren lösen. Tauen Sie sie daher im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie langsam unter Rühren.

Weitere cremige Pasta-Favoriten

Hat Ihnen dieses Rezept für Frischkäse-Nudelsauce gefallen? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung.

Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Während die Nudeln kochen, kochen Sie den Knoblauch in Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet. Getrocknetes Basilikum und Zwiebelpulver hinzufügen. Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Fügen Sie nach und nach Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es 3–4 Minuten köcheln, bis es leicht eingedickt ist.
Vom Herd nehmen und Parmesankäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Nudeln servieren.

Übrig gebliebene Soße kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
In einem Beutel mit Reißverschluss bis zu 4 Wochen einfrieren.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Pasta, Soße

Küche amerikanisch

© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts ist sowohl erwünscht als auch willkommen. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte sehen Sie sich hier meine Richtlinien zur Fotonutzung an.