Crock Pot Beef Stroganoff

Crock Pot Beef Stroganoff besteht aus zarten Rindfleischstücken und Pilzen in einer reichhaltigen, cremigen Stroganoff-Sauce. Es kocht den ganzen Tag über langsam und sorgt so für ein gemütliches, unkompliziertes Abendessen.

Das Anbraten des Rindfleischs verleiht der Sauce einen tiefen, herzhaften Geschmack, von dem man nie vermutet hätte, dass er aus einem Slow Cooker stammt.

ein Slow Cooker, gefüllt mit Crock Pot Beef Stroganoff

Dieser bewährte Familienfavorit wurde von Tausenden von Lesern erstellt und geliebt.

Dieser Slow-Cooker-Stroganoff ist so einfach, dass er sich praktisch von selbst kocht. Das Rindfleisch ist extra zart.
Die Soße hat den ganzen Geschmack einer traditionellen Soße Stroganoff-Rezept mit einer Extraportion Güte durch langsames Garen des Rindfleischs in einer reichhaltigen Brühe.
Bereiten Sie sich vor: Bereiten Sie sich freundlich vor – bräunen Sie das Rindfleisch am Vorabend an und geben Sie es morgens in den Schmortopf.

Zutaten für Crock Pot Stroganoff

Rindfleisch: Das beste Rindfleisch zum langsamen Garen ist Rinderbraten, da es viel Geschmack hat und sehr zart wird. Wenn Sie einen Braten haben, schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel. Sie können auch geschmortes Fleisch verwenden.
Pilze: Verwenden Sie weiße oder Cremini-Pilze. Sie haben wenig Zeit? Verwenden Sie 2 Dosen abgetropfte, geschnittene Champignons.
Brühe: Eine reichhaltige Rinderbrühe sorgt für den besten Geschmack. Wenn Sie natriumarme Brühe verwenden, fügen Sie für mehr Tiefe einen Brühwürfel hinzu.
Sauerrahm: Kurz vor dem Servieren saure Sahne hinzufügen, damit sie sich nicht trennt oder gerinnt. Sie können saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen.

Variationen

Fleisch: Sie können das Fleisch durch 1 1/2 Pfund mageres Fleisch ersetzen Hackfleisch. Bräunen Sie es, lassen Sie das Fett abtropfen, geben Sie es in den Slow Cooker und fahren Sie mit dem Rezept fort.
Gewürze: Ich halte die Gewürze gerne einfach, aber je nach Geschmack können Kräuter wie Thymian hinzugefügt werden.

Crockpot Beef Stroganoff im Crock-Pot mit und ohne Flüssigkeit

Wie man Beef Stroganoff in einem Crock Pot zubereitet

Braun: Das Bräunen des Rindfleischs verleiht dem Gericht eine weitere Geschmacksnote. In kleinen Portionen anbraten. Wenn die Pfanne zu voll ist, wird das Rindfleisch nicht so gut braun. Die Pfanne mit Wein oder Brühe ablöschen und die gebräunten Stücke herauskratzen.
Langsam kochen: Geben Sie das Rindfleisch und die restlichen Saucenzutaten, außer Sauerrahm, in den Slow Cooker. Kochen, bis es weich ist.
Fertigstellen der Soße: Sobald das Rindfleisch zart ist, die Sauce mit Maisstärke andicken und saure Sahne hinzufügen.

Auf niedriger Stufe kochen (bevorzugt): 7 bis 8 Stunden
Kochen in der Höhe: 4 bis 5 Stunden

ein Teller Crock Pot Beef Stroganoff mit Petersilie

Serviervorschläge

Am häufigsten serviere ich Beef Stroganoff dazu Eiernudeln Es schmeckt aber auch hervorragend zu Kartoffelpüree oder anderen Nudelsorten. Um die Mahlzeit noch länger zu verlängern, fügen Sie a hinzu gemischter Salat und eine Seite davon Knoblauchbrot.

Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 4 Std.

Gesamtzeit 4 Std. 20 Minuten

Schneiden Sie das Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel und entfernen Sie das Fett.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in kleinen Portionen in Olivenöl anbraten. Pfanne mit Rotwein ablöschen und in den Slow Cooker geben.
Geben Sie Rindfleisch, Knoblauchpulver, Zwiebeln, Dijon, Worcestershire, Pilze und 1 ½ Tassen Brühe in einen 6qt Slow Cooker.
4–5 Stunden auf hoher Stufe oder 7–8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Rindfleisch zart ist.
Restliche Brühe mit Maisstärke vermischen und in den Slow Cooker rühren. Abdecken und weitere 15 Minuten kochen lassen oder bis es eingedickt ist.
Sauerrahm einrühren. Über Eiernudeln servieren.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Rindfleisch, Hauptgericht, Slow Cooker

Küche amerikanisch

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