Kürbis -Schokoladen -Chip -Scones

Wenn sich das Wetter abkühlt und Kürbisgewürz überall ist, sind diese Scones ein Muss. Sie sind mit gemütlichem Herbstgeschmack und genau die richtige Menge an Schokoladenchips beladen, um sie zusätzlich Spaß zu machen. Dank kalter, geriebener Butter erhalten Sie weiche, schuppige Schichten und sie sind bereit, bevor Sie Ihre erste Tasse Kaffee beendet haben.

Versuchen Sie es für mehr Kürbisgewürz, um unsere Kürbisschokoladenkekse oder unsere Kürbisgewürz Tiramisu.

Warum mein Rezept

• Herbst Kürbisgewürz -Stimmung mit Pops Schokoladenchips in jedem Biss!
• Verwendet geriebene kalte Butter für die schuppigsten Scones.
• Von der Mischschale bis zum Ofen in nur 10 Minuten und in unter 30 Jahren bereit.

Machen Sie hausgemachte warme und schuppige Kürbis-Schokoladen-Chip-Scones mit einfachen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und einer einfach geriebenen Buttermethode, die den Scone-Herstellungsprozess beschleunigt! Es ist nicht nur sehr bequem, auch Zeit und Geld zu sparen, denn wir wissen, dass nicht jeder einen Konditorenschneider zur Hand hat.

Zutatnotizen

• Kürbis -Püree: Verwenden Sie Pure Kürbis -Püreekeine Kürbiskuchenfüllung. Die Kürbiskuchenfüllung enthält zugesetzte Zucker und Gewürze, die das Rezept verändern würden.
• Kürbiskuchengewürz: Sie können eine im Laden gekaufte Mischung verwenden oder mach deine eigenen mit Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken.
• Allzweckmehl: Allzweck wird Ihr Aufsehen sein. Kann auch Brot- oder Gebäckmehl verwenden, aber es wird die Textur so geringfügig ändern.
• Kalte Butter: Kann eine Käseauto (kleine Seite), eine Küchenmaschine oder ein Gebäckschneider verwenden. 15 Minuten in den Gefrierschrank legen, bevor Sie das Gitter in kleinen Stücke rauen.
• Schlagsahne: Fügt dem Teig Reichtum zu und hilft den Scones, wenn er darüber gebürstet ist, braun.
• Vanilleextrakt: Verstärkt den Geschmack. Pure Vanilleextrakt wird für den besten Geschmack empfohlen, aber auch künstliche Vanille kann verwendet werden.
• Mini -Schokoladenchips: Gehen Sie für Mini-Schokoladenchips, da die regulären Größe zu groß sind und den Teig überwältigen.

Gitterbutter gegen Gebäckschneider

Die Verwendung einer Käse -Reibe zum Hinzufügen von Butter zu Ihrem Scone -Teig ist ein raffinierter kleiner Trick, der den Prozess einfacher und oft effektiver machen kann als die Verwendung eines Gebäuchensschneiders. Die kalte Butter zu strömen, erzeugt kleine, gleichmäßige Stücke, die sich gleichmäßig und schnell in das Mehl vermischen, was der Schlüssel zum Erreichen der perfekten schuppigen Textur ist.

Diese Methode kann ein echter Zeitspur sein und ist besonders praktisch, wenn Sie keinen Gebäckschneider haben. Tatsächlich gefällt uns diese Methode noch besser als ein Gebäckschneider, da sie die Butter für genau die richtige Konsistenz und Flohiness in das Mehl verteilt.

Teigstruktur

Der Scone -Teig sollte etwas bröckelig sein, aber immer noch zusammenhalten, wenn sie gedrückt werden. Wenn es zu trocken ist, um eine Kugel zu bilden, fügen Sie jeweils 1 Teelöffel hinzu. Wenn es zu klebrig ist, bestreuen Sie ein wenig mehr Mehl, gerade genug, um es zusammenzubringen. Überarbeiten Sie den Teig nicht. Drücken Sie es sanft und es wird schön und zart aufbacken.

Trick zu der perfekten Form

Willst du die saubersten Kanten und die perfekte Form? Nachdem Sie sich in Keile oder Scheiben geformt haben, kühlen Sie die geformten Scones 10 bis 20 Minuten im Kühlschrank oder sogar eine kurze Zeit im Gefrierschrank. Dies hilft, den Anstieg zu verbessern und die Kanten sauber zu halten.

Wie man weiß, wann sie fertig sind

Scones können ziemlich schnell von perfekt zum Trocknen gehen. Behalten Sie sie also genau im Auge. Sie suchen leicht gebräunte Tops und feste Kanten. Sie sollten sich in der Mitte nicht weich oder matschig fühlen. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, und wenn die Böden goldbraun sind, sind sie bereit, aus dem Ofen zu kommen.

Mix-Ins und Toppings

Möchten Sie Dinge durcheinander bringen? Diese Scones sind super flexibel, also machen Sie sie zu Ihren eigenen.

Vereisung: Ein einfaches Vanilla -Glasur mit Nieselregen mit Dieses Rezeptoder machen a Zimttiere Das passt perfekt zu den warmen, Kürbisgewürzen.

Zimt: Diese Kürbis -Scones sehen mit etwas gemahlenem Zimt über der Oberseite oder einer Streuung von ziemlich gemahlenen Zimt aus Zimtzucker.

Gehackte Nüsse: Top mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen oder sogar etwas (fein gehackt) dem Teig hinzufügen!

Make-Ahead-Option

Dieser Teig friert gut ein, um später hergestellt zu werden. Machen Sie den Teig und schneiden Sie in Keile, wickeln Sie dann Pergamentpapier ein und versiegeln Sie sie in einem Gefrierbeutel. Zu machen, den Teig über Nacht im Kühlschrank aufzutaugen und dann wie angegeben zu backen.