Baba Ganoush Rezept

Dieser frische und schmackhafte Baba Ganoush besteht aus gerösteter Aubergine, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch und mischt dann, bis sie glatt und cremig für den perfekten Dip oder die Ausbreitung ist.

Top -Blick auf den schafft einfachen Baba Ganoush mit Pita -Brot

Was ist Baba Ganoush?

Ähnlich wie mit Kichererbsen basiert HummusBaba Ganoush ist ein cremiger Mittelmeer- und Nahen Osten -Dip oder Ausbreitung. Es wird oft mit serviert Pita BrotPita -Chips, Cracker, Chips, geschnitten Baguetteoder frisches Gemüse.

Geschmack: Mit rauchigem, erdigem Geschmack und einer leichten, cremigen Textur ist dieser Dip perfekt als Ausbreitung oder Vorspeise.
Fähigkeitsniveau: Dieser Dip ist so einfach zu machen! Einfach braten, mischen, würzen und servieren.
Vorbereitungsnotiz: Verwenden Sie übrig gegrillt oder geröstete Aubergine.
Vorschläge bedienen: Schaufeln Sie es mit hausgemachter Crostini Oder machen Sie es zum Herzstück eines Antipasto -Platte.
Einfrieren: Baba Ganoush friert wunderbar ein und taut sich schnell auf Last-Minute-Versammlungen und Treffen auf.

Aubergine schälen, um Baba Ganoush einfach zu machen

Zutaten in der Küchenmaschine, um Baba Ganoush einfach zu machen

Zutatentipps für Baba Ganoush

Aubergine: Aubergine in Kalorien, hohe Ballaststoffe und reichhaltiger Vitamine ist die perfekte Grundlage für dieses einfache Rezept von Baba Ganoush. Suchen Sie nach festen, makellosen Auberginen ohne Blutergüsse oder Tränen. Chinesische oder japanische Auberginen sind die perfekte Vielfalt zum Schneiden in einheitliche Scheiben.
Gewürze: Baba Ganoush bekommt seinen klassischen Geschmack aus Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und einem Hauch von roten Pfefferflocken. Sie können Ihre eigenen kaufen oder machen Tahini.
Variationen: Kein Tahini? Verwenden Sie stattdessen griechischer Joghurt, Cashew, Mandel oder Sonnenblumenbutter. Geräucherter Paprika, Kreuzkümmel oder ein wenig Cajun -Gewürz wird auch den Geschmack des hausgemachten Baba Ganoush verbessern.
Garnieren: Zweige frischer Thymian, Rosmarin oder Basilikum können alle verwendet werden. Granatapfelsamen, Kürbiskerne und geröstete Walnüsse verleihen diesem einfachen Rezept einen Knopf und Geschmack.

Mischzutaten in der Küchenmaschine, um Baba Ganoush einfach zu machen

Wenn Sie frischen Zitronensaft verwenden, werden Sie einen Teil der Schale, um sie als Garnitur zu verwenden.
Für die besten Ergebnisse pulsieren Sie den Dip kurz und achten Sie darauf, dass es nicht zu glatt wird (es wird wässrig).
Versuchen Sie für eine klobigere Textur, die Aubergine von Hand zu mischen, anstatt zu mischen.
Kühlen Sie den Baba Ganoush mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie die Aromen mischen lassen.

Tauchen, speichern, wiederholen

Baba Ganoush bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Rühren Sie und fügen Sie einen kleinen frischen Zitronensaft hinzu, um den Geschmack vor dem Servieren erneut zu erhöhen. Teile in Reißverschlussbeuteln bis zu einem Monat einfrieren und im Kühlschrank auftauen (es wird etwas wässrig).

In der Kappe von a dienen Gegrillter Portobello -Pilzoder als Ausbreitung auf einem Truthahnverpackung Für ein tragbares Mittagessen am Arbeitstag.

Köstliche vegetarische Dips

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Die gebackene Aubergine, Tahini und Knoblauch kommen zu einem einfachen Baba Ganoush -Rezept zusammen. Es ist perfekt mit Pita, Crackern oder Gemüse.

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zeit kochen 45 Minuten

Coole Zeit 20 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten

Ofen auf 400 ° F vorheizen.
Stechen Sie die Aubergine mit einer Gabel und backen Sie sie bis zum zarten, etwa 45-50 Minuten.
Kühlen Sie die Aubergine ab und schälen Sie die Aubergine.
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Aubergine, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch platzieren. Verarbeiten bis glatt.
Petersilie und Salz einrühren. Top mit Olivenöl und roten Pfefferflocken.

Baba Ganoush kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
Bis zu 3 Monate einfrieren. Für die beste Textur über Nacht im Kühlschrank aufzutaugen und vor dem Servieren umrühren.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Vorspeise, Dip

Küche Mittelmeer

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