Knusprige Pfannenpizza

Das Pfannenpizza backt mit einer knusprigen goldenen Kruste, schmelzendem Mozzarella und reichlich herzhaften Peperoni bei jedem Bissen. Hergestellt in einer gusseisernen Pfanne einfacher hausgemachter Favorit Das ist perfekt für einen Pizzaabend.

Hausgemachte Pan Pizza mit in Scheiben geschnittenen Peperoni

Hollys Rezept-Highlights: Pan Pizza

Geschmack: Reichhaltig und käsig mit knuspriger Kruste, würziger Pizzasauce und herzhaften Peperoni bei jedem Bissen.

Warum es machen: Diese gusseiserne Pfannenpizza ist perfekt für einen einfachen Pizzaabend mit einer dicken, knusprigen Kruste. Es hat den ganzen Geschmack von Essen zum Mitnehmen, ohne den Aufwand einer vollen Blechpfanne oder der Lieferung.

Serviervorschläge: Mit a servieren klassischer Caesar-Salatein einfacher italienischer Salatoder Ihre Lieblingsgemüsebeilage.

Gesamtzeit: 50 Min Portionen: 4 Kochmethode: Gebacken

Zutatenhinweise für Pan Pizza

Öl, Peperoni, Pizzateig, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Pizzasauce mit Etiketten zur Herstellung von Pan Pizza

Pizzateig: Für die beste Pizzakruste verwenden Sie eine Kugel von 10 bis 12 Unzen hausgemachter Pizzateig Geben Sie es in eine 25 cm große Pfanne und lassen Sie es ruhen, wenn es kalt ist, damit es schön locker wird.
Öl: Olivenöl ist das Geheimnis dieser goldenen, knusprigen, fast frittierten Pizzakruste. Stellen Sie daher sicher, dass Sie den Boden und die Seiten Ihrer Pfanne gut bestreichen.
Pizzasauce: Verwenden Sie eine dickere hausgemachte Pizzasauce So bleibt die Kruste knusprig und wird nicht matschig. Eine dünne Schicht genügt, damit der Teig perfekt backen kann.
Käse: Feuchtigkeitsarmer, geriebener frischer Mozzarella ist die beste Wahl, da er wunderbar schmilzt und verhindert, dass Ihre Pfannenpizza oben wässrig wird. Oder ersetzen Sie es durch Provolone oder eine italienische Mischung.
Peperoni: Peperoni sind ein klassischer Belag, der jede Menge Geschmack verleiht. Sie können ihn jedoch jederzeit weglassen, wenn Sie stattdessen eine einfache Käsepfannenpizza bevorzugen.
Variationen:
- Tauschen Sie die Peperoni gerne gegen Brühwurst, Pilze, Oliven, Paprika oder Jalapeños aus.
- Verwenden Sie a Basilikumpestoweiße Soße oder zerdrückte Tomaten anstelle von Pizzasoße.
- Runden Sie das Ganze mit Paprikaflocken, frischem Basilikum usw. ab hausgemachtes italienisches Gewürz für zusätzlichen Geschmack.

Wie man eine Pfannenpizza macht

Geben Sie Pizzateig in die Pfanne, um hausgemachte Pfannenpizza zuzubereiten

Den Pizzateig dehnen oder ausrollen und in eine geölte Pfanne geben. Lass es aufgehen.

Hinzufügen von Pizzasauce zum Pizzateig, um hausgemachte Panpizza zuzubereiten

Die Pizzasauce auf dem Teig verteilen.

Hinzufügen von Käse zum Pizzateig, um hausgemachte Panpizza zuzubereiten

Mit geriebenem Mozzarella belegen.

Fügen Sie dem Pizzateig Peperoni und Parmesan hinzu, um eine hausgemachte Panpizza zuzubereiten

Dann mit Peperoni und Parmesankäse belegen und backen.

Den Teig warm halten: Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort oder bei Raumtemperatur ruhen, damit er sich entspannt und sich leichter in die Pfanne drücken lässt.
Den Teig gehen lassen: Wenn der Teig immer wieder zusammenschrumpft, lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten ruhen und drücken Sie ihn erneut.
Für knusprige Ränder: Streuen Sie etwas Mozzarella näher an den Rand der Pfanne.
Überprüfen Sie die Unterseite: Gegen Ende des Backvorgangs mit einem Spatel prüfen. Wenn die Oberfläche fertig ist, die Kruste aber noch mehr Farbe benötigt, können ein oder zwei Minuten auf dem Herd hilfreich sein.
Lassen Sie die Pizza ruhen: Lassen Sie ihn vor dem Schneiden ein paar Minuten ruhen, damit sich der Käse setzt und die Kruste intakt bleibt.

Speichern Sie jedes Stück

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 2 Monate auf.

Restliche Pizza aufwärmen in einer Pfanne bei schwacher Hitze oder in einem heißen Ofen oder einer Heißluftfritteuse, um die knusprige Kruste wiederherzustellen.

Pizza-Abend-Favoriten

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 35 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten

Geben Sie 1½ Esslöffel Olivenöl in eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne und schwenken Sie es herum, um die Seiten zu bedecken.
Dehnen oder rollen Sie den Pizzateig zu einem 10-Zoll-Kreis aus. In die geölte Pfanne geben.
Backofen auf 475℉ vorheizen.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang an einem warmen Ort (z. B. in der Nähe des vorheizenden Ofens) ruhen.
Verteilen Sie die Pizzasoße auf dem Teig und lassen Sie an den Rändern einen 0,6 cm breiten Rand frei. Mit Mozzarella, Peperonischeiben und Parmesan belegen.
Pizza 15 bis 20 Minuten backen, bis sie knusprig ist.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierschrank bis zu 2 Monate auf.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hauptgericht

Küche Italienisch

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