Honig-Senf-Hähnchen

Dieses Honig-Senf-Hähnchen ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel unter der Woche, mit einer süß-scharfen Sauce, die Hähnchenbrust im Handumdrehen zu einem Familienliebling macht. Es wird mit einfachen Zutaten aus der Vorratskammer geliefert und in einer Schüssel gebacken, um die Reinigung zu erleichtern.

Honig-Senf-Hähnchen in einer Auflaufform mit einem Löffel

Geschmack: Hähnchenbrust mit einer süßen, butterartigen Honig-Senf-Sauce, die im Bratensaft gebacken wird und einen würzigen Abgang hat.
Fähigkeitsniveau: Es ist so einfach, nur eine Schüssel Soße, eine Auflaufform und der Ofen erledigt die Arbeit.
Zeitspartipp: Mischen Sie die Sauce, während der Ofen vorheizt, oder stellen Sie alles bis zu 4 Stunden im Voraus zusammen und lassen Sie es marinieren, um ein einfaches Gericht zum Vorbereiten zu erhalten.
Serviervorschläge: Großartig vorbei Reis, Kartoffelpüreeoder daneben Mit Parmesan gerösteter Brokkoli um die überschüssige Soße aufzufangen.

Hühnchen, Butter, Dijon, Senf, Honig, Knoblauch, Thymian, Essig, Salz und Pfeffer mit Etiketten zur Herstellung von Honig-Senf-Hähnchen

Zutaten für Hühnchen mit Honig-Senf

Hähnchenbrust: Für ein gleichmäßiges Backen auf eine gleichmäßige Dicke klopfen. Auch die Oberschenkel funktionieren und bleiben besonders saftig. Fügen Sie bei Bedarf einfach ein paar Minuten Garzeit hinzu.
Butter: Gesalzene Butter sorgt dafür, dass die Sauce glatt und reichhaltig wird. Ersetzen Sie sie durch ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Honig: Milder Honig hält die Sauce ausgewogen; heißer Schatz fügt sowohl etwas Schärfe als auch Süße hinzu.
Senf: Verwenden Sie Ihren Lieblingssenf. Dijon verleiht Würze und Tiefe und Vollkorn sorgt für Textur. Durch die Zugabe von etwas gelbem Senf bleibt der Geschmack klassisch und ausgewogen.
Apfelessig: Hellt die Soße auf und gleicht die Süße aus. Zur Not reichen auch Zitronensaft oder Weißweinessig.

Honig-Senf-Sauce in die Auflaufform geben, um Honig-Senf-Hähnchen zuzubereiten

Draufsicht auf Honig-Senf-Hähnchen in einer Auflaufform

Wie man Hühnchen mit Honig-Senf zubereitet

Hähnchen gleichmäßig dick zerstampfen und würzen (vollständiges Rezept unten).
Bereiten Sie die Soße zu und gießen Sie sie in einer Auflaufform über das Hähnchen.
Ohne Deckel backen, bis das Hähnchen an der dicksten Stelle 165 °F erreicht.

Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen und geben Sie dann die Pfannensoße darüber.

Schlagen Sie auf das dickste Ende der Hähnchenbrust, damit das Hähnchen mit der gleichen Geschwindigkeit gart.
Vor dem Würzen mit einem Papiertuch trockentupfen, damit die Gewürze haften bleiben und die Sauce besser haftet.
Wenn die Soße zu süß schmeckt, fügen Sie einen zusätzlichen Teelöffel Apfelessig hinzu. Wenn die Soße zu scharf schmeckt, mit einem kleinen Spritzer Honig abgleichen.
Verwenden Sie eine Sofort ablesbares Fleischthermometer und nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, wenn die Innentemperatur an der dicksten Stelle 165 °F erreicht.
Für noch mehr Soße die Menge an Soßenzutaten verdoppeln und in einer etwas größeren Form backen.

geschnittenes Honig-Senf-Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse

Reste, die es wert sind, gerettet zu werden

Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebenes Hühnchen und Soße zur Essenszubereitung bis zu 4 Tage lang in luftdichten Behältern auf.
Einfrieren: Gekühltes Hähnchen mit Soße bis zu 3 Monate einfrieren.
Aufwärmen: In der Mikrowelle vorsichtig mit etwas Soße erwärmen oder erneut erhitzen abgedeckt im Ofen backen bei 325°F erhitzen, bis alles durchgeheizt ist.
Übrig bleiben Ideen: In Scheiben schneiden wickelt, GetreideschalenSalate oder in ein getoastetes Sandwich mit Salat und Gurken gesteckt.

Perfekte Kombination für Honigsenf

Haben Sie dieses Honig-Senf-Hähnchen gemacht? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung.

Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten

Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Fetten Sie a leicht ein 2.5 Zu 3-Quart-Auflaufform.
Den dicksten Teil jeder Hähnchenbrust klopfen, sodass sie gleichmäßig dick sind. Trocken tupfen.
Beide Seiten mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und in die vorbereitete Auflaufform legen.
Für die Soße die Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen. Honig, Dijon, gelben Senf, Apfelessig und Thymian unterrühren. Die Soße über das Hähnchen gießen.
Ohne Deckel 20–25 Minuten backen oder bis das Hähnchen an der dicksten Stelle eine Temperatur von 165 °F erreicht.

Das Hähnchen kann nach Anweisung in der Pfanne zubereitet und bei Bedarf bis zu vier Stunden im Kühlschrank mariniert werden.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Hühnchen, Abendessen, Hauptgericht, Hauptgericht

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