Smash-Burger-Tacos

Smash-Burger-Tacos sind das Beste aus beiden Welten, wo knusprige Burger auf köstlichste Weise auf Taco-Nacht treffen. Sie sind schnell zubereitet, vollgepackt mit saftigem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und all Ihren Lieblingszutaten für eine einfache Mahlzeit, die jeder lieben wird.

Warum es machen: Schnell zubereitet, unterhaltsam zu servieren und voller köstlichem Cheeseburger-Geschmack.
Geschmack: Der ganze Spaß eines Tacos mit dem Geschmack eines Cheeseburgers mit geschmolzenem Käse, Gurken und Burgersauce.
Zeitspartipp: Tauschen Sie die Sauce gegen Thousand Island-Dressing aus.
Serviervorschläge: Servieren Sie diese dazu Pommes, Krautsalatoder ein Crunchy beizen auf der Seite.

Zutatenhinweise

Hackfleisch: Mageres Rindfleisch trägt dazu bei, dass die Tacos nicht zu fettig werden, aber es ist am besten, besonders mageres Rindfleisch zu meiden, damit das Fleisch trotzdem schön braun wird und saftig bleibt.
Tortillas: Verwenden Sie 6-Zoll-Mehltortillas, damit sie gleichmäßig garen und an den Rändern schön knusprig werden. Dieses Rezept wurde nur mit Mehl-Tortillas getestet.
Käse: Amerikanischer Käse schmilzt am besten und sorgt für den klassischen Smash-Burger-Geschmack.
Belag: Fein gewürfelte Zwiebeln sorgen für die nötige Knusprigkeit, dünn geschnittene Gurken für den würzigen Geschmack und zerkleinerter Eisberg oder Römersalat sorgen für kühle Knusprigkeit.
Sauce: Mayonnaise, Ketchup, Relish, Senf und Zwiebelpulver ergeben zusammen eine schnelle Soße für den klassischen Burger-Geschmack.
Variationen: Optionale Zusätze wie Tomaten, geriebener Cheddar, Jalapeños oder Speckstreusel funktionieren hier alle gut, aber es ist am besten, den Belag leicht zu halten, damit sich der Taco leicht falten lässt.

Hinzufügen von Rinderhackfleisch zu Tortillas, um Smash Burger Tacos zuzubereiten

Geben Sie Tortilla in den Herd, um Smash Burger Tacos zuzubereiten

Hinzufügen von Käse zu Smash Burger Tacos

Draufsicht auf offene Smash Burger Tacos auf dem Teller

Wie man Smash-Burger-Tacos macht

Machen Sie die Soße und bereiten Sie die Toppings vor.
Rindfleisch auf die Tortillas drücken und würzen.
Mit der Rindfleischseite nach unten braten, bis es braun ist, dann umdrehen.
Mit Käse belegen und kochen, bis er geschmolzen ist (vollständiges Rezept unten).

Vorbereitung am Anfang: Diese sind in nur wenigen Minuten gar, daher ist es hilfreich, alles bereit zu haben. Und für die beste Kruste die Pfanne vorheizen.
Rindfleisch dünn drücken: Wenn es zu dick ist, beginnt es im Inneren zu dampfen.
Drücken Sie auf Kanten: Das Rindfleisch schrumpft, deshalb unbedingt bis zum Rand andrücken.
Verwenden Sie mittlere bis hohe Hitze: Dadurch wird das Rindfleisch gut braun.
Bewegen Sie sich nicht zu früh: Lassen Sie das Rindfleisch eine Kruste bilden, bevor Sie es wenden.
Verwenden Sie einen breiten Spatel: Das macht das Umdrehen deutlich einfacher.
Warmhalten für Menschenmassen: Halten Sie die fertigen Tacos auf einem Blech im niedrigen Ofen.

Speichern Sie es für später

Kühlschrank: Gekochte Rindfleisch-Tacos können in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage lang gekühlt werden. Belag und Soße getrennt aufbewahren.
Aufwärmen: Erhitzen Sie Tacos in einer trockenen Pfanne oder Heißluftfritteuse, um sie wieder etwas knuspriger zu machen. Nach dem Aufwärmen Toppings hinzufügen.
Einfrieren: Gekochte Rindfleischportionen ohne Salat oder Soße bis zu 2 Monate einfrieren. Tortillas können nach dem Auftauen etwas weicher werden, daher ist es besser, das gekochte Fleisch separat einzufrieren.

Burger-Nacht aufgewertet

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Relish, Senf und Zwiebelpulver verrühren. Zum Servieren kühl stellen.
Teilen Sie das Rindfleisch in 6 gleiche Portionen.
Eine Portion rohes Rindfleisch auf eine Tortilla legen und bis zum Rand andrücken/verteilen. Mit dem restlichen Rindfleisch und den Tortillas wiederholen.
Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver über das Rindfleisch streuen.
Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne (oder eine Bratpfanne) bei mittlerer bis hoher Hitze. Legen Sie die Tortilla mit der Rindfleischseite nach unten auf die heiße Pfanne und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang oder bis das Rindfleisch knusprig und goldbraun ist.
Drehen Sie jeden Taco um, sodass die Tortillaseite nach unten zeigt, und legen Sie eine Scheibe Käse darauf. 1-2 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla gebräunt ist.
Vom Herd nehmen und mit gewürfelten Zwiebeln, Gurken, geriebenem Salat und einem Spritzer Burgersauce belegen. Sofort servieren.

Keine Zeit, die Soße selbst zuzubereiten? Verwenden Sie stattdessen Thousand Island-Dressing.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf. Fleisch und Soße getrennt lagern.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hauptgericht

Küche Mexikaner

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