Einfache eingelegte Eier

Eingelegte Eier sind so ein toller Snack! Wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, ist es Zeit. Sie könnten süchtig werden! Sie können sie mit einem Kick der Hitze oder eines einfachen Jane genießen. Beide Wege sind köstlich. Wir überspringen die komplizierten Konservenschritte und halten uns an eine einfache Kühlschrankmethode, die mit der Zeit besser wird.

Verwenden Sie unbedingt meine Leitfaden für hart gekochte Eier Um die perfekten eingelegten Eier zu machen.

Warum mein Rezept

• Wählen Sie Ihren eigenen Wärmespiegel mit drei einfachen, würzigen Optionen.
• Kein kniffliges Konserven benötigt. Einfach gießen, kühlen und den Kühlschrank die Arbeit erledigen lassen.
• Hergestellt aus einfachen Zutaten, von denen Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben.

Ich habe drei Gewürzoptionen beigefügt, damit Sie genau auswählen können, wie viel Wärme Sie von nur ein wenig bis zum Brennen haben möchten. Es ist so einfach wie in Ihrem Lieblingspfeffer zu fallen. Diese eignen sich perfekt zum Snacking, zum Schneiden von Salaten oder zum Ergänzung zu einem Wurstbrett. Wenn Sie noch nie eingelegte Eier gemacht haben, ist dies das Rezept, mit dem zunächst!

Zutatnotizen

• Hart gekochte Eier: Verwenden Sie Eier, die ein paar Tage alt sind, da sie leichter zu schälen sind als frische. Mein Favorit ist ein 6 Minuten Ei wie es so schön eingreift.
• Rote Zwiebel: Fügt einen subtilen Biss hinzu. Dünn für die beste Textur schneiden.
• Knoblauchzehen: Keine Notwendigkeit zu hacken, wirf sie einfach für einen milden Knoblauchgeschmack.
• Frischer Dill: Verwenden Sie ganze Zweigen. Wenn Sie nur Dill getrocknet haben, verwenden Sie stattdessen 1 Teelöffel.
• Ganze schwarze Pfefferkörner: Diese fügen einen Hauch von Gewürz hinzu, ohne den Geschmack zu überwältigen. Ersetzen Sie nicht mit gemahlenem Pfeffer.
• Destilliertes weißes Essig: Sie können einen etwas süßeren Geschmack mit Apfelessig durch Apfelessig und weniger Punsch ersetzen.
• Granulierter Zucker: Gleicht die Säure aus. Sie können auf 1 Esslöffel reduzieren, wenn Sie es weniger süß bevorzugen oder einen Zuckerersatz verwenden.
• Salz: Normales Tischsalz funktioniert einwandfrei.
• Heißer roter Pfeffer (ganz): Fügt ernsthafte Wärme hinzu. Verwenden Sie einen kleinen Pfeffer für maximale Gewürz. Sie können den Pfeffer sogar für die würzigen Öle abschneiden.
• Jalapeño (in Scheiben geschnitten): Eine großartige Option mit mittlerer Wärme. Scheisen Sie es einfach auf und stecken Sie sie hinein.
• Zerkleinerte rote Pfefferflocken: Einfachste Möglichkeit, kontrollierte Wärme hinzuzufügen. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel oder passen Sie den Geschmack ein.

Containeroptionen

Verwenden Sie a Masonglas in Quartgröße oder alle nicht reaktiven Behälter aus Glas, Kunststoff oder Keramik mit einem dichtbaren Deckel.

Vermeiden Sie Metallbehälter wie sie mit dem Essig reagieren können. Stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Behälter groß genug ist, damit die Eier mit Salzlake voll bedeckt bleiben.

Verwenden Sie die Sole nicht wieder

Aus Sicherheitsgründen ist es am besten, die Salzlösung nicht für eine weitere Menge Eiern wiederzuverwenden. Sobald die Sole mit hartgekochten Eier in Kontakt war, kann sie kontaminiert werden. Wenn Sie mehr machen möchten, zeugen Sie einfach eine frische Charge. Es dauert nur ein paar Minuten.

Vorschläge bedienen

Eingelegte Eier sind großartig aus dem Glas als Snack. Sie können sie auch auf Salate in Scheiben schneiden, sie mit Crackern und Käse auf einem Snackbrett servieren oder sie in Kartoffelsalat hacken. Sie verleihen überall, wo Sie normalerweise ein gekochtes Ei verwenden würden.