Apfelmus Rezept

Homemade Apfelmus ist eines meiner Lieblingsrezepte für die Verwendung von Frisch -Herbst -Äpfeln. Es ist eine einfache Mischung aus Äpfeln, Zucker und Zimt für die perfekten, frischen Herbstaromen!

Schüssel mit Apfelmus Rezept mit Zimtstangen daneben

Es braucht nur 3 Zutaten Plus ein Spritzer Wasser.
Sie können verwenden Jede Vielfalt von Äpfeln.
Es ist gesund und leckerMachen Sie es nach Ihren Wünschen und fügen Sie ein wenig oder viel Zucker und Gewürz hinzu.
Dieses Rezept friert gut ein und macht einen tollen Snack oder sogar ein Dessert, das warm mit einer Kugel Eis serviert wird.

Die besten Äpfel zu verwenden:

Jede Art von Apfel ist ideal für hausgemachte Apfelmus. Probieren Sie eine Kombination aus einer der folgenden: Granny Smith, Gala, Golden Lecker, Honeycrisp, Jonagold oder Fujis.

Denken Sie daran, dass ein süßerer Apfel eine süßere Sauce herstellt, während ein säuerlicher Apfel (wie Granny Smith) zu einer säuerlichen Sauce führt. Sie können bei Bedarf einen zusätzlichen Süßstoff hinzufügen oder Ihre perfekte Balance zwischen Torten und süßen Äpfeln finden.

Zimtäpfel in einem niederländischen Ofen mit einem weißen Spatel

So machen Sie Apfelmus

Schälen, Kern und die Äpfel hacken (voll Rezept unten).
Die Äpfel mit Zimt, Wasser und Zucker kochen. Gelegentlich umrühren.
Äpfel mit einem Stampfer zerdrücken oder mischen, bis sie glatt sind.

Als Dessert mit Joghurt oder über Vanilleeis oder als Seite mit Schweinekoteletts!

Variationen

Tauschen Sie das Wasser gegen Ihren Lieblingssaft oder Ihren Apfelwein.
Fügen Sie zusätzliche Gewürze wie hinzu Kürbiskuchengewürz oder eine Prise Muskatnuss.
Zucker kann durch einen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzt werden. Passen Sie die Süße nach der Süße des Apple an.
Sie können dies auch in einem Crockpot kochen. Stellen Sie es für etwa 3 Stunden auf niedrig ein.

Zimtäpfel werden in einem niederländischen Ofen zerdrückt

Reste speichern

Hausgemachte Apfelmus bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank. Legen Sie den Apfelmus in kleine Behälter oder Gefrierbeutel. Ich mag es, es bis zu vier Monate in Ein-Tassen-Portionen einfrieren.

Köstliche Möglichkeiten, Äpfel zu verwenden

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Bild des alltäglichen Komfortkochbuchs von Holly Nilsson von Ausgaben mit Pennies plus Text

Nahaufnahme von hausgemachtem Apfelmus in einer Schüssel mit einem Löffel darin

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Hausgemachter Apfelmus ist eine einfache Möglichkeit, die Herbsternte zu bewahren. Apfelmus kann als Ölersatz verwendet werden und machen Backlicht und flauschig.

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zeit kochen 25 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Saucepfanne und zum Kochen. Hitze auf ein niedriges köcheln lassen und abdecken.
15-20 Minuten kochen oder bis die Äpfel sehr zart sind. Den Deckel entfernen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, um sich zu verdicken.
Mashäpfel mit einem Stampfer für eine klobige Konsistenz oder Mischung/Püree mit einem Eintauchmixer für eine reibungslose Konsistenz.
Warm oder gekühlt servieren.

Dieses Rezept bildet ungefähr 4 Tassen Apfelmus.
*Apfelsauce benötigt möglicherweise mehr oder weniger Zucker, basierend auf der Vielfalt der Äpfel. Wenn die Äpfel sehr süß sind, reduzieren Sie den Zucker, falls gewünscht, auf 2 Esslöffel. Wenn sie sehr säuerlich sind, fügen Sie mehr hinzu.
Mischen Sie mit einer Kartoffelstürmung für eine klobigere Konsistenz oder verwenden Sie einen Eintauchmixer, um eine glattere Apfelsauce zu erzeugen.
Apfelmus kann in einem traditionellen Mixer gemischt werden. Stellen Sie sicher, dass der Deckel nicht fest versiegelt ist, während die Äpfel warm sind oder sich der Dampf aufbauen kann. Möglicherweise müssen Sie ein wenig Flüssigkeit hinzufügen, um reibungslos zu mischen. Wenn Sie Flüssigkeit hinzufügen, kann die gemischte Sauce bei mittlerer Hitze gekocht werden, bis sie verdickt sind.
Die Reste halten 1 Woche und 4 Monate im Gefrierschrank im Kühlschrank.

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Beilage, Snack

Küche amerikanisch

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