Crockpot-Tortellini-Suppe

Crockpot-Tortellini-Suppe ist eine einfache, unkomplizierte Slow-Cooker-Mahlzeit mit italienischen Wurst- und Käse-Tortellini. Es handelt sich um ein Rezept für große Mengen, ideal für ein herzhaftes Abendessen, zum Füttern oder um den Kühlschrank mit Fertiggerichten für die Woche zu füllen.

Crockpot-Tortellini-Suppe im Crockpot mit einer Schöpfkelle

Geschmack: Gemütliche Tomatenbrühe nach italienischer Art mit herzhafter italienischer Wurst, zartem Gemüse und Bohnen, abgerundet mit Käse-Tortellini und einer Prise Parmesan.
Fähigkeitsniveau: Einfach und größtenteils selbsterklärend, mit einem schnellen Bräunungsschritt zu Beginn.
Vorbereitungshinweis: Braten Sie die Wurst zuerst an und lassen Sie sie abtropfen, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten und eine Brühe zu erhalten, die reichhaltig und nicht fettig bleibt.
Serviervorschläge: Mit Parmesan belegen und mit Kruste servieren handwerklich hergestelltes Brot oder hausgemachtes Knoblauchbrot zum Dippen.

Hühnerbrühe, grüne Bohnen, Kidneybohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenwürfel, Tortellini, Sellerie, Karotten, italienische Wurst, italienische Gewürze, Bouillon mit Etiketten für die Zubereitung der Crockpot-Tortellini-Suppe

Zutaten und einfacher Austausch

Italienische Wurst: Milde oder scharfe Wurst, beides schmeckt. Entfernen Sie die Hüllen vor dem Bräunen, wenn Sie nur Linkwurst zur Hand haben.
Gemüse: Schneiden Sie Karotten, Sellerie und grüne Bohnen auf eine ähnliche Größe, um eine gleichmäßige Zartheit zu erzielen. Wenn Sie gefrorene grüne Bohnen verwenden, fügen Sie diese gegen Ende zu den Tortellini hinzu.
Tomaten: Verwenden Sie Würfel, kleine Würfel oder über dem Feuer geröstet für einen intensiveren Geschmack. Wenn die Brühe scharf schmeckt, lassen Sie sie vollständig kochen und garnieren Sie sie mit Parmesan.
Rote Kidneybohnen: Abgießen und gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen und den Bohnen einen frischeren Geschmack zu verleihen.
Gekühlte Käse-Tortellini: Erst am Ende des Garvorgangs hinzufügen, damit es zart und aromatisch bleibt. Frische oder gefrorene (aufgetaute) Tortellini funktionieren auch. Wenn Sie die Suppe im Voraus zubereiten, fügen Sie die Tortellini erst hinzu, wenn Sie den Suppenboden wieder erhitzt haben.
Optionale Add-Ins: Spinat (oder Grünkohl) kann mit Tortellini untergerührt werden; es welkt schnell und fügt zusätzliche Farbe und Nährstoffe hinzu.

Italienische Wurst und Zwiebeln kochen, um Crockpot-Tortellini-Suppe zuzubereiten

Geben Sie Gemüse in den Crockpot, um die Crockpot-Tortellini-Suppe zuzubereiten

Wie diese Suppe zusammenkommt

Braten Sie die Wurst und die Zwiebel an, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie in den Slow Cooker.
Die restlichen Zutaten außer den Tortellini hinzufügen (vollständiges Rezept unten).
Langsam kochen, die Tortellini kurz vor dem Servieren hinzufügen.

In den letzten 30 Minuten die Tortellini unterrühren, damit sie nicht zu lange kochen. Überprüfen Sie vor dem Servieren unbedingt, ob die Nudeln gar sind.
Sollte die Suppe zu stark eindicken, lockern Sie sie mit einem Schuss Brühe auf.
Am Ende würzen, da die Suppe viele salzige Zutaten enthält und möglicherweise keine zusätzliche Würze benötigt.

Halten Sie es gemütlich: Lagerung und Einfrieren

Kühlen Sie die Suppe ab und bewahren Sie sie dann bis zu vier Tage in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Reste auf dem Herd oder in der Mikrowelle gut aufwärmen und bei Bedarf einen Spritzer Brühe hinzufügen.
Zum Einfrieren die Suppenbasis (ohne Tortellini) bis zu drei Monate aufbewahren und beim Aufwärmen frische Tortellini hinzufügen.
Wenn Sie eine Mahlzeit vorbereiten, bewahren Sie die Tortellini getrennt auf und kombinieren Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Gemütliche Suppenabend-Favoriten

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 4 Std.

Gesamtzeit 4 Std. 15 Minuten

Erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die italienische Wurst und die Zwiebel anbraten, bis keine rosa Farbe mehr übrig ist. Lassen Sie das Fett ab und geben Sie es in einen 6-Liter-Slow-Cooker.
Hühnerbrühe, Sellerie, Karotten, grüne Bohnen, abgetropfte Kidneybohnen, Tomatenwürfel, Knoblauch, italienische Gewürze und Brühwürfel hinzufügen.
Abdecken und 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 bis 5 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Gemüse weich ist.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Tortellini unterrühren und weich kochen.
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Parmesankäse garnieren.

Wenn Sie gefrorene grüne Bohnen verwenden, geben Sie diese während der letzten 30 Minuten zu den Tortellini hinzu.
Zu den Tortellini kann auch Spinat hinzugefügt werden.
Verwenden Sie gekühlte oder frische Tortellini oder aufgetaute gefrorene Tortellini.
Tortellini können je nach Marke variieren; Überprüfen Sie es frühzeitig, um sicherzustellen, dass es nicht zu lange kocht.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Abendessen, Hauptgericht, Slow Cooker, Suppe

Küche Amerikanisch, Italienisch

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