Das beste Frischkäse-Zuckerguss aller Zeiten

Das Frischkäse-Zuckerguss ist reichhaltig, cremig und gerade süß genug mit der perfekten Frischkäsenote. Es kommt zusammen 5 Minuten und lässt sich wunderbar auf Kuchen, Cupcakes, Bananenriegel, Zimtschneckenoder jedes Dessert, das etwas Besonderes braucht.

Schüssel mit dem besten Frischkäse-Zuckerguss aller Zeiten

Hollys Rezept-Highlights: Frischkäse-Zuckerguss

Geschmack: Dieser Frischkäse-Zuckerguss hat einen reichhaltigen, cremigen Geschmack mit der perfekten Balance aus süßer Vanille und würzigem Frischkäse.

Textur: Weich, fluffig und perfekt streichbar für Kuchen und Riegel.

Empfohlene Werkzeuge: A Handmixer Mit der Küchenmaschine geht das schnell und klumpenfrei.

Serviervorschläge: Ich verwende dieses Frischkäse-Frosting immer sehr gerne KarottenkuchenUnd Bananenkuchen denn der süße, würzige Geschmack passt perfekt zu den warmen Gewürzen.

Gesamtzeit: 5 Minuten Macht: 2,5 Tassen

Zutatenhinweise

Frischkäse: Vollfetter Block-Frischkäse sorgt für den dicksten und cremigsten Zuckerguss. Frischkäse in der Wanne kann dazu führen, dass die Glasur zu weich wird.
Butter: Weiche Butter vermischt sich wunderbar mit dem Frischkäse und sorgt für mehr Fülle. Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, reduzieren Sie die Salzzugabe oder lassen Sie sie weg.
Puderzucker: Beginnen Sie mit 3 Tassen und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu, um eine dickere Glasur zu erhalten. Das Sieben des Zuckers trägt dazu bei, dass die Glasur glatter wird, wenn Klümpchen vorhanden sind.
Vanilleextrakt: Vanille verleiht dem Zuckerguss einen klassischen Backgeschmack.

Variationen des Frischkäse-Zuckergusses

Zitronenglasur: Verwenden Sie Zitronensaft anstelle von Vanille und fügen Sie Zitronenschale für zusätzlichen Zitrusgeschmack hinzu.

Zimtglasur: Fügen Sie für Kürbiskuchen, Gewürzkuchen oder Karottenkuchen eine kleine Prise Zimt hinzu.

Orangenglasur: Fügen Sie Orangenschale hinzu, um einen frischen Geschmack zu erhalten, der gut zu Preiselbeer-, Karotten- oder Gewürzdesserts passt.

Dickerer Zuckerguss: Fügen Sie nach und nach mehr Puderzucker hinzu.

Dünneres Zuckerguss: Fügen Sie Milch oder Wasser hinzu, jeweils 1 Teelöffel, bis es streichfähig ist.

Wie man Frischkäse-Zuckerguss macht

Frischkäse und Butter verrühren (vollständiges Rezept unten).
Vanille- oder Zitronensaft untermischen.
Salz und Puderzucker hinzufügen.
Schlagen Sie es schaumig und verteilen Sie es dann auf den vollständig abgekühlten Backwaren.

Für die beste Textur: Verwenden Sie Frischkäse in Blockform.
Butter und Frischkäse einweichen: Lassen Sie den Frischkäse und die Butter vor dem Mischen weich werden, damit die Glasur glatt ist.
Zucker langsam hinzufügen: Dies vermeidet eine Zuckerwolke und kontrolliert die Dicke.
Backwaren abkühlen lassen: Stellen Sie sicher, dass Kuchen, Cupcakes und Riegel vor dem Zuckerguss vollständig abgekühlt sind.
Am besten zum Verteilen: Dieser Zuckerguss eignet sich am besten zum Verteilen, nicht zum detaillierten Spritzen.

Lagerung und Reste

Lagerung: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.
Zum Verteilen: Vor dem Verteilen mindestens 20 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Bei Bedarf vor der Verwendung kurz umrühren.
Einfrieren: Frischkäse-Zuckerguss in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann weich werden lassen und vor dem Verteilen umrühren.

Desserts, die Frischkäse-Zuckerguss lieben

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Gesamtzeit 5 Minuten

Frischkäse und Butter mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig rühren. Vanille (oder Zitronensaft und Zitronenschale, falls verwendet) untermischen.
Fügen Sie nach und nach Salz und Puderzucker hinzu und schaben Sie dabei nach Bedarf die Seiten der Schüssel ab. Bei mittlerer Geschwindigkeit weiter schlagen, bis die Masse schaumig ist. Nicht zu viel mischen.
Bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.

Diese Glasur lässt sich nicht mit einem Spritzbeutel aufspritzen, es handelt sich um eine weiche Glasur.
Um eine flüssige Glasur zu vermeiden, nicht zu viel mischen.
Verwenden Sie einen Standmixer mit Schneebesenaufsatz oder einen Handmixer und schaben Sie die Seiten nach Bedarf ab.
Um ein zu machen dickerer Zuckergussmehr Puderzucker hinzufügen. A dünnerer Zuckerguss kann mit etwas Milch oder Wasser (jeweils 1 Teelöffel) zubereitet werden.
Stellen Sie sicher, dass die Backwaren gründlich abgekühlt sind, bevor Sie den Zuckerguss auftragen, damit er nicht schmilzt.

*Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Esslöffel Zuckerguss. Dieses Rezept ergibt etwa 2 ½ Tassen Zuckerguss.
Der Zuckerguss kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie es vor der Verwendung mindestens 20 Minuten bei Raumtemperatur erweichen.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

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