Die Brownies, die mich für immer davon abgehalten haben, Box-Mix zu kaufen

Schauen Sie, ich liebe einen klassischen Brownie genauso wie jeder andere. Aber manchmal möchte man, dass sich das Dessert wie ein Ereignis anfühlt. Dann fange ich an, die guten Sachen aufzutragen. Oreos. Keksteig. Käsekuchenwirbel. Geröstete Marshmallows. Erdnussbutter. Süßigkeiten. Alles gestapelt auf meinen Lieblings-Fdgy-Brownie-Grundlagen.

Das sind die Brownies, bei denen die Leute mitten im Bissen innehalten und sagen: „Moment mal. Kann ich das Rezept bekommen?“ Das ist ehrlich gesagt eines meiner Lieblingskomplimente. Sie fühlen sich im besten Sinne wie Bäckerei-Perfektion an, sind aber auch in Ihrer eigenen Küche durchaus machbar. Keine ausgefallene Ausrüstung. Keine komplizierten Techniken. Nur große Geschmacks- und Texturschichten, die einfachen Brownies das Gefühl geben, dass ihnen etwas fehlt.

Ich habe immer eine Vorliebe für Desserts, die eine Kombination aus Texturen haben. Klebrig und knusprig. Flauschig und cremig. Röstig und schokoladig. Ganz gleich, ob Sie eine Menschenmenge bewirten oder einfach nur etwas Besonderes backen möchten, hier finden Sie die Brownies, an die sich die Leute erinnern. Wählen Sie Ihren Favoriten und lassen Sie uns etwas Großartiges kreieren.

1. Das beste Brownie-Rezept aller Zeiten

Es muss mit meinem besten Brownie-Rezept aller Zeiten beginnen! Ich habe eine ganze Reihe blinder Geschmackstests durchgeführt, um dieses Rezept mit jeder einzelnen Brownie-Mischung zu vergleichen, die ich finden konnte. Über 100 Geschmackstester meldeten sich freiwillig zum finalen Showdown und jeder einzelne wählte dieses Rezept zum besten!

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2. Sheet Pan Brookies

Sie können sich nicht zwischen Brownies und Keksen entscheiden? Das musst du nicht. Dieses riesige Blechdessert verwirbelt meinen typischen Brownie-Teig mit Schokoladenkeksteig, sodass Sie bei jedem Bissen knusprige Brownie-Oberseiten und Taschen mit klebrigen Keksen erhalten. Es ernährt eine Menschenmenge und verschwindet schnell.

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3. Ultimative versaute Brownies

Wenn Sie sich nicht zwischen Keksen, Oreos und Brownies entscheiden können, machen Sie einfach alle drei auf einmal. Ich schichte meinen altbewährten Schokoladenkeksteig mit ganzen Oreos, belege ihn mit meinem besten Brownie-Teig und schließe ihn mit zerstoßenen Oreos und Schokoladenstückchen ab. Sie backen zu dicken, unordentlichen, unverschämten Riegeln zusammen, bei denen niemand auf Nummer sicher gehen kann.

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4. Erdnussbutter-Crunch-Brownies

Dies sind die Brownies, die die Leute wieder dazu bringen, „den Streit auszugleichen“. Eine saftige Schokoladenbasis wird mit Erdnussbutter überzogen und mit einer knusprigen Schokoladen-Müslischicht belegt. Sie werden in einem Bissen cremig, knusprig und reichhaltig, und genau das macht sie so gut.

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5. Dekadente S’mores Brownies

Wenn Sie S’mores wollen, ohne ein Feuer zu machen, ist dies Ihre Antwort. Unten Graham-Cracker, in der Mitte Brownies und obenauf geschmolzene Schokolade mit gegrillten Marshmallows. Sie sind klebrig, schokoladig und gerade dramatisch genug, um sich besonders anzufühlen.

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6. Beste Käsekuchen-Brownies

Diese sind meine erste Wahl, wenn ich Brownies möchte, die sich etwas eleganter anfühlen, ohne wählerisch zu werden. Eine saftige Schokoladenbasis wird mit würzigem Frischkäse gekrönt, den Sie zu hübschen Strudeln im Backwarenstil marmorieren oder geschichtet belassen können. Sie schneiden sich in wunderschöne Quadrate, die aussehen, als hätten Sie den ganzen Tag damit verbracht, aber sie lassen sich überraschend einfach zusammensetzen.

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7. Pistazien-Blondies mit gebräunter Butter

Blondies verdienen genauso viel Aufmerksamkeit wie Brownies, und diese beweisen es. Braune Butter sorgt für einen tiefen, reichen Geschmack, der ihnen das gewisse Etwas verleiht, und die Pistazien sorgen für den perfekten salzigen Crunch. Sie sind in der Mitte zäh, haben knackige Ränder und sind gerade anders genug, um auf einem Desserttisch voller Schokolade hervorzustechen.

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8. Bit-O-Honey Blondies

Wenn Sie damit aufgewachsen sind, Bit-O-Honey aus der Bonbonschüssel zu schmuggeln, wird dieses hier ein Hit sein. Diese Blondies sind weich, zäh und vollgepackt mit gehackten Bit-O-Honey-Bonbonstücken, die zu kleinen Taschen voll Karamell-Honig-Köstlichkeit verschmelzen. Sie sind nostalgisch, lustig und im besten Sinne ein wenig unerwartet.

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9. Oreo Brownies mit Keksteig-Zuckerguss

Wenn Sie eine Brownie-Zusammenfassung beenden möchten, gehen Sie wie folgt vor. Flauschige Brownies, geschichtet mit Oreos und garniert mit Keksteigstücken. Es ist reichhaltig, chaotisch und völlig übertrieben. Die Art von Dessert, die in Rekordzeit verschwindet und die Leute nach dem Rezept fragt, bevor sie überhaupt ihr erstes Stück aufgegessen haben.

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