Slow Cooker-Fleischbällchen und Soße

Slow Cooker-Fleischbällchen und Soße sind das Nonplusultra Wohlfühlessen zum Festlegen und Vergessenauf niedriger Stufe und langsam köcheln lassen, bis alles zart und herzhaft ist. Dieses gemütliche Abendessen ist perfekt für arbeitsreiche Tage, an denen Sie etwas Selbstgemachtes auf den Tisch bringen möchten.

Servieren Sie es darüber Kartoffelpüree oder hausgemachte Eiernudeln für eine einfache, herzhafte Mahlzeit.

Hollys Rezept-Highlights: Slow Cooker-Fleischbällchen

Geschmack: Reichhaltige, herzhafte Fleischbällchen, gekocht in einer cremigen französischen Zwiebelsoße, sorgen bei jedem Bissen für einen tiefen Geschmack mit einem Hauch von Knoblauch, Worcestershire und süßen karamellisierten Zwiebeln.

Empfohlene Werkzeuge: A 6-Liter-Slow-Cooker und eine Pfanne.

Serviervorschläge: Servieren Sie diese Fleischbällchen mit einem Löffel darüber Knoblauch-Ranch-Kartoffelpüree, hausgemachte Eiernudelnoder Reis, mit einem einfachen Gemüse.

Gesamtzeit: 4 Std. 30 Min Dient: 4 Kochmethode: Slow Cooker

Zutatenhinweise für Slow Cooker-Fleischbällchen

• Fleischbällchen: Gefrorene Fleischbällchen sind eine tolle Abkürzung und können ohne zusätzliche Vorbereitung direkt aus dem gefrorenen Zustand serviert werden. Selbstgemachte Fleischbällchen funktionieren auch, und ein kurzes Bräunen vor dem Garen hilft ihnen, ihre Form zu behalten und verleiht der Soße noch mehr Geschmack.
• Kondensierte französische Zwiebelsuppe: Dies ist die Abkürzung, die wirklich alles zusammenbringt, indem sie einen intensiven Zwiebelgeschmack und integrierte Gewürze hinzufügt, um die Soße reichhaltig und aromatisch zu machen.
• Rinderbrühe: Verleiht der Soße eine herzhafte Konsistenz. Verwenden Sie eine natriumarme Brühe, da die eingedickte Suppe und die Fleischbällchen bereits stark gesalzen sein können.
• Creme: Schwere Sahne macht die Soße reichhaltig, seidig und besonders wohltuend, während die Hälfte der Sahne für eine leichtere Variante verwendet werden kann, die Soße dann aber etwas dünner wird.
• Worcestershire: Worcestershire-Sauce verleiht der Soße den tiefen, herzhaften Steakhouse-Geschmack, der sie wirklich abrundet. Sojasauce kann zur Not funktionieren; etwas weniger verwenden, da es salziger ist.

So bereiten Sie Slow Cooker-Fleischbällchen und Soße zu

1. Geben Sie die Fleischbällchen, die gekochten Zwiebeln, den Knoblauch und die Gewürze in den Slow Cooker (vollständiges Rezept unten).

2. Brühe, französische Zwiebelsuppe, Sahne und Worcestershire hinzufügen.

3. Umrühren und langsam kochen, bis die Fleischbällchen durchgeheizt sind.

4. Zum Schluss eine Maisstärke-Brei einrühren und so lange kochen, bis die Soße eindickt.

Lagern, einfrieren, aufwärmen

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Wenn möglich, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Auf dem Herd oder in der Mikrowelle vorsichtig erhitzen und einen Spritzer Brühe oder Sahne hinzufügen, wenn die Soße eingedickt ist.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Kochzeit 4 Std. Std. 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 4 Std. Std. 30 Minuten Minuten

• Wenn Sie hausgemachte Fleischbällchen zubereiten, kombinieren Sie die Fleischmischung und rollen Sie sie zu 36 Fleischbällchen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten und bei Bedarf portionsweise kochen. Sie müssen nicht durchgegart werden. (Gefrorene Fleischbällchen müssen nicht gebräunt werden).

• Nehmen Sie die Fleischbällchen heraus und legen Sie sie auf den Boden eines 6-Liter-Slow-Cookers (gefrorene, vollständig gekochte Fleischbällchen können direkt aus dem gefrorenen Zustand hinzugefügt werden).

• Die Zwiebeln mit Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten kochen, bis sie weich sind.

• Zwiebeln in den Slow Cooker geben. Alle restlichen Zutaten außer Maisstärke hinzufügen und umrühren. 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen.

• Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Kombinieren 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffel Wasser. In den Slow Cooker einrühren und abdecken. 15 Minuten kochen lassen oder bis es eingedickt ist.

So machen Sie hausgemachte Fleischbällchen:
Kombinieren Sie Folgendes in einer großen Schüssel. In 36 Fleischbällchen teilen.

• 1½ Pfund mageres Rinderhackfleisch
• â…“ Tasse italienische Semmelbrösel
• ¼ Tasse Milch
• Jeweils ½ Teelöffel Zwiebel- und Knoblauchpulver
• 1 Ei
• ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Bewahren Sie Reste in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
In einem gefriergeeigneten Behälter im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank oder bei schwacher Hitze auf dem Herd auftauen lassen.

Kalorien: 612 | Kohlenhydrate: 12G | Protein: 32G | Fett: 48G | Gesättigtes Fett: 21G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 4G | Einfach ungesättigtes Fett: 19G | Cholesterin: 159mg | Natrium: 681mg | Kalium: 1076mg | Faser: 1G | Zucker: 5G | Vitamin A: 455IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 69mg | Eisen: 2mg

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Rindfleisch, Abendessen, Slow Cooker

Küche amerikanisch

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