BBQ Chicken Wings

BBQ Chicken Wings sind die ultimatives Fingerfoodknusprig gebacken und dann mit einem Hitzestoß mit einer klebrigen Grillglasur überzogen. Diese im Ofen gebackenen BBQ-Hähnchenflügel sind perfekt für Partys oder einfache Abendessen Großer Geschmack mit minimalem Aufwand.

BBQ Chicken Wings mit Karotten und Sellerie

Hollys Rezept-Highlights: BBQ Chicken Wings

Geschmack: Süße, rauchige BBQ-Sauce vermischt sich mit herzhaftem Knoblauch und einem Hauch Sriracha-Schärfe für einen kräftigen, würzigen Geschmack mit genau der richtigen Portion Kick.
Zeitspartipp: Verwenden Sie geteilte Flügel mit entfernten Spitzen, um das Trimmen zu überspringen und Zeit zu sparen.
Serviervorschläge: Mit a servieren hausgemachtes Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dressing und klassische Beilagen wie Selleriestangen oder Karotten für ein Pub-Feeling.

Gesamtzeit: 55 Minuten Portionen: 4 Kochmethode: Gebacken

Zutatenhinweise für BBQ Chicken Wings

Hähnchenflügel, Salz und Pfeffer, Knoblauch, Sriracha, Backpulver, Mehl, BBQ-Sauce mit Etiketten für die Herstellung von BBQ Chicken Wings

Hühnerflügel: Hähnchenflügel schmecken am besten, wenn sie geteilt sind und die Spitzen entfernt werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Vor dem Würzen sollten sie sehr trocken getupft werden, damit sie im Ofen nicht dampfen.
Mehl: Allzweckmehl trägt dazu bei, eine leichte Schicht auf den Flügeln zu bilden, sodass die Sauce gut an den Flügeln haften bleibt, anstatt abzurutschen.
Backpulver: Backpulver hilft, die Haut auszutrocknen und fördert die Knusprigkeit im Ofen; Verwenden Sie unbedingt Backpulver und kein Natron, da dies einen bitteren Geschmack hinterlassen kann.
BBQ-Sauce: Barbecue-Sauce verleiht den Wings den Hauptgeschmack, also verwenden Sie Ihre Lieblingssorte aus der Flasche oder probieren Sie meine hausgemachte BBQ-Sauce um den Geschmack zu kontrollieren.
Sriracha: Dies sorgt für sanfte Hitze und gleicht die Süße der BBQ-Sauce aus. Fügen Sie etwas mehr oder etwas weniger hinzu, um die Flügel mild oder besonders scharf zu machen.

Fügen Sie die Zutaten zusammen, um eine Sauce für BBQ Chicken Wings zuzubereiten

Wie man BBQ Wings macht

Die Flügel sehr trocken tupfen. Mit Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Backen, dabei einmal wenden (vollständiges Rezept unten).
Die Zutaten für die Soße vermischen und mit den gebackenen Flügeln vermengen.
Geben Sie sie zurück in die Pfanne und backen Sie sie erneut. Für besonders karamellisierte Ränder kurz grillen.

Trocken tupfen: Tupfen Sie die Flügel trocken, damit sie knusprig und nicht dampfend werden und die Gewürze an den Flügeln haften bleiben können.
Für eine bessere Bräunung: Breiten Sie die Flügel in einer Schicht aus, mit Abstand dazwischen.
Verwenden Sie Antihaftfolie oder Pergament: BBQ-Sauce ist klebrig und kann in der Pfanne anbacken. Die Verwendung von Antihaftfolie oder Pergament erleichtert daher die Reinigung.
Soße nach dem Backen: Saucen Sie die Flügel nicht zu früh. Backen Sie sie zuerst und fügen Sie dann die Soße hinzu, damit der Überzug Zeit hat, fest zu werden und zu karamellisieren, ohne zu verbrennen.
Grillen am Ende: Nur ein oder zwei Minuten braten und dabei genau aufpassen, dass der Zucker in der Soße nicht anbrennt.

BBQ Chicken Wings auf einem Holzbrett mit Gemüse und Dip

Lagerung und Reste

Speicherung: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf.
Einfrieren: Zum Einfrieren kühlen Sie die gekochten Flügel vollständig ab und frieren sie dann in einer einzigen Schicht ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter umfüllen. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Wenn die Soße gefroren ist, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie dann erneut im Ofen bei 375 °F oder in der Heißluftfritteuse, bis sie durchgewärmt ist und die Soße wieder klebrig ist.

Fingerfood zum Spieltag

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 45 Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten

Ofen auf 425°F vorheizen.
Eine große Backform mit Antihaftfolie auslegen.
Die Flügel mit einem Papiertuch trocken tupfen. Mit Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Legen Sie die Flügel auf die vorbereitete Pfanne und backen Sie sie 15 Minuten lang. Umdrehen und weitere 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit BBQ-Sauce, Sriracha und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseite stellen.
Nehmen Sie die Flügel aus dem Ofen und stellen Sie den Ofen auf 450 °F hoch.
Die Flügel mit der BBQ-Sauce-Mischung vermengen und wieder auf das Backblech legen. 10 bis 15 Minuten backen oder bis die Sauce eingedickt und gebräunt ist. 1 bis 2 Minuten braten.

Anleitung zur Heißluftfritteuse
Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Es wird weder Mehl noch Backpulver benötigt.

Heißluftfritteuse auf 400 °F vorheizen.
Die Flügel 19 Minuten lang in einer einzigen Schicht garen und nach 10 Minuten wenden.
Mit der Soße vermengen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Auf dem Grill
Gegrillte Wings benötigen wie die Wings aus der Heißluftfritteuse weder Mehl noch Backpulver.

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze (350 °F) vor.
Die gewürzten und geölten Wings auf den Grill legen und etwa 20 bis 22 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.
Die Flügel können in den letzten 2 bis 3 Minuten mit Soße bestrichen werden.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Vorspeise, Hühnchen, Abendessen, Partyessen, Snack

Küche amerikanisch

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