Die besten Kartoffelsalate (plus die Beilagen, die ich immer dabei habe)

Wissen Sie, dass es beim Grillen immer diese eine Schüssel gibt, zu der die Leute immer wieder zurückkehren? Das ist es, was ich jedes Mal anstrebe. Diese Zusammenfassung ist mein kompletter Potluck-Spielplan für den Sommer, beginnend mit meinen drei Lieblingskartoffelsalaten, denn ja, Sie brauchen unbedingt Optionen. Es gibt die klassische cremige Version, die bei jedem Treffen, das ich je veranstaltet habe, nachgefragt wurde, die warme und würzige deutsche Variante, die die Leute immer auf die beste Weise überrascht, und eine Straßenmais-Variante, die ehrlich gesagt ein wenig zur Geltung kommt. Aber ein toller Kartoffelsalat verdient tolle Gesellschaft, und hier kommt der Rest dieser Liste ins Spiel. Ich spreche von knackigen Krautsalaten, cremigen Fertigsalaten und ein paar hellen und frischen Beilagen, die alles wunderbar ausgleichen. Ganz gleich, ob Sie einen Hinterhof voller Menschen ernähren oder einfach nur sicherstellen möchten, dass Reste übrig bleiben, dieses Sortiment lässt mich nie im Stich. Setzen Sie ein Lesezeichen darauf, Sie werden den ganzen Sommer über darauf zurückkommen.

1. Mamas cremiger Kartoffelsalat

Das ist DER Kartoffelsalat. Derjenige, der vor allem anderen auf dem Tisch verschwindet. Das Dressing ist perfekt cremig, ohne schwer zu sein, sodass jeder Bissen Kartoffel, Speck und Ei wirklich glänzt. Bereiten Sie es vor, lassen Sie es abkühlen und machen Sie sich bereit, das Rezept zu verteilen, bevor die Party zu Ende ist.

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2. Deutscher Kartoffelsalat

Dieser unterscheidet sich völlig von Ihrem klassischen Kartoffelsalat auf Mayonnaise, und genau deshalb bringe ich ihn so gerne mit. Ein warmes Dijon-Essig-Dressing mit Speckfett verleiht ihm diese reichhaltige, herzhafte Tiefe, von der man einfach nicht aufhören kann, sie zu essen. Es ist der Potluck-Curveball, der jedes Mal gewinnt.

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3. Straßenmais-Kartoffelsalat

Wenn Sie mexikanischen Straßenmais und Kartoffelsalat lieben, wird dieses Rezept Ihr Leben ein wenig verändern. Es ist cremig, rauchig und mit Koriander, einem Spritzer Limette und zerbröckeltem Cotija verfeinert, sodass es nicht nur auf der Party auftaucht, sondern auch zur Geltung kommt. Das ist die Schüssel, neben der die Leute immer wieder stehen.

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Klassischer Krautsalat

Kartoffelsalat braucht einen knackigen, würzigen Beigeschmack, und dieser klassische Krautsalat liefert jedes Mal etwas. Dieser sättigende Crunch ist der perfekte Kontrast zu weichen, cremigen Kartoffeln und lässt sich ganz einfach zubereiten. Bereiten Sie es vor, damit es kalt und fertig ist, sobald der Grill anfeuert.

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Speck-Brokkoli-Salat

Lassen Sie sich nicht von all dem Grün täuschen, dieser Salat wird schnell verschlungen. Mit Speck, Cheddar und einem cremigen Dressing passt er perfekt zu jedem Kartoffelsalataufstrich und selbst die Kinder freuen sich über Sekunden. Es ist auch eine fantastische Option zum Vorbereiten, wenn Sie sich am nächsten Tag um eine Sache weniger Sorgen machen möchten.

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Einfacher Erbsensalat

Cremig, knusprig und immer ein Publikumsliebling. Dieser Erbsensalat verdient jeden Sommer seinen Platz auf dem Buffettisch. Durch die Erbsen bleibt es süß und hell, während Speck und Cheddar es genauso sättigend machen wie den Kartoffelsalat direkt daneben. Vertrauen Sie mir, unterschätzen Sie die Erbsen nicht.

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Mexikanischer Straßen-Maissalat

Dies ist der perfekte Partner für meinen Maiskartoffelsalat oder die kräftige, cremige Beilage, die einem klassischen Kartoffelsalatteller etwas Ernstes verleiht. Cotija, Chilipulver, Mayonnaise und ein Spritzer Limette sorgen dafür, dass jeder einzelne Bissen knallt. Es ist schnell, aromatisch und absolut partytauglich.

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Der beste Makkaronisalat

Ich möchte nicht prahlen, aber dieser Makkaroni-Salat verdient diesen Titel absolut. Die Mayonnaise ist leichter, so dass alle anderen Aromen tatsächlich zur Geltung kommen. Bringen Sie dies zusammen mit Kartoffelsalat zum Grillen und sehen Sie, welche Schüssel leerer zurückkommt.

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Italienischer Orzo-Nudelsalat

Wenn ich einen Potluck-Salat möchte, der sich ohne großen Aufwand etwas extra anfühlt, ist dies das Richtige für mich. Der Orzo bleibt perfekt al dente, sodass die Pasta nicht durchweicht, und die hausgemachte Vinaigrette ist schnell zubereitet und sehr lecker. Es ist ein flotter, frischer Kontrast zu all der cremigen Köstlichkeit auf dem Tisch.

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Cremiger Gurkensalat mit Knoblauch und Dill

Dieser kühle, cremige Gurkensalat ist genau das, was ein reichhaltiger Kartoffelsalat-Teller dazu braucht. Der Knoblauch und der Dill verleihen ihm einen echten Geschmack, aber er fühlt sich trotzdem leicht und erfrischend an. Sehr sommerliche Seite. Außerdem schmeckt es nach einiger Zeit im Kühlschrank noch besser und eignet sich daher ideal zum Vorbereiten.

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Würziger Sesam-Krautsalat

Ich bin ein wenig besessen von diesem Krautsalat, und ich denke, Sie werden es auch sein. Die würzige Sesamvinaigrette, frischer Koriander und in Honig geröstete Erdnüsse machen es alles andere als langweilig. Es ist kräftig, knackig und der perfekte Weckruf neben einem cremigen Kartoffelsalat. Es ist die Seite, die jedes Mal eine doppelte Chance bekommt.

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Einfacher Gurkensalat

Wenn Sie möchten, dass etwas Knuspriges und Würziges die Cremigkeit des Kartoffelsalats unterstreicht, ist dies der richtige Schritt. Es ist einfach, erfrischend und hat die klassische eingelegte Atmosphäre aus einer Handvoll frischem Dill und einer einfachen Vinaigrette. Es lädt den ganzen Sommer über praktisch zu jedem Picknick und Potluck ein.

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Kartoffelsalat taucht bei fast jedem Treffen bei warmem Wetter auf, und ich bin nie sauer darüber. Ich hoffe, diese Zusammenfassung bietet Ihnen ein paar neue Favoriten, die Sie zu Ihrem nächsten Barbecue oder Potluck mitbringen können. Gutes Essen, gute Gesellschaft und eine große Kugel Kartoffelsalat sind eine ziemlich tolle Kombination.