Das erstaunlichste Schokoladen -Cupcake -Rezept

Dies sind wirklich die erstaunlichsten Schokoladencupcakes, und sie sind auch ziemlich einfach zu machen. Sie sind unglaublich feucht, reich und fudgy. Außerdem habe ich dieses Rezept so einfach wie möglich gehalten, sodass selbst die unerfahrensten Bäcker es schaffen können. Keine Kuchenmischungen mehr!

Probieren Sie unseren berühmten, für dekadenten Schokoladenkuchen Das erstaunlichste Schokoladenkuchenrezept.

Warum mein Rezept

• Diese reichen und fudgy Cupcakes sind ein Traum eines Schokoladenliebhabers!
• Buttermilch und Pflanzenöl machen diese Cupcakes ultra feucht.
• Der Teig wird in nur einer Schüssel hergestellt, um sich das Leben zu erleichtern!

Wir wissen, wie sehr jeder liebt Der erstaunlichste Schokoladenkuchen. Tausende von begeisterten Kritiken sind aus der ganzen Welt hereingegossen. Es ist wirklich der perfekte Schokoladenkuchen. Wir haben das Rezept jetzt zurückgezogen, damit es perfekt für Cupcakes ist und zwei Dutzend hergestellt hat. Außerdem können Sie diese noch schneller als unser OG -Kuchenrezept aufschlagen und sie in etwas mehr als 30 Minuten auf den Tisch bringen!

Zutatnotizen

• Allzweckmehl: Die Hauptstrukturkomponente. Es liefert die Textur und den Körper des Kuchens.
• Ungesüßtes Kakaopulver: Wir empfehlen Hersheys Kakaopulver, wie es weit verbreitet ist. Sie können auch Optionen mit höherer Qualität wie Ghirardelli oder solchen von Spezialconolatiers verwenden, obwohl sie möglicherweise teurer sind.
• Backpulver & Pulver: Ãœberprüfen Sie das Ablaufdatum, um ein ordnungsgemäßes Sauerteig zu gewährleisten.
• Granulierter Zucker: Bleiben Sie mit Standard -Granulatzucker für die besten Ergebnisse.
• Buttermilch: Fügt Feuchtigkeit und einen leichten Zapfen hinzu, um die Süße auszugleichen. Wärmen Sie es 20 bis 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, um es schnell auf Raumtemperatur zu bringen.
• Eier: Zimmertemperatureier sorgen für einen flauschigeren Kuchen. Um Eier schnell zu erwärmen, tauchen Sie sie 5 Minuten lang in eine Schüssel mit warmem Wasser.
• Pflanzenöl: Bietet eine wesentliche Feuchtigkeit für die weichste Kuchentextur.
• Vanilleextrakt: Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für den besten Ergebnis für die besten Ergebnisse.

Verwenden Sie Buttermilch!

Buttermilch ist der flüssige übrig nach dem Aufruhr, und ja, es ist für dieses Rezept erforderlich! Es hat mit der Art und Weise zu tun, wie es mit den anderen Zutaten interagiert. Wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, können Sie normale Milch verwenden. Ich empfehle jedoch, eine zu verwenden Buttermilch -Ersatz Durch Hinzufügen von 1 Esslöffel weißer Essig (oder Zitronensaft) pro 1 Tasse Milch. Lassen Sie es 5 Minuten sitzen und es ist bereit zu gehen!

Arten von Kakaopulver

Ungesüßtes Kakaopulverspeziell Hersheys Marke, wurde in diesem Kuchenrezept verwendet, da es am weitesten verbreitet ist. Sie können auch hochwertige Kakaopulver wie Ghirardelli oder solche aus Spezial-Chocolatier-Läden verwenden, aber sie können teuer sein. Es wird empfohlen, kostengünstige Geschäftsmarken zu vermeiden, da sie dazu neigen, nicht die besten Ergebnisse zu erzielen.

Holländerprozess Kakaopulver ist eine Art von Kakao, die mit einem Alkali behandelt wurde, um seine Säure zu neutralisieren. Es hat einen milderen Geschmack und eine dunklere Farbe als natürliches Kakaopulver und ist auch leichter in Flüssigkeiten aufzulösen. Bei der Verwendung von Kakaopulver in niederländischem Prozess anstelle von ungesüßtem Kakaopulver in einem Rezept ist es wichtig zu berücksichtigen, dass es sich aufgrund seiner geringeren Säure unterschiedlich verhalten kann. In diesem Rezept kann jedoch Kakao des niederländischen Verfahrens verwendet werden, ohne andere Änderungen vorzunehmen.

*Für den dunklen Zuckerguss auf diesen Fotos, Hersheys besonderes dunkel ungesüßtes Kakaopulver wurde verwendet.

Zuckergussoptionen

Die Auswahl des Zuckergusses, den Sie verwenden möchten, ist immer schwer zu tun! Aber kannst du wirklich etwas falsch machen? Wir haben einige Vorschläge.

Schokoladen -Ganache: Nur 2 Zutaten – kohlensäurehaltig und schwere Creme. Es wird oft als Zuckerguss oder als Füllung verwendet. Einige Köche verwenden es sogar als Dip -Sauce, gepaart mit fruchtbaren Erdbeeren. Sie werden es auch auf Donuts und Cupcakes sehen. Es ist reich, dick und süß.

Schokoladenfudge -Glasur: Die Vereisung wird oft synonym mit Zuckerguss verwendet. Zuckerguss ist in der Regel etwas dicker, während die Vereisung normalerweise glatter und leichter zu verbreiten ist als Zuckerguss. Diese gekochte Schokoladenglasur wird aus Buttermilch hergestellt, wodurch es dicker wird und einen leichten Tortengeschmack verleiht.

Frischkäse -Zuckerguss: Dieser Zuckerguss ist cremig, dick und hat einen leichten Zapfen. Fügen Sie einfach Kakaopulver für eine Schokoladenversion hinzu.

Pistazienbuttercreme Zuckerguss: Dieser Zuckerguss hat eine glatte, butterartige Konsistenz mit einem leichten Knirschen aus den gemischten Pistaziennüssen. Dieser Zuckerguss passt so gut mit Schokolade. Denken Sie an die Dubai -Schokoladenbar – die Kombination kann nicht geschlagen werden.