Corned-Beef-Sandwich

Dieses Corned-Beef-Sandwich bringt in nur 15 Minuten Delikatessen-Geschmack nach Hause. Vollgepackt mit warmem Corned Beef, schmelzender Schweizer Küche, knusprigem Krautsalat und einem Schuss Dressing für den klassischen Feinkostgeschmack bei jedem Bissen ohne viel Aufhebens.

Geschmack: Jeder Bissen hat warmes Corned Beef, cremige Schweizer, knackigen Krautsalat und genau den richtigen Kick durch Dressing und Senf.
Tausch: Tauschen Sie das Roggenbrot gegen Sauerteig oder Pumpernickel und ersetzen Sie den Schweizer Käse zur Not durch Provolone oder weißen Cheddar.
Serviervorschläge: Ich serviere es gerne warm mit etwas Extra Gurken als Beilage und eine Handvoll Chips bzw Pommes für ein einfaches Feinkostessen zu Hause.

Beschriftete Zutaten für ein Corned-Beef-Sandwich auf einem Schneidebrett.

Bauen Sie den besten Biss auf

Brot: Ich liebe Roggen für dieses Sandwich, aber Sauerteig oder Pumpernickel sind auch eine tolle Option.
Corned Beef: Dieses Sandwich beginnt mit gekochtem Corned Beef. Reste, Feinkost oder im Laden gekauftes Corned Beef eignen sich gut. Obwohl es optional ist, erwärme ich das Corned Beef gerne (besonders wenn die Scheiben dick sind).
Käse: Wenn Sie das Corned Beef zuerst erhitzen, belegen Sie es mit dem Schweizer Käse, damit es leicht schmelzt. Probieren Sie geschnittenes Provolone, Mozzarella, amerikanische Scheiben oder weißen Cheddar.
Dressing: Thousand Island Dressing mit etwas Dijon-Senf verleiht diesem Sandwich eine cremige Note. Sehen Sie sich die Rezeptnotizen für eine superschnelle und weniger süße Thousand-Island-Sauce an.
Belag: Kaufen oder herstellen hausgemachter Krautsalat. Dill- oder Sweet-Pickle-Chips eignen sich perfekt als Topping für Corned-Beef-Sandwiches und sorgen für eine weitere Crunch-Schicht.
Variationen: Bringen Sie es zum Schmelzen, indem Sie es in einer Pfanne erhitzen, bis der Käse weich wird, und bestreichen Sie die Außenseite des Brotes mit Butter, um ihm ein goldenes, gegrilltes Finish zu verleihen. Mit dünn geschnittenen Zwiebeln und Kümmel belegen oder dem Dressing etwas Meerrettich hinzufügen.

ein gerade zubereitetes Corned-Beef-Sandwich mit Gurken, Käse, Dressing auf Roggenbrot, Krautsalat und Corned-Beef

Schnelle Schritte, große Deli-Energie

Das Corned Beef erhitzen (optional).
Das Brot toasten und beide Seiten mit Dijon bestreichen.
Käse, dann Corned Beef und dann Krautsalat schichten (vollständiges Rezept unten) und servieren.

Für zartes Fleisch: Erwärmen Sie Corned Beef in kurzen Stößen oder bei schwacher Hitze, damit es nicht austrocknet.
Für Knäckebrot: Klopfen Sie den Krautsalat ab oder lassen Sie ihn abtropfen, bevor Sie ihn hinzufügen, insbesondere bei cremigem Krautsalat. Geben Sie Swiss direkt auf die Senfseite, damit das Brot nicht weich wird.
Für ein schmelzendes Finish: Stellen Sie das Sandwich zusammen und erhitzen Sie es in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe, abgedeckt, 2 bis 3 Minuten pro Seite.
Halten Sie es zusammen: Für eine bessere Struktur und weniger Verrutschen weiterhin auf der oberen Brotscheibe anrichten, nicht auf beiden Seiten.
Skalierungstipp: Richten Sie ein Fließband ein und toasten Sie alle Brote auf einmal, um die Menge einfach zu verdoppeln oder zu verdreifachen.

Bewahren Sie es für später knackig auf

Sofort genießen: Diese Sandwiches genießt man am besten direkt nach dem Zusammenstellen, solange das Brot noch knusprig ist.
Separat aufbewahren: Für die beste Konsistenz sollten Sie Corned Beef, Krautsalat, Käse und Brot getrennt im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren zusammenstellen.
Wie lange ist es haltbar? Gekochtes Corned Beef bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar. Zubereiteter Krautsalat sollte gut abgedeckt und innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden. Extra gekochtes Corned Beef kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie das Corned Beef vorsichtig in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser oder in der Mikrowelle, während es abgedeckt ist, und rösten Sie vor dem Servieren frisches Brot.

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Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 0 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

Erhitzen Sie das Corned Beef in der Mikrowelle oder einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis es warm ist. Dies ist optional.
Brot leicht toasten. Die Hälfte der Scheiben mit Dijon-Senf bestreichen.
Mit Schweizer Käse, Corned Beef, Krautsalat und Dillgurkenscheiben belegen.
Die restlichen Scheiben mit Thousand-Island-Dressing bestreichen.
Sandwiches belegen und mit einer Gurke servieren.

Corned Beef: Dies kann mit übrig gebliebenem Corned Beef oder geschnittenem Corned Beef aus dem Feinkostladen zubereitet werden. Corned Beef kann in Scheiben geschnitten oder gezogen werden.
Hausgemachter Thousand-Island-Aufstrich: Kombinieren Sie ¼ Tasse Mayonnaise, je 1 Esslöffel Ketchup und süßes Gurkenrelish, 1 ½ Teelöffel weißen Essig, ¼ Teelöffel Zucker und 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver.
Reste: Sandwiches werden am besten sofort verzehrt. Übrig gebliebenes Rindfleisch bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar. Der Krautsalat ist 3 Tage haltbar und das Rindfleisch ist im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Rindfleisch, Mittagessen, Sandwich, Snack

Küche amerikanisch

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