Klassischer Makkaronisalat

Das ist das Makkaronisalat Rezept, das ich seit Jahren mache!! Es ist auch nach dem Abkühlen perfekt cremig und hat die perfekte Balance aus würzig, süß und knackig. Das Dressing ist super einfach und kann mit Zutaten zubereitet werden, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben.

Es ist perfekt, um es im Voraus auf Grillabende, Potlucks oder sogar Abendessen unter der Woche vorzubereiten.

Hollys Rezept-Highlights: Makkaronisalat

Warum es machen: Ich mag dieses Rezept, weil das Dressing direkt in der Servierschüssel gemischt wird und ich am Ende ein Gericht weniger spülen muss.

Geschmack: Cremiges, würzig-süßes Dressing mit Relish und Senf für klassische Delikatessen-Atmosphäre.

Werkzeuge: Verwenden Sie a Gemüsehacker um die Vorbereitung zu beschleunigen.

Serviervorschläge: Eine klassische Beilage, die perfekt dazu passt Burger, Rippen, gegrilltes Hähnchen, gezogenes Schweinefleischund Sandwiches.

Gesamtzeit: 1,5 Stunden (einschließlich 1 Stunde Abkühlzeit) Dient: 6

Zutatenhinweise

Makkaroni, Sellerie, Pfeffer, Dressing, Karotte, Zwiebel sowie Salz und Pfeffer für einen klassischen Makkaronisalat mit Etiketten

Ellenbogen-Makkaroni: Klassische Ellbogen-Makkaroni halten das cremige Dressing gut, aber auch kurze Nudeln wie Ditalini, kleine Muscheln oder Wagenräder funktionieren gut.
Karotte: Geraspelte Karotten sorgen für Farbe und einen Hauch Süße. Vorgeschredderte, verpackte Karotten sind eine großartige zeitsparende Option.
Rote Paprika: Sorgt für Knusprigkeit, Farbe und milde Süße. Es können auch grüne oder gelbe Paprika verwendet werden.
Rote Zwiebel: Rote Zwiebeln haben einen schärferen Biss, während grüne Zwiebeln milder sind. Um den Geschmack der roten Zwiebeln abzumildern, weichen Sie die gewürfelten Stücke einige Minuten lang in kaltem Wasser ein.
Dressing: Tauschen Sie bis zur Hälfte der Mayonnaise gegen Sauerrahm oder griechischen Joghurt aus, um dem Rezept etwas mehr Würze zu verleihen oder es etwas aufzulockern. Ersetzen Sie das hausgemachte Dressing durch das vorbereitete Krautsalat-Dressing.
Optionale Add-Ins: Für zusätzlichen Geschmack und Textur können Gurken, Oliven, Schinken, Erbsen, Cheddar-Käse oder gehackte hartgekochte Eier hinzugefügt werden. Der Salat passt gut zu insgesamt 2½ Tassen Beilagen.

Wie man Makkaronisalat macht

Zutaten für Makkaroni-Salat in einer Glasschüssel

Die Makkaroni al dente kochen. Das Dressing in einer großen Schüssel verrühren (gemäß Rezept unten).

Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel, um einen klassischen Makkaronisalat zuzubereiten

Die abgekühlten Nudeln und das gehackte Gemüse zum Dressing geben.

Klassischer Makkaronisalat in einer Schüssel

Gut umrühren, abschmecken und kalt stellen.

Al dente kochen: Kochen Sie die Nudeln, bis sie weich sind, damit sie nach dem Abkühlen nicht matschig werden. Unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen und es schnell abzukühlen. Lassen Sie es gut abtropfen, damit überschüssiges Wasser das Dressing nicht verdünnt.
Perfekte Häppchen: Schneiden Sie das Gemüse klein, etwa halb so groß wie die Makkaroni, damit es sich gut vermischt und jeder Bissen ein wenig knusprig wird. Für gleichmäßige Bissen das Gemüse etwa gleich groß würfeln.
Nur eine Schüssel: Mischen Sie zuerst das Dressing in der Salatschüssel, um das Geschirr aufzusparen und alles gleichmäßig zu verteilen.
Abkühlzeit: Mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sich die Aromen vermischen. Umrühren und einen Löffel Mayonnaise hinzufügen, wenn die Nudeln zu viel Dressing aufgenommen haben.

Make-Ahead- und Chill-Time-Tipps

Dieses Makkaroni-Salat-Rezept ist am besten, wenn ein bis zwei Stunden gekühlt vor dem Servieren. Dadurch können sich die Aromen vermischen und das Dressing wird dicker und zieht in die Nudeln ein. Es kann bis zu 24 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden.

Kühlen, aufbewahren, genießen

Kühlen: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf. Dieser Salat wird am besten kalt serviert, also bewahren Sie ihn bis zum Servieren gekühlt auf.

Einfrieren: Nicht einfrieren.

Tipps: Vor dem Servieren umrühren, da sich das Dressing beim Sitzen in den Nudeln absetzen oder absorbieren kann. Stellen Sie die Schüssel bei Grillabenden, Picknicks und Potlucks im Freien auf Eis, um sie kühl zu halten, und entsorgen Sie den Salat, wenn er länger als 2 Stunden oder 1 Stunde bei heißem Wetter draußen gestanden hat.

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Chill-Zeit 1 Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten

In einem großen Topf die Ellenbogen-Makkaroni in Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Gut abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
Um das Dressing zuzubereiten, In einer großen Schüssel Mayonnaise, Essig, Zucker, Relish, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Gut mischen.
Die abgetropften Makkaroni, Sellerie, Karotten, rote Paprika und Zwiebeln zum Dressing geben. Zum Überziehen gut umrühren. Abschmecken und bei Bedarf zusätzlich Salz und Pfeffer hinzufügen.
Stellen Sie den Makkaronisalat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

*Sie benötigen 2 bis 2 ½ Tassen mit Add-Ins. Verwenden Sie die obige Liste für einen einfachen Makkaronisalat oder ändern Sie sie nach Ihren Wünschen. Weitere beliebte Beilagen sind Gurken, Oliven, Schinken, Erbsen und Cheddar-Käse.

Ellbogen können gegen Ditalini, kleine Muscheln oder Wagenräder ausgetauscht werden.
Die Beilagen etwa halb so groß wie die Makkaroni würfeln.
Spülen Sie die Nudeln nach dem Abtropfen ab, damit sie nicht kochen.
Mischen Sie das Dressing direkt in der Salatschüssel und fügen Sie dann die anderen Zutaten hinzu, ein Gericht weniger zum Spülen.
Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage lang in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Pasta, Salat, Beilage

Küche amerikanisch

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Kann man Makkaronisalat einfrieren?

Leider lässt es sich nicht gut einfrieren.

Wie lange ist Makkaronisalat haltbar?

Makkaronisalat wird am besten vorher zubereitet, sodass er perfekt für die Party ist. Reste bleiben im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar.

Was zum Makkaronisalat essen?

Ich liebe es, Makkaronisalat als Beilage zu allem zu servieren, was nicht vom Grill kommt! Gegrilltes BBQ-HähnchenHot Dogs, oder Hamburger sind tolle Optionen. Es ist auch ein tolles Gericht zum Servieren gezogenes Schweinefleisch.