Die besten Sommerplätzchen

Wenn der Sommer naht, macht meine Naschkatze keinen Urlaub. Es wird einfach etwas kreativer. Schweres, winterliches Backen wird durch helle Zitrusaromen, No-Bake-Wunder und Kekse ersetzt, die sich wie ein sonniger Nachmittag am Pool anfühlen. Mein Motto in der Sommerküche? Maximaler Geschmack, minimaler Aufwand. Ich möchte Leckereien, die ich in einer Tüte für ein Picknick mitnehmen kann, die ich beim Grillen in der Nachbarschaft mitbringen kann oder die ich zusammenstellen kann, ohne mein Haus in einen richtigen Ofen zu verwandeln. Diese Zusammenfassung ist eine Sammlung meiner absoluten Lieblingskekse für die warme Jahreszeit, und hier ist wirklich für jeden etwas dabei. Wir sprechen von fruchtigen Hinguckern wie Pineapple Upside Down Cookies, einem Slow-Cooker-Trick, der den Ofen komplett ausschaltet, und von der Art von saftigen, mit Marshmallows gefüllten Schokoladenkeksen, die Sie die Hitze vergessen lassen. Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einem erfrischenden Zitrusbiss oder einem herzhaften, abenteuerlustigen Keks sind, diese Rezepte sind ein garantierter Publikumsliebling. Schnappen Sie sich ein großes Glas eiskalte Milch und lassen Sie uns herausfinden, welche Sie zuerst zubereiten!

1. Ananas-Upside-Down-Kekse

Alles, was Sie an dem klassischen Kuchen lieben, geschrumpft in den entzückendsten, mundgerechten Sommergenuss. Ich kandiere die Ananas direkt in der Pfanne, damit sie diesen unwiderstehlichen, warmen Karamellgeschmack entwickelt. Saftig, süß und weich, lange nachdem sie aus dem Ofen kommen. Sie sind ein absoluter Hingucker bei Hinterhof-Luaus und Sommer-Potlucks. Du wirst nicht in der Lage sein, nur eins zu essen!

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2. Zitronen-weiße Schokoladenkekse

Zitronendesserts bringen ein bisschen mehr Sonnenschein auf den Tisch, und diese Kekse liefern das bei jedem einzelnen Bissen. Der helle Hauch von Zitrusfrüchten spielt wunderbar mit der cremigen, süßen weißen Schokolade und sorgt für eine Ausgewogenheit, die sich perfekt erfrischend anfühlt. Leicht, zäh und genau das, was Sie an einem warmen Nachmittag wollen.

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3. Schokoladen-Marshmallow-Chubbies

Betrachten Sie diese als eine Lösung für Ihre Lagerfeuer-S’mores ohne Mückenstiche. Sie sind eine herrliche Mischung aus einem fudgy Brownie und einem Keks, vollgepackt mit Stücken geschmolzener Schokolade und klebrigem Marshmallow. Es waren einige Testrunden erforderlich, um diese genau richtig hinzubekommen, und ich kann Ihnen sagen, dass sie absolut himmlisch sind.

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4. Schokokeksriegel aus dem Slow Cooker

Ja, das hast du richtig gelesen! Wir backen Keksriegel im Slow Cooker und das ist ein echter Game Changer für den Sommer. Der Ofen bleibt komplett ausgeschaltet, während Sie am Ende immer noch einen warmen, klebrigen Leckerbissen voller Schokoladenstückchen erhalten. Servieren Sie es direkt aus dem Topf mit einer riesigen Kugel Vanilleeis und freuen Sie sich auf Komplimente.

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5. Kekse und Sahnekekse

Vollgepackt mit großzügigen Oreo-Stücken und schmelzenden weißen Schokoladenstückchen schmecken diese genau wie eine Kugel Kekse und Sahneeis in Keksform. Sie sind ein wenig wild, völlig unerwartet und bei einem Kuchenverkauf oder einer Sommerparty immer das erste, was verschwindet. Probieren Sie sie mit den Minz-Oreos, Sie können mir später danken!

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6. Perfekte Cowboy-Kekse

Wenn Sie eine Sommerwanderung oder einen Campingausflug unternehmen, sollten Sie diese Kekse in Ihrem Rucksack verstauen. Vollgepackt mit Hafer, Pekannüssen, Schokoladenstückchen und Kokosflocken sind sie dick, zäh und schmecken bei jedem Bissen voller Geschmack. Herzhaft, befriedigend und gefährlich süchtig machend. Betrachten Sie sich als gewarnt.

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7. Kokosnuss-Schokoladenkekse

Kokosnuss-Schokoladenkekse haben viel Sommerenergie mit dem Kokosnuss-Twist, der jedem Bissen das Gefühl gibt, ein wenig sonnengeküsst zu sein. Zäh, schokoladig und genau die Art von Keksen, die ich zu einem Treffen im Hinterhof mitbringen würde und hoffe, dass ein paar es irgendwie mit mir nach Hause schaffen.

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8. Orangen-Creamsicle-Kekse

Orangen-Creamsicle-Kekse schmecken im besten Sinne wie die Dessertversion der Sommernostalgie. Helle Zitrusfrüchte, cremige Süße und die Art von Keksen, die sich bei Pooltagen, Grillpartys oder jedem anderen Vorwand, um so zu tun, als wären Sie in den Sommerferien, wie zu Hause fühlen.

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9. Weiße Schokoladen-Macadamianuss-Kekse

Weiße Schokoladen-Macadamianuss-Kekse fühlen sich an wie der etwas ausgefallene Cousin des klassischen Chocolate Chip, und das meine ich im besten Sinne. Butterig, zäh und perfekt für den Sommer, wenn Sie einen Keks haben möchten, der zu einem Glas Kaltem und etwas Sonnenschein gehört.

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10. Erdnussbutter-Nutella-No-Bake-Kekse

Erdnussbutter-Nutella-No-Bake-Kekse sind meine Art Sommerdessert, weil es überhaupt nicht nötig ist, den Ofen einzuschalten, wenn es sich draußen schon wie eine Sauna anfühlt. Reichhaltig, schokoladig und gefährlich einfach, immer direkt vom Tablett zu greifen.

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11. Klassische No-Bake-Kekse

Klassische No-Bake-Kekse sind im Grunde ein Sommer-Survival-Backen, weil man etwas Süßes bekommt, ohne die ganze Küche aufzuheizen. Schnell, nostalgisch und genau die Art von Leckerbissen, die verschwinden, bevor sie vollständig ausgehärtet sind.

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12. Essbarer Keksteig „Lemon Dream“.

Lust auf etwas Süßes und Würziges? Dann ist dieses köstliche Rezept für essbaren Keksteig von Lemon Dream genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept besteht aus Butter, braunem Zucker, Zitronensaft und weißen Schokoladenstückchen und wird Ihr Verlangen nach einem erfrischenden und sättigenden Genuss mit Sicherheit stillen.

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13. Piña-Colada-Kekse im Bäckerei-Stil

Diese Piña-Colada-Kekse im Bäckerstil sorgen für Urlaubsstimmung! Geröstete Kokosnuss kombiniert mit saftiger Ananas machen diesen Keks zu einem Traum.

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Sommerdesserts sollten Spaß machen, leicht zu teilen sein und es lohnt sich auf jeden Fall, eines direkt aus dem Kühlregal zu holen. Egal, ob Sie zum Grillen backen, etwas Süßes für ein Treffen einpacken oder einfach nur eine Ausrede brauchen, um an einem beliebigen Dienstag Kekse zu backen – diese Rezepte sind bereit, den Sommer ein wenig süßer zu machen.