Juicy Ofen -Backedaks – Verbringen Sie mit Pennies

Diese Steaks sind die Pfanne, um die Außenseite zu karamellisieren und zu bräunen, bevor sie zu Hause im Ofen für ein zartes, saftiges Steak fertig sind!

Zutaten

• Steak: Ribeye-Steaks sind gut marisch und machen sie beim Kochen besonders saftig und schmackhaft. Durch die Auswahl einer 1-Zoll-Dicke sorgt eine goldene Kruste und ein zartes, mittelschweres Zentrum, wenn sie im Ofen fertiggestellt werden.
• Gewürze: Eine Mischung aus Olivenöl und Steak -Gewürz verleiht mutiger Geschmack und erzeugt einen perfekten Sear. Knoblauch, Kräuter und ein Spritzer Rotwein köcheln mit Sahne verwandeln die Pfanne -Tropfen in eine reichhaltige, samtige Sauce.

Wie man Steaks im Ofen macht

1. Reiben Sie Steaks mit Olivenöl und drücken Sie das Gewürz vorsichtig in das Fleisch.
2. Braun auf beiden Seiten zu Braten (Volles Rezept unten).
3. Pfanne in Ofen und backen lassen.

Wie man Pfanne Sauce für Steak macht

Während sich die Steaks ausruhen, bereiten Sie die Pfannensauce vor, wenn Sie möchten! (Es ist optional, aber köstlich.)

1. Fügen Sie der Pfanne zusammen mit Knoblauch und Gewürzen Butter hinzu.
2. Gießen Sie Wein ein und kratzen Sie die Pfanne, um alle Teile zu lockern.
3. Sahne einrühren und köcheln lassen (Volles Rezept unten).
4. Top Steaks mit Butter und mit Sauce servieren.

Grade des Knochens

Denken Sie daran, dass Steaks ein paar Grad steigen werden, während sie sich ausruhen. Ich nehme sie ungefähr 3-4 ° aus, bevor sie fertig sind. Hier ist eine kurze Erinnerung daran, was „Ungründen“ bedeutet:

• Selten: Cool, rotes Zentrum – interne Temperatur bei 125 ° F.
• Medium selten: Warm, rote Zentrum – interne Temperatur bei 135 ° F.
• Medium: Warmes, rosa Mitte – interne Temperatur von 145 ° F.
• Mittel gut: leicht rosa Mitte – interne Temperatur von 150 ° F.
• Gut gemacht: Little oder kein rosa – interne Temperatur von 160 ° F

Die FDA empfiehlt eine Mindesttemperatur von 145 ° F mit einer 3-minütigen Pause.

Reste

Das übrig gebliebene Steak hält ungefähr 3 Tage im Kühlschrank, aber wir servieren die Steaks am Morgen am häufigsten mit Gebratene Eier. Fühlen Sie sich frei, es in Streifen zu schneiden Einfache Steak -Tacos. Oder machen Sie diese lecker Philly Cheesesteak Wraps. Einige würzig Steak -Fajitas sind auch immer ein Genuss!

Haben Sie dieses Steak im Ofenrezept genossen? Hinterlasse eine Bewertung und einen Kommentar unten!

4.99 aus 167 Stimmen↑ Klicken Sie auf Sterne, um jetzt zu bewerten!
Oder um einen Kommentar zu hinterlassen, klicken Sie hier!

Wie man saftige Steaks im Ofen kocht

Erfahren Sie, wie Sie das perfekte saftige Steak im Ofen mit diesem einfachen Rezept kochen. Eine herzhafte Pfanne -Sauce beendet diese zarten Steaks mit einem Hauch von einfacher Eleganz.

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zeit kochen 25 Minuten Minuten

Ruhezeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten Minuten

KochmodusVerhindern, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

• Entfernen Sie die Steaks mindestens 20 Minuten vor dem Start aus dem Kühlschrank.

• Ofen auf 400 ° F vorheizen.

• Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.

• Reibe Steaks mit Olivenöl und großzügig würzen. 2-3 Minuten pro Seite braun und die Pfanne in den Ofen legen.

• Backen Sie 10-15 Minuten oder bis Steaks das gewünschte Gargrad erreichen. Entfernen Sie Steaks aus der Pfanne und ruhen Sie sich mindestens 5 Minuten aus, während Sie die Sauce herstellen.

• Wenn Sie Sauce herstellen, geben Sie 1 Esslöffel Butter, Knoblauch, Rosmarin und Thymian in die Pfanne. Rühren Sie bis zum duftenden Rühren etwa 30 Sekunden. Fügen Sie Rotwein hinzu und köcheln Sie 2 Minuten, während Sie alle Teile vom Boden abkratzen. Sahne einrühren und noch 2-3 Minuten köcheln lassen.

• Top Steaks mit restlicher Butter und mit Sauce servieren.

Wenn Ihre Steaks dünner sind, benötigen Sie weniger Kochzeit.

• Stellen Sie sicher, dass gefrorene Steaks vollständig aufgetaut sind.
• Entfernen Sie Steaks aus dem Kühlschrank und gehen Sie 30 Minuten raus vor dem Kochen.
• Heizen Sie die Pfanne vor, um sicherzustellen, dass sie sehr heiß ist, bevor Sie die Steaks bräunen.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer und stellen Sie sicher, dass Sie nicht überkochen können.
• Drücken Sie nicht auf Steaks, während sie kochen, und drückt die Säfte heraus.
• Nach dem Kochen das Steak aus der Pfanne zur Ruhe nehmen. Wenn Sie es in der Pfanne lassen, kocht es weiter.
• Ruhesteaks wie bei allem Fleisch mindestens 5-10 Minuten vor dem Schneiden.
• Halten Sie das übrig gebliebene Steak für bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Kalorien: 410 | Kohlenhydrate: 2G | Protein: 23G | Fett: 34G | Gesättigtes Fett: 16G | Transfett: 1G | Cholesterin: 112mg | Natrium: 141mg | Kalium: 365mg | Faser: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 692IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 44mg | Eisen: 3mg

Die Bereitstellung von Ernährungsinformationen ist eine Schätzung und variiert basierend auf Kochmethoden und Marken von Zutaten.

Kurs Rindfleisch, Abendessen, Hauptgericht, Hauptgericht

Küche amerikanisch

© SpendWithPennies.com. Inhalt und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird sowohl gefördert als auch geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen von vollständigen Rezepten in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte sehen Sie sich meine Foto -Verwenden -Richtlinien hier an.