Gegrilltes BBQ-Hähnchen

Das Gegrilltes BBQ-Hähnchen ist ein einfaches Sommerrezept, das sich perfekt für Grillabende im Garten und Familienessen eignet. Zartes Hähnchen wird damit bestrichen Barbecue-Sauce Beim Grillen entsteht eine perfekte, klebrige Glasur, die jeder lieben wird!

Hollys Rezept-Highlights: Gegrilltes BBQ-Hähnchen

Geschmack: Dieses Hähnchen ist rauchig, süß und herzhaft mit saftigem Fleisch, knuspriger Haut und einer reichhaltigen karamellisierten Barbecue-Glasur bei jedem Bissen.

Empfohlene Werkzeuge: Eine Zange, ein Heftpinsel und ein Sofort ablesbares Thermometer Machen Sie dieses Rezept einfach und sorgen Sie dafür, dass das Hähnchen jedes Mal saftig wird.

Serviervorschläge: Ich liebe es, dies mit klassischen Sommerbeilagen zu servieren cremiger Krautsalat, Kartoffelsalat, gegrillter Mais, gebackene Bohnenoder eine große Kugel davon Makkaronisalat für das perfekte Essen im Garten.

Gesamtzeit: 45 Min Portionen: 6 Kochmethode: Gegrillt

Zutatenhinweise für gegrilltes BBQ-Hähnchen

Huhn: Hähnchen mit Knochen und Haut bleiben besonders saftig und bieten jedem ein Lieblingsstück, von zarten Brüsten bis hin zu würzigen Schenkeln, Keulen und Flügeln. Es können auch Brüste oder Oberschenkel ohne Knochen verwendet werden, diese garen jedoch schneller und erfordern eine genauere Temperaturkontrolle.
BBQ-Sauce: Verwenden Sie eine Barbecue-Sauce, die Ihnen gefällt, da sie den größten Teil des Geschmacks ausmacht. Da süßere Soßen schnell karamellisieren, empfiehlt es sich, sie beim letzten Grillvorgang einzupinseln, damit sie nicht anbrennen.

Einfache BBQ-Variationen

Scharfes BBQ-Hähnchen: Verwenden Sie eine würzige Barbecue-Sauce oder rühren Sie etwas scharfe Sauce unter.
Honig-BBQ-Hähnchen: Wählen Sie eine Honigsauce für einen süßeren, klebrigeren Abgang.
Rauchiges BBQ-Hähnchen: Verwenden Sie eine Hickory- oder Mesquite-Barbecue-Sauce oder fügen Sie dem Gewürz eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu.

Hähnchenstücke werden auf dem Grill mit BBQ-Sauce bestrichen

Wie man BBQ-Hähnchen macht

Das Hähnchen mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zuerst mit der Hautseite nach unten grillen (vollständiges Rezept unten).
Drehen Sie das Hähnchen um und bestreichen Sie es nach dem Garen mit der Soße.

Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit es saftig bleibt.

Das Huhn trocken tupfen: Wenn Sie das Hähnchen trockentupfen, wird die Haut knuspriger, statt zu dampfen.
Ölen Sie die Roste: Geölte Roste helfen, ein Anhaften der Haut zu verhindern.
Mittlere Hitze: Halten Sie den Grill auf mittlerer Hitze, damit das Hähnchen gart, bevor es außen zu dunkel wird.
Barbecue-Sauce hinzufügen: Fügen Sie es nach den ersten 15 Minuten hinzu, da der Zucker der Sauce bei direkter Hitze verbrennen kann.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Hähnchenbrust sollte an der dicksten Stelle eine Temperatur von 165 °F erreichen, und Schenkel und Keulen sollten etwa 175 °F erreichen.

Gegrilltes BBQ-Hähnchen auf einem Teller mit Petersilie oben drauf

Bewahren Sie jeden frechen Bissen auf

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 4 Monate auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Im mit Folie bedeckten Ofen bei 180 °C (190 °C) erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Vor dem Aufwärmen mit zusätzlicher Soße bestreichen, damit das Huhn feucht bleibt.
Kleinere Stücke können auch in der Heißluftfritteuse bei niedrigerer Temperatur aufgewärmt werden, aber achten Sie dabei genau darauf, dass die Soße nicht anbrennt.

Weitere BBQ-Sauce-Favoriten

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Kochzeit 45 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Hähnchen mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf einem geölten Rost 15 Minuten garen.
Umdrehen und mit Barbecuesauce begießen. Weitere 20 bis 30 Minuten kochen lassen und dabei weiterhin mit Soße bestreichen (die Brust sollte 165 °F und die Schenkel 175 °F erreichen).
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 4 Monate auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

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