Shrimp Scampi

Dieser Shrimp Scampi ist ein schnelles und einfaches Abendessen in der Woche. Juicy Shrimp werden bis zart in einer satten Knoblauch- und Weißweinsauce für eine einfache, aber aromatische Mahlzeit gebaut.

Gießen Buttersauce über Garnelen -Scampi

Geschmack: Buttery, Garlicky und hell mit zarten Garnelen in einer reichen Weißweinsauce.
Fähigkeitsniveau: Shrimp Scampi ist schnell und einfach zu machen. Es ist in unter 20 Minuten fertig und alles kocht in einer Pfanne.
Vorbereitungsnotiz: Verwenden Sie geschälte, entscheizte Garnelen, um die unordentliche Vorbereitung zu überspringen. Gefrorene Garnelen schnell in kaltem Wasser auftauen.

Zutaten -Tipps

Garnele: Kaufen Sie geschälte und entschälte Garnelen; Sie können Schwänze ein- oder aus wählen. Die Schwänze sind großartig, wenn sie als Vorspeise serviert werden, aber ich bevorzuge Garnelen ohne Schwänze, wenn sie über Nudeln serviert werden.
Knoblauch: Frischer Hackfleischknoblauch verleiht der Sauce viel Geschmack. Kein frischer Knoblauch? Verwenden Sie stattdessen gehacktes Knoblauch aus einem Glas.
Wein: Der beste Wein für Shrimp Scampi ist ein knackiges, trocken Weißwein. Überspringen Sie die Kochweine und wählen Sie einen Wein, den Sie gerne trinken. Probieren Sie Pinot Grigio, Viognier, einen trockenen Riesling oder Sauvignon Blanc. Sie können anstelle von Wein Hühnchen oder Gemüsebrühe ersetzen.

Hinzufügen von Wein in die Pfanne, um Shrimps Scampi zu machen

Garnelen kochen, um Garnelen Scampi zu machen

Wie man Shrimps Scampi macht

Knoblauch & Butter bis duftend kochen (Volles Rezept unten). Garnelen hinzufügen und kochen. Beiseite stellen.
Gießen Sie etwas Wein ein und reduzieren Sie einige Minuten.
Fügen Sie Garnelen zurück in die Pfanne und werfen Sie sie zum Durchwärmen.

Hinzufügen von gekochten Garnelen und Gewürzen in Pan, um Shrimps Scampi zu machen

Speichern Sie es für später

Shrimp Scampi kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank gehalten werden. Es ist am besten, es nicht einzufrieren, um die Textur zu erhalten.

Um zu erwärmen, wärmen Sie es kurz in einer Pfanne auf dem Herd auf, bis sie heiß sind, und achten Sie darauf, die Garnelen nicht zurückzuziehen.

Garnelenfavoriten

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Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

gekochte Garnelen -Scampi mit Zitronenscheibe und Butter, die über Spaghetti serviert werden

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Dieses Shrimp -Scampi -Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, mit einer reichen und butterartigen Knoblauchweinsauce.

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Zeit kochen 7 Minuten

Gesamtzeit 17 Minuten

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Knoblauch und rote Pfefferflocken einrühren. 1 Minute kochen.
Fügen Sie die Garnelen in die Pfanne hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Kochen Sie die Garnelen, bis sie hellrosa und nicht mehr durchscheinend sind, ungefähr 2-3 Minuten.
Übertragen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller und halten Sie es warm.
Den Wein in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus.
Kehren Sie die Garnelen in die Pfanne zurück und werfen Sie die Sauce in die Sauce ein. Mit der Petersilie bestreuen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, um zu schmecken. Sofort dienen.

*Wenn Sie ein weniger scharfes Gericht bevorzugen, fügen Sie nach und nach rote Pfefferflocken hinzu, um zu schmecken.

Kaufen Sie geschälte und entscheizte Garnelen, um die Vorbereitung zu sparen.
Die Garnelen sehen hübsch mit den Schwänzen aus und perfekt, wenn sie als Vorspeise dienen. Wenn Sie Nudeln dienen, dienen Sie ohne Schwänze. Fügen Sie einige Zitronenkeile oder Scheiben als Garnitur hinzu.
Die Zutaten (einschließlich des Knoblauchs) können bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Das Gericht dauert nur wenige Minuten, um in der Pfanne zusammenzukommen.
Wenn Sie als Vorspeise dienen, enthalten Sie knuspriges Brot oder Crostini zum Auftauchen der Scampi -Sauce.
Die Reste halten bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Es wird nicht empfohlen, einzufrieren, da es die Textur der Garnelen verändert.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Vorspeise, Abendessen, Vorspeisen, Mittagessen, Hauptgericht, Meeresfrüchte

Küche Amerikaner, Italienisch

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