Crockpot-Chili-Rezept

Dieses Crockpot-Chili-Rezept bietet gemütlichen Komfort mit kräftigem, herzhaftem Geschmack. Es kocht langsam Rinderhackfleisch, Tomaten und Bohnen in einer reichhaltigen, gewürzten Brühe, bis alles zart und voller Geschmack ist.

Zutaten

• Fleisch: Rinderhackfleisch ist ideal für dieses Rezept; Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch (80/20) mit etwas Fett für den Geschmack. Auch gemahlener Truthahn oder Hühnchen eignen sich gut.
• Gemüse: Dieses Rezept hält das Gemüse einfach. Zwiebeln und Paprika verleihen Geschmack; Versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Pilze, Mais oder geriebene Zucchini hinzuzufügen.
• Bohnen: Ich liebe Kidneybohnen, da sie sich im Schmortopf gut halten. Sie können Kidneybohnen durch schwarze Bohnen, Pintobohnen, Kichererbsen oder weiße Bohnen ersetzen. Spülen Sie Bohnen aus der Dose vor der Verwendung in kaltem Wasser ab.
• Sauce: Dosentomaten und Tomatensauce verleihen diesem Rezept genau die richtige Textur und Konsistenz. Ein bisschen Bier ist eine meiner Geheimzutaten. Dadurch schmeckt das Chili nicht wie Bier, sondern verleiht ihm einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack. Der Alkohol verdampft beim Kochen, Sie können ihn aber auch problemlos durch Rinderbrühe oder ein alkoholfreies Bier ersetzen.
• Würze: Dieses Chili ist gut gewürzt mit Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika für einen tiefen, herzhaften Geschmack. Die Gewürzmischung wird verdoppelt und vor dem Garen etwas davon zum Fleisch gegeben. Etwas mit Jalapenos aufpeppen, extra Chilipulveroder eine Prise Cayennepfeffer.

Wie man Crock Pot Chili macht

1. Gewürztes Rindfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten (vollständiges Rezept unten).
2. Überschüssiges Fett abgießen, Bier hinzufügen und köcheln lassen, bis es fast verdampft ist.
3. Gekochtes Rindfleisch und alle restlichen Zutaten in einen Slow Cooker geben und kochen.

Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten wie geriebenen Cheddar-Käse, zerkleinerte Tortillachips, Avocado, Sauerrahm, frischen Koriander oder Frühlingszwiebeln hinzu und servieren Sie es.

Reste aufbewahren

Bewahren Sie Reste abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Portionen in Beuteln mit Reißverschluss und mit Datumsangabe bis zu 4 Monate einfrieren.

Auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Um die Reste noch dehnbarer zu machen, löffeln Sie sie über eine Ofenkartoffel oder einen Hotdog Chili-Hunde.

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Crockpot-Chili-Rezept

Dieses einfache Crockpot-Chili-Rezept ist vollgepackt mit Hackfleisch, Gewürzen und jeder Menge Geschmack!

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Kochzeit 4 Std. Std.

Gesamtzeit 4 Std. Std. 15 Minuten Minuten

• Die Hälfte der Gewürzmischung mit dem Hackfleisch vermischen und gut verrühren.

• Rinderhackfleisch*, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis keine rosa Farbe mehr übrig ist. Eventuelles Fett abtropfen lassen. Bier hinzufügen und köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.

• Kombinieren Sie die Rindfleischmischung und Tomaten, grüne Paprika, Tomatensauce und Kidneybohnen im Slow Cooker. Die restlichen Gewürze hinzufügen. Nach Belieben die ganzen Tomaten leicht zerdrücken.

• 4 Stunden lang auf höchster Stufe oder 7–8 Stunden lang auf niedriger Stufe garen. Nach dem Garen den Deckel abnehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

*Dieses Rezept kann auf Wunsch mit 2 Pfund Rinderhackfleisch zubereitet werden und die Bohnenmenge kann verdoppelt werden.
Abhängig von der Größe Ihrer Pfanne muss das Rinderhackfleisch möglicherweise in mehreren Portionen angebraten werden.
Das Chili ist nach dem Kochen sehr scharf und wird beim Abkühlen dicker. Ich erlaube es mindestens 30 Minuten abkühlen lassen bei geschlossenem Deckel gelegentlich umrühren (und es ist immer noch sehr heiß).
Dieses Chili hat einen ziemlich milden Geschmack. Fügen Sie einen fein gewürfelten Jalapeno oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um etwas Schärfe hinzuzufügen.
Bier wird empfohlen, kann aber bei Bedarf auch durch Rinderbrühe ersetzt werden. Ich verwende oft ein helles Bier (z. B. Budweiser), aber verwenden Sie Ihr Lieblingsbier.
Sie können diesem Crockpot-Chili-Rezept Gemüse hinzufügen. Gewürfelte Paprika, Zucchini und Pilze enthalten Wasser, also kochen Sie sie vor oder lassen Sie den Deckel des Slow Cookers für die letzte Garstunde offen.
Zum Eindicken Lassen Sie den Deckel vom Crockpot ab und lassen Sie einen Teil der Flüssigkeit verdunsten. Oder machen Sie ein Gülle gleiche Mengen Wasser und Maisstärke in ein Glas geben. Schütteln Sie das Glas, bis die Masse vermischt ist, und rühren Sie sie dann langsam in das Chili (möglicherweise brauchen Sie nicht alles).
Wenn Sie dieses Rezept verdoppeln, stellen Sie sicher, dass der Slow Cooker nicht mehr als ¾ voll ist.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter 4 Tage im Kühlschrank und 4 Monate im Gefrierschrank auf.

Kalorien: 293 | Kohlenhydrate: 21G | Protein: 35G | Fett: 7G | Gesättigtes Fett: 3G | Cholesterin: 84mg | Natrium: 470mg | Kalium: 1112mg | Faser: 6G | Zucker: 5G | Vitamin A: 1365IU | Vitamin C: 16.3mg | Kalzium: 93mg | Eisen: 7.2mg

Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten variieren können.

Kurs Rindfleisch, Abendessen, Hauptgericht, Slow Cooker

Küche Amerikanisch, Tex-Mex

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