Lieblings-Spaghetti-Salat

Spaghettisalat ist ein frischer, farbenfroher Nudelsalat mit knackigem Gemüse, Feta-Käse, Oliven und einem pikanten Dressing nach griechischer Art. Es ist ein einfache Beilage zum Vorbereiten Das ist perfekt für Potlucks, Picknicks oder einfache Sommeressen.

Hollys Rezept-Highlights: Spaghettisalat

Geschmack: Dieser Salat ist hell und würzig mit frischem Gemüse, salzigem Feta und Oliven und einem herzhaften Kräuterdressing.
Zeitspartipp: Verwenden Sie abgefülltes griechisches Dressing oder Ihre Lieblingsvinaigrette, um die Zubereitung noch einfacher zu machen.
Serviervorschläge: Ich liebe es, dies als Beilage zu servieren gegrilltes HähnchenA klassischer Hamburgeroder jede beliebige Picknick-Mahlzeit.

Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten (2 Stunden Abkühlzeit) Portionen: 12 (perfekt zum Teilen!)

Zutatenhinweise

Lieblingszutaten für Spaghettisalat mit Etiketten

Spaghetti: Kochen Sie die Nudeln al dente, damit sie nach dem Abkühlen fest bleiben. Mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen und überschüssige Stärke abzuwaschen.
Englische Gurken: Fügen Sie einen erfrischenden Crunch hinzu und müssen nicht geschält werden. Normale Gurken funktionieren auch. Schälen Sie einfach die Kerne und entfernen Sie sie, wenn die Schale dick ist oder die Mitte wässrig ist.
Traubentomaten: Halten Sie ihre Form gut und verleihen Sie saftige Süße. Stattdessen können Kirschtomaten verwendet werden.
Oliven: Schwarze Oliven sorgen für einen milden, klassischen Geschmack, während Kalamata-Oliven für einen kräftigeren, salzigen griechischen Geschmack sorgen.
Feta-Käse: Verleiht dem gesamten Salat einen cremigen, salzigen Geschmack. Fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu oder tauschen Sie Mozzarella-Perlen gegen eine mildere Variante aus.
Griechisches Salatdressing: Flaschendressing macht dieses Rezept schnell und einfach, aber jedes Dressing im Vinaigrette-Stil funktioniert gut.
Variationen: Versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Brokkoli, Artischockenherzen oder Karotten hinzuzufügen. Für eine herzhaftere Variante können Sie gegrilltes Hähnchen, Kichererbsen oder gewürfelte Salami untermischen.

Pasta al dente kochen: Kochen Sie die Spaghetti al dente, damit sie nach dem Abkühlen nicht weich werden.
Spülen Sie die Nudeln gut ab: Mit kaltem Wasser abspülen, damit die Nudeln nicht kochen und nicht verklumpen.
Den Salat großzügig anrichten: Die Spaghetti nehmen das Dressing auf, garnieren Sie den Salat daher großzügig. Oder rühren Sie es vor dem Servieren um und erfrischen Sie es mit zusätzlichem Dressing.
Gemüse klein schneiden: In kleine Stücke schneiden, damit sie sich mit den Nudeln vermischen und nicht auf den Boden sinken.
Gekühlt servieren: Für den besten Geschmack mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Vorbereiten und Reste machen

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf.

Servieren Sie die Reste kalt direkt aus dem Kühlschrank oder lassen Sie den Salat vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, um die Konsistenz etwas weicher zu machen. Vor dem Servieren umrühren, da sich das Dressing absetzen kann und die Nudeln es weiterhin aufnehmen.

Nicht einfrieren.

Mehr Make-Ahead-Nudelsalate

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Chill-Zeit 2 Std.

Gesamtzeit 2 Std. 30 Minuten

Wenn Sie ein hausgemachtes Dressing zubereiten möchten, vermischen Sie alle Zutaten außer dem Öl in einer Schüssel. Unter Rühren langsam Öl einträufeln. Beiseite stellen.
Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser kochen al dente nach Packungsanweisung. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Dressing hinzufügen und vermengen.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Spülen Sie die Spaghetti ab, damit sie nicht mehr kochen und nicht kleben bleiben.
Verwenden Sie in diesem Rezept ein Vinaigrette-Dressing aus der Flasche oder Ihr Lieblings-Vinaigrette-Dressing Griechisch inspiriertes Dressing.
Beim Stehen saugen die Nudeln das Dressing auf, also reichlich anrichten. Die Aromen vermischen sich, sobald der Nudelsalat eine Chance hatte, zu reifen.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Pasta, Salat, Beilage

Küche griechisch

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