Das BESTE hausgemachte Knoblauchbutter-Rezept

Knoblauchbutter ist eines dieser einfachen Dinge, die alles besser machen. Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone eignet sich diese einfache Mischung perfekt zum Verteilen auf warmem Brot oder zum Beträufeln Ihres Lieblingsgemüses.

Knoblauchbutter-Rezept mit einem Laib Brot

Geschmack: Diese Knoblauchbutter ist reichhaltig und buttrig mit hellen, frischen Kräuternoten und einer dezenten Zitronennote, die sie unwiderstehlich macht.
Serviervorschläge: Ich liebe es, diese Knoblauchbutter warm aufzustreichen brot oder es schmelzen lassen Mais an einem Sommerabend. Es ist erstaunlich gebackene Kartoffeln, SteakFisch oder scharfes Gemüse.
Gefrierschrank: Für Last-Minute-Abendessen habe ich immer ein Stück Knoblauchbutter im Gefrierschrank

Zitrone, Schnittlauch, Butter, Knoblauch, Petersilie mit Etiketten für das Knoblauchbutter-Rezept

Was Sie brauchen

Butter: Gesalzene Butter ist die Basis dieses Rezepts, aber ungesalzene Butter geht auch; Fügen Sie einfach etwas Salz für den Geschmack hinzu. Weiche Butter lässt sich leicht vermischen und ergibt die beste streichfähige Konsistenz.
Knoblauch: Frisch gehackter Knoblauch sorgt für den schärfsten Geschmack, während sich geriebener Knoblauch sanfter vermischt und für einen gleichmäßigeren Biss sorgt. Für eine süßere, mildere Variante verwenden Sie gerösteten Knoblauch.
Kräuter: Frische Petersilie sorgt für eine leuchtende Farbe und einen klaren, krautigen Geschmack. Frischer Schnittlauch bringt eine milde Zwiebelnote mit, die dafür sorgt, dass die Butter frisch schmeckt. Bei Bedarf etwas Petersilie oder etwas Frühlingszwiebel hinzufügen.
Zitrone: Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu, damit die Butter nicht zu locker wird.
Variationen: Für ein wenig Schärfe können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen oder für einen herzhaften Knoblauchbrot-Twist einen Löffel Parmesan unterrühren. Fügen Sie Thymian, Dill oder Rosmarin hinzu, je nachdem, womit Sie es servieren.

Fügen Sie der Butter Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie hinzu, um das Knoblauchbutter-Rezept zu erhalten

Wie man Knoblauchbutter herstellt

Butter weich machen (vollständiges Rezept unten).
Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Verwenden Sie weiche Butter: Machen Sie die Butter weich, bevor Sie die Kräuter untermischen, aber achten Sie darauf, dass sie nicht geschmolzen ist. Dadurch bleiben die Kräuter in der Schwebe und die Textur bleibt locker.
Den Knoblauch sehr fein hacken oder reiben: Dadurch bleibt der Geschmack gleichmäßig und verhindert, dass ein Bissen stärker ist als die anderen.
Für die perfekte Helligkeit: Beginnen Sie mit 2 Teelöffeln Zitronensaft und fügen Sie dann bei Bedarf mehr hinzu.
Knoblauchbrot zubereiten: Auf das Brot streichen und kurz überbacken, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Für Gemüse oder Steak: Fügen Sie es hinzu, während das Essen heiß ist, damit es schnell zu einer Soße schmilzt.
Extra machen: Verdoppeln Sie die Menge und rollen Sie die Hälfte für den Gefrierschrank in Pergament.
Wenn der Knoblauch zu scharf schmeckt: Lassen Sie die Butter vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten ruhen, damit die Aromen weicher werden und sich vermischen.

Schüssel Knoblauchbutter-Rezept mit Brotscheiben

Halten Sie es frisch

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche auf. Bewahren Sie es gut abgedeckt auf, damit es keine anderen Kühlschrankgerüche aufnimmt.

Für eine längere Lagerung rollen Sie es zu einem Block zusammen, wickeln Sie es gut ein und frieren Sie es bis zu 3 Monate lang ein. Nach Bedarf Scheiben abschneiden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Beste Möglichkeiten, Knoblauchbutter zu verwenden

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Gesamtzeit 5 Minuten

Weiche Butter, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Mit Brot oder über heißem Gemüse servieren.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

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