Altmodischer Pfirsichschusterbler

Das ultimative Komfortdessert mit einer süßen Kekskruste, die dick und schuppig ist, sitzt auf warmem, klebrig gebackenen Pfirsichen. Es ist super einfach, mit gemeinsamen Pantry -Zutaten zu gestalten und arbeitet mit allen möglichen Pfirsichstücken. Servieren Sie es warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Schlagsahne!

Während Sie darauf warten, dass Ihr Schuster backt, gönnen Sie sich eine Schüssel von Pfirsiche und Creme. Du hast es verdient.

Warum mein Rezept

• Eine süße Kekskruste, die dick und schuppig ist, die altmodische Weise.
• Zitronensaft und Zest bringen mehr Geschmack von den Pfirsichern heraus.
• Verwenden Sie frische, gefrorene oder Dosenpfirsiche jeder Sorte.

Einer der besten Teile dieses Rezepts ist, dass Sie es mit jeder Steinfrucht verwenden können. Nektarinen, Pflaumen, Pluots und jede Vielzahl von Pfirsichsen, die Sie finden können. Es ist ein großartiges Rezept, um voranzukommen und zu erwärmen, wenn Sie bereit sind zu dienen. Egal, ob Sie nach einem Dessert suchen, das Sie zu einem Potluck bringen möchten oder nur Ihre Familie mit etwas Besonderem gönnen möchten, dieser Pfirsichschuster ist Ihr Anlaufpunkt. Es ist jedes Mal ein garantierter Treffer!

Zutatnotizen

• Pfirsiche: Frische Pfirsiche sind ideal, aber Sie können auch gefrorene oder Dosenpfirsiche mit diesem Rezept mit nur leichten Anpassungen verwenden.
• Zitronensaft und Schale: Erhellt den Geschmack der Pfirsiche.
• Zucker: Passen Sie sich an den Geschmack an, wenn Ihre Pfirsiche besonders süß oder säuerlich sind.
• Maisstärke: Verdickt die Füllung, um einen feuchten Schuster zu vermeiden.
• Vanilleextrakt: Reiner Vanilleextrakt verleiht den besten Geschmack, aber die Imitation Vanille funktioniert auch.
• Allzweckmehl: Dies ist einer dieser seltenen Fälle, in denen eine Mehlalternative verwendet werden kann.
• Zuckerpulver: Gibt dem Teig eine subtile Süße.
• Gesalzene Butter: Kaltbutter ist der Schlüssel zum Erreichen des perfekten, schuppigen Keks -Tops.
• Halb und halb: Fügt dem Teig einen cremigen Reichtum hinzu.

Verwenden Sie reife Pfirsiche

Der beste Weg zu wissen, ob Ihr Pfirsich gut ist? Schneiden Sie es auf und nehmen Sie einen Bissen. Aber wenn Sie vor dem Verhalten nachsehen möchten, geben Sie es einfach sanft. Wenn es sich weich anfühlt, ist es wahrscheinlich perfekt reif und bereit zu gehen. Wenn es immer noch fest mit nur ein wenig Geschenken ist, lassen Sie es ein oder zwei Tage auf der Theke sitzen. Und wenn die Haut falten ist oder sie verletzt und traurig aussieht, werfen Sie sie und werfen Sie sie nicht – das will man das in seinem Schuster.

Wenn Ihre Pfirsiche nicht ganz reif sind, ist es am besten, nur ein wenig mehr Zucker hinzuzufügen.

Frische, gefrorene oder Dosenpfirsiche

Sie können diesen Schuster mit jeder Art von Pfirsichen machen, die Sie haben, unabhängig davon, ob sie frisch, gefroren oder konserviert sind. Frische Pfirsiche sind ideal, wenn sie in der Saison sind, aber betonen Sie nicht, wenn Sie mit einer Tüte gefrorener oder einer Dose aus der Speisekammer arbeiten.

Wenn Sie gefrorene Pfirsiche verwenden, Achten Sie darauf, zuerst aufzutaugen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen, damit die Füllung nicht zu wässrig wird. Verdoppeln Sie die Menge an Maisstärke, mit der die überschüssige Flüssigkeit kompensiert wird.

Für Pfirsiche in Dosen,, Gehen Sie mit dem Typ, der in Saft oder leichten Sirup gepackt ist, und geben Sie ihnen eine schnelle Spülung, bevor Sie sie verwenden. Verdoppeln Sie die Menge an Maisstärke, mit der die überschüssige Flüssigkeit kompensiert wird.

Pfirsiche schälen

Peaches schälen muss kein Schmerz sein. Der einfachste Weg ist, sie zu blanchieren. Bringen Sie einfach einen großen Topf Wasser zum Kochen, dann senken Sie sich vorsichtig in Ihren Pfirsichen und lassen Sie sie etwa 30 Sekunden lang sitzen. Schaufeln Sie sie aus und lassen Sie sie direkt in eine Schüssel Eiswasser fallen. Danach sollten die Skins mit Ihren Fingern oder einem Schuhmesser direkt abrutschen.

Wenn ein Pfirsich etwas unterwegs ist, benötigt er möglicherweise ein paar zusätzliche Sekunden im heißen Wasser. Dieser Trick funktioniert wie Magie und rettet so viel Zeit im Vergleich zum Schälen mit einem Messer.

Anweisungen für niederländische Ofen

Anstatt alles in eine 9 × 13-Pfanne zu geben, können Sie einen 12-Zoll-Holländerofen verwenden. Um eine 350 -Grad -Ofenumgebung zu schaffen, legen Sie 14 Kohlen auf den Boden und 7 Kohlen. Die Kochzeit bleibt ungefähr 1 Stunde. Oder gehen Sie einfach zu unserem niederländischen Ofenpfirsich -Schusterrezept Hier!