Grillbeilagen, die so gut sind, dass sie alles, was auf dem Grill liegt, in den Schatten stellen

Seien wir ehrlich, beim Grillen kommt das Fleisch zur Geltung, aber die Beilagen? Hier geschieht die wahre Magie. Ich bin zutiefst und unverschämt wählerisch, was meine Grillbeilagen angeht. Im Laufe der Jahre habe ich jedes einzelne dieser Rezepte in meiner eigenen Küche getestet, optimiert und perfektioniert, und ich kann getrost sagen, dass sie den Teller nicht nur abrunden … Sie stehlen ihn. Ganz gleich, ob Sie zu einer Grillparty im Hinterhof gehen, zu einem Potluck in der Nachbarschaft gehen oder an einem Dienstagabend einfach nur den Grill anfeuern, das sind die Beilagen, bei denen jeder zuerst um Ihr Gericht herumschwebt. Von einem cremigen Kartoffelsalat, der jede Note genau trifft, über einen würzigen Sesam-Krautsalat, von dem ich leicht besessen bin, bis hin zu gegrilltem Mais, der perfekt saftig und verkohlt ist. Nach diesen 10 Rezepten werden die Leute noch lange nach dem Verzehr der Burger fragen.

1. Der beste Makkaronisalat

Ich möchte nicht prahlen, aber dieser Makkaronisalat ist wirklich etwas, mit dem man angeben kann. Die Mayonnaise ist leichter, sodass Sie das knackige Gemüse, das süße Gurkenrelish und den frischen Dill tatsächlich schmecken können. Nicht nur ein Klecks weißes Dressing. Cremig, knackig und ein wenig käsig – das ist die Art von Salat, die nicht nur auf die Party kommt, sondern die Party ist.

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2. Koriander-Ranch-Nudelsalat

Der Koriander-Ranch-Nudelsalat ist cremig, würzig und voller frischer Aromen. Zarte Pasta in einem pikanten Ranch-Dressing mit reichlich Koriander macht es zu einer gewagten, menschenfreundlichen Beilage, die zu fast allem passt.

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3. Mamas cremiger Kartoffelsalat

Dies ist der Kartoffelsalat, der immer wieder nachgefragt wird, und das aus gutem Grund. Das Dressing ist perfekt cremig, ohne aufdringlich zu wirken, sodass jeder Bissen zarter Kartoffeln, Sellerie und hartgekochter Eier tatsächlich durchscheint. Von nun an ist es ein garantierter Grundbestandteil bei jedem Potluck, Picknick und Grillfest im Garten.

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4. Straßenmais-Kartoffelsalat

Wenn Sie mexikanischen Straßenmais und Kartoffelsalat lieben, ist dieses Rezept im Grunde die Erfüllung Ihres Traums. Es ist voller rauchiger, cremiger Chili-Limetten-Geschmack, verfeinert mit frischem Koriander und zerkrümeltem Cotija, und es zeigt sich beim Grillen nicht nur, es zeigt sich auch. Das ist die Frage, nach der Sie jeder auf dem Heimweg fragen wird.

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5. Griechischer Nudelsalat mit geschlagenem Feta

In diesem köstlichen Nudelsalat trifft cremig geschlagener Feta auf klassische griechische Salataromen. Allein das Dressing wird dafür sorgen, dass Sie es immer wieder tun!

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6. Mamas klassischer Krautsalat

Ich denke, Krautsalat wird stark unterschätzt, und dieses Rezept ist mein Beweis. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und bietet die perfekte Balance aus cremig, würzig und knusprig, was es zum idealen Begleiter zu allem macht, was vom Grill kommt. Es ist nicht ohne Grund ein Grundnahrungsmittel für Beilagen. Wenn Sie es einmal selbst gemacht haben, werden Sie nie wieder in die Tüte greifen.

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7. Würziger Sesam-Krautsalat

Ich muss zugeben, dass ich davon etwas besessen bin. Wer sagt, dass Krautsalat langweilig sein muss? Diese Version wird mit einer würzigen Sesamvinaigrette serviert, mit in Honig gerösteten Erdnüssen garniert und mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln verfeinert – ein Krautsalat, der alles andere als matschig ist. Es ist leicht, knusprig und voller kräftigem Geschmack.

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8. Sommerfrischer Maissalat

Schnappen Sie sich ein paar Maiskolben und bereiten Sie eine der besten Beilagen des Sommers zu! Das Geheimnis unseres frischen Maissalats liegt in der Vinaigrette und den Kräutern, die ihn bei heißen Sommergerichten kühl und erfrischend halten.

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9. Gegrillte Maiskolben

Einfach, kostengünstig und bei jedem Gartengrill unverzichtbar. Dies ist das Rezept für gegrillten Mais, das Sie den ganzen Sommer über in Ihrer Hosentasche haben müssen. Ich erkläre Ihnen genau, wie Sie es jedes Mal perfekt saftig und verkohlt machen, egal wie Sie es grillen möchten. Es ist der Geschmack des Sommers, direkt am Kolben.

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10. Das beste gegrillte Gemüse

Gegrilltes Gemüse ist einfach, rauchig und voller Geschmack mit nur etwas Saibling vom Grill. Ein kurzer Schuss Öl und Gewürze genügen, um aus frischem Gemüse eine Beilage zu machen, die mit allem anderen auf dem Teller mithalten kann.

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Manchmal sind die Beilagen der Grund dafür, dass wir uns immer wieder einen anderen Teller holen. Diese Rezepte sorgen für den Geschmack und die Abwechslung, die das ganze BBQ-Erlebnis abrunden. Füllen Sie Ihren Teller, probieren Sie ein bisschen von allem und wundern Sie sich nicht, wenn die Beilagen das sind, worüber alle am meisten reden.