Cremige Tortellini-Suppe

Diese cremige Tortellini-Suppe kommt in nur wenigen Minuten Zubereitungszeit in einem Topf auf den Tisch. Es ist vollgepackt mit gesundem Gemüse, herzhafter Räucherwurst und mit Käse gefüllten Tortellini für eine herzhafte Wohlfühloase.

Geschmack: Reichhaltig und herzhaft mit rauchiger Wurst, knusprigem Speck, zarten Tortellini und frischem Spinat, alles in einer herzhaften Brühe gekocht.
Zeitspartipp: Schauen Sie in der Lebensmittelabteilung nach einem abgepackten „Mirepoix“, das aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln besteht, anstatt selbst Gemüse zu schneiden!
Tausch: Sie können die geräucherte Wurst durch italienische Wurst oder sogar Hühnerwurst für einen anderen Geschmack ersetzen. Verwenden Sie Grünkohl anstelle von Spinat oder fügen Sie anderes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu.
Serviervorschläge: Servieren Sie diese cremige Tortellini-Suppe mit einer Beilage knuspriges Brot und a einfacher grüner Salat für eine komplette Mahlzeit.

Tortellini, Zwiebeln, Maisstärke, Basilikum, Spinat, Speck, Sellerie, Karotten, Schlagsahne, Brühe, Wurst, Salz und Pfeffer mit Etiketten für die Zubereitung einer cremigen Tortellini-Suppe

Zutatentipps für cremige Tortellini-Suppe

Wurst: Verwenden Sie in diesem Rezept eine vollständig gekochte geräucherte Wurst. Kielbasa, Knoblauchwurst oder jede andere geräucherte Sorte eignet sich gut. Alternativ können Sie auch gefrorene Fleischbällchen oder gekochtes Hähnchen verwenden.
Tortellini: Ich verwende Käse-Tortellini-Nudeln, aber Sie können jede andere Sorte verwenden, auch mit Spinat gefüllte Nudeln oder Ravioli. Wenn beides nicht verfügbar ist, sind haltbare Gnocchi oder mittelgroße Nudeln ein guter Ersatz.
Brühe: Diese reichhaltige Brühe wird aus Sahne und Sahne hergestellt Hühnerbrühe. Für eine leichtere Brühe verwenden Sie Kondensmilch. Achten Sie darauf, nicht zu kochen, sondern nur leicht köcheln zu lassen, damit die Sahne nicht platzt.

Switch-Ups

Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, grüne Erbsen oder grüne Bohnen hinzu.
Ersetzen Sie den Speck durch übrig gebliebenen Schinken, gewürfelten Pancetta oder Chorizo.
Tauschen Sie das getrocknete Basilikum gegen Italienisches Gewürz.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder frischem Basilikum und etwas Parmesan garnieren.

Fügen Sie Wurst zu den Zwiebeln im Topf hinzu, um eine cremige Tortellini-Suppe zuzubereiten

Geben Sie die Zutaten in den Topf, um eine cremige Tortellini-Suppe zuzubereiten

Was tun mit Resten?

Bewahren Sie übrig gebliebene cremige Wurst-Tortellini-Suppe in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage auf und erwärmen Sie sie portionsweise auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Das Einfrieren dieser Suppe wird nicht empfohlen, da Milchprodukte und Tortellini möglicherweise nicht gut auftauen.

Servieren Sie köchelnde Suppe mit…

Hat Ihrer Familie diese cremige Tortellini-Suppe gefallen? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar.

Bild des Kochbuchs „Everyday Comfort“ von Holly Nilsson von Spend With Pennies plus Text

5 aus 49 Stimmen↑ Jetzt auf Sterne klicken, um zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicken Sie hier!

Tortellini-Suppe ist gemütlich und herzhaft, gefüllt mit zarten Nudeln, herzhafter Brühe und einfachen, wohltuenden Aromen.

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 22 Minuten

Gesamtzeit 37 Minuten

Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Fügen Sie Wurst, Zwiebeln und Knoblauch zum Speckfett hinzu und kochen Sie es 3–4 Minuten lang oder bis die Zwiebel leicht weich ist.
Hühnerbrühe, Karotte, Sellerie, Basilikum und ggf. Chiliflocken unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Tortellini hinzufügen und 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Sahne einrühren und noch 1 Minute köcheln lassen. Maisstärke und 1½ Esslöffel Wasser zu einer Brei verrühren.
Fügen Sie der köchelnden Suppe nach und nach die Maisstärkemischung hinzu und verquirlen Sie sie, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Möglicherweise müssen Sie nicht die gesamte Gülle verwenden. 1 Minute köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und Spinat hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Nach Belieben mit zerbröckeltem Speck, Parmesankäse und Petersilie garnieren.

Für eine schnelle Zubereitung beginnen Sie damit, den Speck zu schneiden und zu kochen. Während der Speck kocht, beginnen Sie mit der Zubereitung der anderen Zutaten.
Wenn Sie frische Kräuter haben, können Sie diese auf Wunsch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Wenn Sie Reste behalten möchten, kochen Sie die Tortellini nebenbei und geben Sie sie zu jedem Gericht. Es kann matschig werden, wenn es zu lange in der Brühe bleibt.
Milchprodukte lassen sich nicht immer gut einfrieren. Wenn Sie diese Suppe einfrieren möchten, nehmen Sie einen Teil heraus, bevor Sie Sahne und Tortellini hinzufügen. Nach dem Auftauen können Sahne und Tortellini hinzugefügt werden.
Die übrig gebliebene Suppe bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank vier Tage lang haltbar.

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Vorspeise, Abendessen, Mittagessen, Suppe

Küche Amerikanisch, Italienisch

© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts ist sowohl erwünscht als auch willkommen. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte sehen Sie sich hier meine Richtlinien zur Fotonutzung an.