Eilose Spaghetti Carbonara

Carbonara ist eine meiner bevorzugten Pasta an Komfortfutter, aber ich habe festgestellt, dass nicht jeder bequem mit der gekochten Eiern ist und einige einfach überhaupt keine Eier essen können. Dies ist ein Rezept, das ich für diese Menschen entwickelt habe. Sie erhalten immer noch diese samtige Parmesansauce, die die Nudeln perfekt überdauert und sie nicht abweist. Und der knusprige Speck? Ja, bitte!

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Warum unser Rezept

• Eine eilose Sauce, die immer noch cremig ist und nach traditionellem Carbonara schmeckt.
• Schnell und einfach zu machen, da es in nur 15 Minuten fertig ist! (plus die Zeit zum Kochen des Wassers)
• Verwendet erschwingliche und zugängliche Zutaten.

Aus irgendeinem Grund habe ich viele Freunde, die durch den Gedanken, rohe Eier in die Pasta zu stecken, ein wenig ausgeflippt sind. Während die Eier definitiv durch die Hitze der Pasta in traditionellem Carbonara gekocht werden, machen sie sich immer noch ein wenig Sorgen. Dann gibt es die Freunde und Familie mit Eierallergien! Ich beschloss, eine eisfreie Version von Spaghetti Carbonara zu entwickeln, damit jeder dieses köstliche Essen an meinem Tisch genießen kann.

Zutatnotizen

• Speck: Nur Ihr Standard, dünn geschnitztes Speck, reicht aus. Wenn Sie es aufstellen möchten, können Sie dick geschnittene Speck verwenden.
• Spaghetti: Verwenden Sie einfach aus der Box. Kochen Sie nach Al Dente, zärtlich, aber fest, gemäß den Anweisungen der Packung.
• Butter: In Kombination mit schwerer Sahne, um die leichte, eilose Sauce zu machen.
• Knoblauch: Frisch gehacktes Knoblauch bietet den besten Geschmack, aber ebenfalls gepackte Knoblauch -Knoblauch funktioniert. Jarred hat nur einen weniger süßen, etwas bittereren Geschmack.
• Schlagsahne: Ersetzen Sie mit halb und halb für eine leichtere Option, obwohl es nicht so cremig ist.
• Parmesan: Frisch geriebener Parmesan schmilzt immer am besten.

Pasta -Optionen

Spaghetti ist die traditionelle Wahl für Pasta in einem Carbonara. Sie müssen sich jedoch nicht damit verbunden fühlen. Sie könnten fast jede lange, dünne Nudelform verwenden. Andere Favoriten sind Linguine, Fettuccine und Bucatini.

Schleichen Sie ein Gemüse

Dieses Rezept ist für sich selbst köstlich, aber Sie könnten leicht einige gedämpfte Brokkoli, Spargel oder Spinat hinzufügen, um etwas Grün hinzuzufügen. Werfen Sie sie einfach mit den Nudeln hinein. Dies ist eine großartige Verwendung von übrig gebliebenen oder mikrowkavierten Gemüse!