Blatt Pan Brookies

Warum zwischen Brownies und Cookies wählen, wenn Sie beides haben können? Im Ernst, wenn Sie sich nach einem fudgy Brownie und einigen warmen Schokoladenkeksen sehnen, dann brauchen Sie diese Bach in Ihrem Leben! Und wenn sie in einer Blechpfanne hergestellt werden, stellt sie bereit, eine Menge zu servieren.

Probieren Sie meine für köstlichere Desserts aus Perfekte Schokoladenkekse und die Bestes Brownie -Rezept aller Zeiten.

Warum mein Rezept

• Meine charakteristischen Rezepte für Brownie- und Schokoladenkekse kombiniert, um den perfekten Brookie zu kreieren!
• Diese Pan -Version ermöglicht es einfach, eine Menge zu dienen und füttert eine Menge!

Diese Bach in einem Blech zu machen, ist der richtige Weg, vertrauen Sie mir. Wenn ich an diese Art von Dessert denke, soll es eine mit einer Menge auf einer Party oder einem Potluck oder einem Treffen mit einer Menge geteilt werden. Also, Blatt Pfanne ist es! Das Erstellen im Blattplan bietet auch das perfekte Verhältnis von dekadentem Brownie und Schokoladenkekse, sodass einer nicht überfordert ist. Es war nicht ganz so einfach wie die Kombination meiner beiden charakteristischen Rezepte, aber ein paar kleine Anpassungen bringen die gleichen erstaunlichen Ergebnisse in einer köstlichen kleinen Keksleiste.

Zutatnotizen

• Butter: Wir verwenden hier aus Gründen der Gesamtheit gesalzen. Wenn Sie ungesalzen verwenden, fügen Sie eine zusätzliche Prise Salz hinzu, da dies den Geschmack von Schokolade verbessert.
• Granulierter Zucker: Sorgt für das klassische Spitze der Brownies.
• Eier: Verwenden Sie große Eier mit Grad AA bei Raumtemperatur zum einfachen Mischen.
• Vanilleextrakt: Verbessert den Schokoladengeschmack. Ein reiner, echter Vanilleextrakt wird empfohlen.
• Schokoladenchips: Verwenden Sie halbsüße Schokoladenchips, wenn Sie dunklere Schokolade oder Milchschokolade für diejenigen mit süßerem Zahn mögen. Unser Lieblingsschokoladenchip? Guittard den ganzen Weg!
• Allzweckmehl: Dieses Rezept wurde sowohl mit Allzweck- als auch Brotmehl gründlich getestet, die beide großartig funktionieren. Alternative Mehl wurden nicht vollständig überprüft.
• Ungesüßtes Kakaopulver: Wir haben Hersheys ungesüßtes Kakaopulver in diesem Rezept verwendet. Darüber hinaus wurde es auch mit dem Niederländischen Prozess von Guittard und Ghiradelli getestet, das nicht getötetes Kakaopulver war, die alle erfolgreich funktionierten. Hershey war unser Favorit.
• Brauner Zucker: Heller oder dunkelbrauner Zucker funktioniert, aber dunkelbrauner Zucker wird Ihnen einen tieferen Geschmack und eine zähere Keksschicht verleihen.
• Backpulver: Ãœberprüfen Sie das Ablaufdatum, um ein ordnungsgemäßes Sauerteig zu gewährleisten.

Ihre Pfanne auskleiden

Bei meinen Tests stellte ich fest, dass es am besten war, die Pfanne mit Pergamentpapier mit einem leichten Überhang auszulegen. Dies verhindert, dass der Brookie über die Ränder sprudelt und sie nicht an der Pfanne festhalten.

Es ist hilfreich, die Pfanne zuerst mit einem Kochspray mit Nicht -Stick -Kochspray zu sprühen, um dem Pergamentpapier zu helfen. Dies erleichtert es, den Brownie -Teig in die Ecken zu verteilen, ohne dass das Ganze herumrutscht.

Ãœberbacken Sie nicht!

Dies sind die fudgigsten, zähsten und herrlichsten Dessertstangen, solange sie nicht überbacken sind. Versteh mich nicht falsch, sie sind immer noch gut, nur nicht das gleiche Maß an fudgy Köstlichkeit.

Wenn der Brookie backt, werden Sie feststellen, dass es sprudelt und atmet. Sobald es aufhört, das zu tun, entfernen Sie sie aus dem Ofen. Fangen Sie an, bei der 30-minütigen Marke zu sehen, und Sie werden sehen, dass es geschieht.

Anpassung für eine 9 × 13

Könnten Sie diese in einer 9 × 13 -Pfanne anstelle einer Blechpfanne machen? Absolut! Sie werden dicke, herrliche Monster eines Desserts sein, aber Sie müssen die Backzeit anpassen.

Erhöhen Sie die Backzeit für eine 9 × 13 -Pfanne auf 40 bis 45 Minuten.