Einfacher Zitronenbackkabeljau

Wenn Sie nach einem schnellen, aromatischen Abendessen suchen, das ohne zusätzliche Anstrengung ein wenig schick anfühlt, ist dieser einfache Zitronen -Backkabeljau. Die Filets backen schuppig mit einer mit Knoblauch und Parmesan beladenen Zitrone -Kruste. Es ist die Art von Abendessen, bei der Sie das Gefühl geben, in einem Restaurant etwas Besonderes bestellt zu haben, aber es dauert nur 15 Minuten, bis Sie fertig sind.

Suchen Sie nach einfacheren Fischrezepten? Versuche unsere Easy Air Fryer Lachs.

Warum mein Rezept

• Flaky Kabeljau mit einer aromatischen Knoblauchparmesankruste.
• Schnelles und einfaches Abendessen – in nur 15 Minuten!
• Vervollständigen Sie das Essen mit Reis und einem Gemüse oder einem grünen Salat.

Es ist einfach, dieses Gericht in eine komplette Mahlzeit zu verwandeln und kann mit Ihrem Lieblingsgemüse auf der Seite über Reis serviert werden oder hell und servieren Sie es mit einem einfachen, frischen grünen Salat. Es ist eine einfache Möglichkeit, schnell auf den Tisch zu essen und es ist auch gut für Sie!

Zutatnotizen

• Kabeljau Fisch: Suchen Sie nach 6-Unzen-Teilen frischer oder aufgetauteter Kabeljau. Wenn Sie Frozen verwenden, tauen Sie sie vollständig auf und tupfen Sie trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• Butter: Stellen Sie sicher, dass es weich ist, weil Sie es mit anderen Zutaten mischen. Gesalzen oder ungesalzen ist in Ordnung.
• Parmesankäse: Frisch gerieben ist das, was Sie für die beste Schmelze und den besten Geschmack wollen.
• Allzweckmehl: Erzeugt eine leicht dicke, ausstrahlbare Kruste.
• Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch bietet den besten Geschmack, aber auch Jarred funktioniert.
• Getrocknetes Basilikum: Fügt eine subtile krautige Note hinzu. Italienische Gewürz könnte stattdessen für eine andere Geschmackswendung verwendet werden.
• Zwiebelpulver: Gibt der Buttermischung Tiefe. Ersetzen Sie nicht mit frischen Zwiebeln – es wird sich nicht auch nicht verschmelzen.
• Dijon Senf: Fügt ein wenig Tang und Komplexität hinzu. Gelbem Senf kann bei Bedarf verwendet werden, aber Dijon wird bevorzugt.
• Zitronensaft: Frisch ist am besten für Geschmack, aber Sie können auch Flaschen verwenden.
• Frische Petersilie (optional): Fügt einen Hauch von Farbe und frischem Herby -Geschmack hinzu.
• Zitrone (optional): Dünn in Scheiben schneiden und garnieren, wenn Sie es hübsch machen möchten.

Kabeljau kaufen

Wenn Sie in den Laden gehen, um Ihren Kabeljau zu kaufen, suchen Sie nach festen, weißen Filets mit einem leichten Geruch. Vermeiden Sie Stücke, die stumpf aussehen oder einen starken fischigen Geruch haben. Fisch sollte nicht fischig riechen, wenn es gut ist.

Wenn Sie gefrorener Kabeljau verwenden, Stellen Sie sicher, dass Sie es über Nacht oder unter kaltem fließendem Wasser vollständig im Kühlschrank auftauen. Tupfen Sie es trocken vor dem Backen, um der Kruste besser zu kleben und sogar das Kochen zu gewährleisten.

Mit anderen Fischen

Dieses Zitronenbutter-Topping ist auch für andere Fische köstlich. Behalten Sie die Kochzeit im Auge: Tilapias dünner und braucht weniger Zeit (denken Sie daran, ein paar Minuten zu rasieren), während dicke Schnitte wie Heilbutt möglicherweise ein paar zusätzliche benötigen, um den ganzen Weg durch und undurchsichtig zu werden.

Wie man weiß, wann es getan wird

Wenn Ihr Kabeljau von durchsichtig und glänzend zu fest weiß und beginnt zu schulen, ist es fertig. Die Innentemperatur sollte 63 ° C erreichen, wenn Sie ein Thermometer verwenden. Achten Sie darauf, es nicht zu überkochen. Kabeljau ist ein magerer Fisch und trocknet schnell aus, wenn es zu lange im Ofen bleibt.

Vorschläge bedienen

Reis und Gemüse: Kombinieren Sie einfach eine Seite mit weißem oder braunem gedämpftem Reis und einem grünen Gemüse (wir lieben Spargel oder grüne Bohnen) für eine komplette Mahlzeit.

Tacos: Schneiden Sie es auf und werfen Sie es in einen Taco. Fügen Sie Beläge wie Kohl, Sauerrahm, Guacamole und einige geschnittene oder eingelegte Jalapeños hinzu.

Salat oder Wrap: Verwenden Sie diese Reste und verwenden Sie in einem Salat oder Salatverpackung.